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寒い冬は水炊きで乗り越えよう!絶品すぎる東京都内の“水炊き”7選

寒い冬は鍋が食べたくなりますね。鍋の中でも気になるやつ、ありますか?筆者は「水炊き」」が気になります。そこで今回は、ヘルシーでおいしい水炊きが絶品の東京都内のお店を7つ紹介したいと思います。みんなで水炊きであたたまりましょう!是非参考にしてみてくださいね。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

''水炊き''とは

「水炊き」とは、もともとは博多の名物料理で、骨付き・皮付きの若鶏のぶつ切りを湯炊きし、ポン酢などのたれで食べるものです。これはまさに寒い冬にもってこいの鍋料理ですよね。では、早速東京都内の水炊きが美味しいお店、ご紹介していきましょう!

① はし田屋 中目黒店 / 中目黒

最初にご紹介するのは「はし田屋 中目黒店」です。中目黒駅から徒歩4分のところにあります。目黒川沿いにあり、桜の季節にもおすすめで趣のある外観が特徴的です。混雑していることが多いので、予約することをおすすめします。鶏しゃぶ、塩鍋、味噌、軍鶏すきなどがあります。どれもおいしそうで迷ってしまいます。
今回は水炊きがテーマなので、「白丸(博多風水炊き)」について紹介したいと思います。
鶏ガラをベースにしたスープは、一見あっさりですがコラーゲンがたっぷりの自家製だそうです。まずは、ゆず胡椒を加えスープを味わってみてください。そして、骨付きの鶏肉が煮えたら柔らかい内にポン酢でお召し上がり頂き、つくね、キャベツを入れると、どんどんスープのコクがでてきますよ。

詳細情報

  • 東京都目黒区上目黒1-15-8
  • 05057874301

② 水炊き しみず / 中目黒

次にご紹介するのは目黒川沿いにある「水炊き しみず」です。予約が埋まってしまうことが多く、急な入店が難しい大人気の水炊きのお店です。早めに予約することをおすすめします。京町屋をイメージし、京都の風情漂う空間とが魅力的。こじんまりとして落ち着いた雰囲気があります。
地鶏水炊きと地鶏スープ炊きの鍋の用意があります。コラーゲンたっぷりでヘルシーな水炊きは、特に女性に嬉しいですよね。まずは、肉も野菜も煮込んでいないまっさらなスープをいただきます。スープだけでも濃厚で、新鮮な鶏肉がさらにスープにコクを出し、コラーゲンたっぷりのとろとろのスープになります。

詳細情報

  • 東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス104
  • 0337930081

③ さ和鳥 八丁堀 / 八丁堀

次にご紹介するのは「さ和鳥 八丁堀」です。八丁堀駅から徒歩すぐのところにあります。土・日・祝日は定休日となっているので注意してくださいね。こちらのお店ではおそばをいただくこともでき、水炊きのスープで味わうおそばが絶品だと話題です。
骨付きの鳥が入った濃厚スープが絶品です。ポン酢の他にねぎや柚子胡椒が用意されていますよ。キャベツたっぷり、他の野菜も豊富で、つくねをたっぷりと入れていただくと絶品です。〆には麺か雑炊から選ぶことができますよ。半個室もありデートにぴったりです。

詳細情報

  • 東京都中央区八丁堀3-24-1
  • 0335555258

④ 新三浦 築地本店 / 築地

次にご紹介するのは「新三浦 築地本店」です。築地駅から徒歩3分のところにあります。こちらのお店は日曜日は定休日となっているので注意してくださいね。ランチには親子丼が人気なお店でもありますが、やっぱり水炊きも不動の人気メニューとなっています。
「水炊き小鍋御膳」にはだし巻き卵やお新香とご飯などと一緒に水炊きを味わえちゃうお手軽メニューです。スープが特に絶品で水炊きのファンの中でもここが一番というかたも多いんだとか。すっきりとした味わい深いスープは一度は味わってみて欲しい逸品です。お鍋は要予約なのでご注意ください。

詳細情報

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