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ワンランク上の料理を!こだわり抜かれた“食専門店”東京都内6選

普段料理をするときに欠かせないのが、"調味料"。いつも近所のスーパーで買っていませんか。調味料を変えれば、料理の質は格段に上がります。そこで今回は、東京都内のおしゃれな"調味料専門店"など食にまつわる専門店をご紹介します。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどで事前確認することをおすすめします)

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新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、施設によって営業時間の変更や休業の可能性があります。おでかけの際には公式HPでご確認ください。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて、不要不急のおでかけはお控えください。
RETRIPでは引き続き読んで楽しめるおでかけ情報を発信していきます。

このまとめ記事の目次

① solco(ソルコ)/ 戸越銀座【塩】

まずご紹介するのはこちらは戸越銀座商店街にある塩専門店「solco」。国内外の塩40種類以上が販売されており、色や結晶の形、香り、味など、それぞれに個性的な塩が集められています。おにぎりを片手に自分好みの塩をテイスティングして探すことも。容器にもこだわりがあり、並べても場所を取らず、かつ見た目がスタイリッシュになるボトルが起用されています。

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②香辛堂 / 自由が丘【スパイス】

続いてご紹介するのは、自由が丘にあるスパイス専門店、「香辛堂」。こちらは、オーダーを受けてからブレンドして挽いたスパイスを購入できるお店です。自分の味の好みを伝えることで、オリジナルの自分好みのスパイスを作ってもらうことも。作ったスパイスは美味しいのでついついいろんな料理にかけてしまいそうです。

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東京都目黒区自由が丘1-25-20

3.02 04

③L'ABEILLE / 荻窪【はちみつ】

続いてご紹介するのは、"はちみつ"の「ラベイユ(L'abeille)」です。世界各国の見たことがないようなはちみつが店内にはずらりと並んでいます。テイスティングもできるので、知らない種類のはちみつも安心して購入することができます。さらに店頭は、"はちみつソムリエ"である店員さんにはちみつと食材の相性をアドバイスしてもらうことも。

詳細情報

東京都杉並区天沼3-27-9

3.49 114

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④AKOMEYA TOKYO / 新宿【米】

続いてご紹介するのは、"米"の「AKOMEYA TOKYO」。こちらでは味わい豊かなお米だけでなく、調味料や食品、道具などのアイテムも販売されています。お米は量り売りだけじゃなく、3合パックや利き米セットというユニークなものもあります。毎日食べるお米だからこそ、食べ比べてお気に入りのものを見つけてみたいですね。

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⑤おちゃらか / 日本橋【茶】

続いてご紹介するのは、"茶"の「おちゃらか」。こちらのお店には、日本茶に果物や花などの香りをつけた「フレーバー日本茶」が約50種類も販売されています。フレーバー日本茶はワインのように"色合い・香り・味わい"が愉しめる新感覚の日本茶。その中には「やきいも」や「チョコミント」といったユニークなものも。温かいお茶としてはもちろん、水出し茶として頂いてもとても美味しいです。

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⑥佐野みそ / 亀戸【味噌】

最後に紹介するのは、亀戸にある味噌専門店「佐野みそ」。こちらにはこだわりの味噌が約70種類も取り揃えられており、テイスティングしながら味噌を選べます。味噌に精通している“噌ムリエ”に相談しながら味噌を購入することも。また、こだわりの味噌で作った味噌汁が味わえるイートインスペースもあり、味噌の美味しさを堪能できます。

詳細情報

東京都江東区亀戸1-35-8

3.61 415
🌟【📍亀戸】店内は味噌の楽園!味噌専門店で和食ランチ🍴

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🏠佐野みそ亀戸本店
📍 東京都江東区亀戸1-35-8
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数え切れないほどの種類の味噌、発酵食品、ご飯のお供などを見て、食べて、購入できるお店( @sanomiso )
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店内に入ると、まるで味噌のテーマパーク🎠🎡
赤味噌と白味噌、麦味噌の3種類の味噌を量り売りで購入できます🧺
どれにしようか迷っても、味噌のスペシャリスト“味噌ムリエ“さんがつきっきりでで丁寧に説明&味見をさせてくれます💡
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奥の方にご飯が食べられるイートインコーナーがあります🍴
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☑具おみそ汁 【は】セット 1018円
(焼きおむすび 、3種おかず味噌付き)
≫お味噌汁は、7つの具材+魚or肉 が選べます!
厳選した6種類のお味噌汁から選べ、ブレンドもできます🌟
お味噌汁と具材は、2ヶ月に1度のペースで変わるらしいです💡
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私は、魚の塩麹漬け鮭にしました🐟
麹が鮭によく染みていて、身がほろほろ💭
これはご飯がすすむ🥺
ふた口サイズなのでもっと食べたい!ってなった🥲
味噌は、“丹波黒大豆 大和“を選びました!
黒大豆100%でつくられていて、珍しいと聞いて気になって注文しました🌟
注文後、一杯のお味噌汁と焼きおにぎりを丁寧に作ってくれます💭
黒大豆の甘みがぎゅっとつまっていて、塩味も丁度良く、私的にはさっぱりとしていて飲みやすいと感じました👏
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卓上には、あおさ海苔、素干し海老、パセリ、パルメザンチーズがあって自分で好きなだけ味噌汁に入れて楽しめます😋💗
私はあおさ海苔が大好きなので大量に食べました(笑)
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おにぎりは表面がカリッとしていて、中はつやつやでもっちり🍙
米は季節によって最適なもので炊いているらしいです🤍
添えてある“おかず味噌“をつけて食べます。
今回は鴨葱味噌、大葉味噌、鮭味噌でした!
少量なのに濃い素材の味がギュッと詰まっていてやみつきになる🤤💗
店内では、味噌なのにご飯が進む“おかず味噌“が購入可能🙆‍♀✨
鮭、鶏、野菜など9種類の珍しい味が揃ってます!
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箸休めの、黒糖餅とかりんとうも付きます🥢
黒糖は結構甘い💘
単品でデザートには、味噌プリンやフレンチトースト味噌キャラメルソースもあった!
絶対美味しい‥!!
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オンラインショップもあるみたいなので、是非チェックしてみてくださいね💨
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【営業時間】
年中無休 
10:00~18:30
🍴イートイン味苑 
11:00~15:00(土日祝16:00)
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いかがでしたか。どれも普段の料理をワンランク上質のものにしてくれるものばかりです。ちょっぴり贅沢したいなと思ったら、ぜひ利用してみてくださいね。

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