人生初の「JEAN-PAUL HEVIN」を表参道にて叶えました🇫🇷 ️ MOF（フランス国家最優秀職人章）を受章したジャン＝ポール・エヴァンのショコラブティック。 日本国内にも、百貨店などに店舗があり、この辺だと名古屋の三越や京都の伊勢丹に店舗があります。 ️ 今回は表参道ヒルズの1階のお店へ。 輝かしい宝石のようなショコラの他に、贈りものにも最適なケーキやマカロンなども取り揃えられています。 まさに、「美」です。もちろんお高い。 ブラックサンダーで大喜びしちゃうような私には眩しすぎる。 隣接している「バー ア ショコラ」はイートイン出来るカフェになっていて、24席分あります。 おひとり様の女性も多くいらっしゃいました。 ️ ️ ショーケースから眺めたあの美しいケーキや、季節限定のスイーツなどがいただけます🍰💗 かなりお高いけどチョコレートドリンクも気になる、、、高い、、、 ️ 「タルトレット スフレ ショコラ ペルー」 ドリンク付きにして、アイスコーヒーにしました。 ドリンクも大体¥800超えてるから、セットはかなりお得👍🏻 ️ 丸みがあって可愛らしいフォルムですね🤎 ふわふわのスフレ生地とサクサクのタルト生地。 割るととろ〜っと溢れるペルー産のチョコレート。 カカオってすげえな〜ってなった。 美味しいを通り越して感心してた。 絶対美味しいの分かってて、それ越えられるともう表現しようないよね。 本気で皿舐めたかったし、このチョコソースで溺死なら本望

ジャン=ポール・エヴァン。 チョコレート菓子「パレ」2種類入りの箱です。 ◻︎パレノワールカメルーンティミュール “力強いカカオの風味とウッディな香りが特徴のカメルーン産カカオのパレ。華やかな香りのティムットペッパーをトッピング。” ◻︎パレレキャラメルマーシ “フルールドゥセルのアクセントを加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに、ナツメグを思わせる上品な香りのメースをトッピング” パリッと軽やかな食感に、スパイスの香りと 塩味のピリッとしたアクセントがたまらなく美味しいです。

期間限定のスイーツをいただきました。 1日5食限定と書いてあったのですが平日だったせいか夕方に伺っても残っていました。 メレンゲのお菓子の間にチョコレートのアイスとチョコクリームが挟まっていて、オレンジのソースに結構酸味があったので甘すぎる事なく最後まで美味しかったです。

マカロンが好きでたくさん食べてきましたが、サダハルアオキのマカロンは、その中でも本当においしいです、まろやかでとろけるような食感です。

マカロンアイスが夏限定で出てて気になったので買いに行きました。 ピスタチオとフランボワーズを買いました。ここのマカロンは本当に美味しいですが、アイスもマカロンの生地が同じで美味しく、アイスもジューシーで美味しかったです！ けど好きなお店なのに1人の店員さんの対応が良くなく残念でした。これからは他の店舗に行こうと思います。

伊勢丹新宿店にある日本の超有名ショコラティエのお店。虹色に並べられたボンボンショコラは美しいだけじゃなくとても美味しい。