【東京】噛むのを忘れる!驚愕のスフレパンケーキに舌鼓
此度は「スフレパンケーキ」に思いを寄せて。
訪れたのは、東京都渋谷区宇田川町にある「ESPRESSO D WORKS 渋谷」。
ニューヨークスタイルのオシャレカフェは間違いなく女子が好きな空間。
昼はカフェとスイーツでライトに、夜はワインとタパスを楽しむのが、オトナな使い方。
|苺とベリーのスフレパンケーキ...1,580円
|抹茶と小豆のスフレパンケーキ...1,380円
運ばれてくる時点でその柔らかさに目を奪われる。
歩く振動だけで生地が揺れているのだから。
このスフレパンケーキにナイフとフォークは必要ない。スプーンですくえるほどやわらかい。〝口溶けが良い〟なんてコメントをしている場合じゃない。一度口に含んだ瞬間消えてなくなってしまった。
スフレとパンケーキのハイブリッドスイーツとはよく言ったものだ。このフワフワのベッドに埋もれたい。
|レモンシュガーのダッチベイビーパンケーキ...1,280円
モチモチでいてカリカリ、生地のコントラストが秀逸。優しい味わい、アイスの甘み、レモンの酸味のアクセントがクセになる。2枚のパンケーキを食べた後でも、余裕で食べれる軽さが良い。
|D works ラテ(HOT)...580円
ブラジル、コロンビア、グアテマラ、スマトラのKIBA BLENDを使用。
ハートのラテアートばかりに目を奪われることなかれ。カップに添えられた紙ナプキンには可愛らしいイラストとメッセージまで添えられている。
このホスピタリティの高さが心に響く。
「ESPRESSO D WORKS 渋谷」をどうぞよしなに(ミ◝ω◜ミ)