グラスに注いだ瞬間に放たれる強烈で芳醇な香り、口に含むと独特の苦味とトロ味、非常に濃厚でブランデーを思わせるような強いアルコール度数、口の中でまとわりつくようなこの風味は他のワインでは決して体験できない味わいである。

ランブルスコの新鮮な酸味ときめの細かい泡が口のなかの脂分を洗い流してくれるので、
脂っこいお肉料理や味付けの濃い料理と合わせるとさっぱりとおいしくいただけます。

香りには濃縮感があり、同時に気品も感じられる。よく熟したカシスといった果実香が中心でそこにスパイス、樽、なめし革などの香りがバランスよく加わり複雑性と心地よさを与えている。

味わいはやわらく、スムーズなバランスで果実の香りがチャーミングに広がる。果実、メントール、熟成感がバランスよく感じられる心地よいワイン。

若いワインは、ブルーベリーやヴァイオレットのようなフローラル系の香りを持ち、非常に濃いルビー色で、酸味・渋みが強く刺激性の味わいがある。十分に熟成したものは、良く熟したプラムやプルーンなどの香りを持つコクのあるワインになる。