📍松坂牛麺 吹田店 📪大阪府吹田市津雲台7-5-1 🕰11:30〜14:30 18:00〜21:30 🚫年末年始 📋 松坂牛麺肉盛り 松阪牛ヘットご飯 山田駅から歩いて15分ほどの、立地がいいとは言い難い場所にある人気ラーメン店です✨ その名の通り、見た目にもインパクトがある松阪牛を贅沢に使った逸品！ 麺はそば粉を使用していないそうですが、かなり日本蕎麦に近い風味と食感😌 綺麗に盛られた松阪牛のしゃぶ肉に温かいスープをかけていただきます🙌 かなーりあっさり目のスープはラーメンのスープというよりも、あっさりしたお出汁😳 松阪牛めがけてかけると、肉の色が変わり旨みが溶け出してくる！ 松阪牛なので当然お肉は美味しいし、松阪牛の油カスも入っておりまた違った風味😋 レモンやおぼろ昆布も入っているので色々な味が楽しめます🥰 お口直しの水菜もシャキシャキでいい感じ✌️ ヘットご飯はまた濃厚で、ラーメンがあっさり目な分コッテリ感が引き立ちます😊 高級感あふれるお店、お値段は張りますがたまの贅沢に🔥 大変美味しく頂きました🫶

大阪モノレールの千里中央駅と山田駅の間にあり、山田駅からは徒歩圏内になりますが、こんな辺鄙なところになぜTOP5000のラーメン屋さんがあるのか？不思議でたまりません。正午前に着いたので並ばずに済みましたが、直に満席になり、人気店であることが実感できました。店内に入ると女性スタッフが優しくリードしてくれます。自動販売機で食券を買いますが、お勧めの牛肉＆かす入りの基本麺が4桁設定で1030円です。 店内はカウンター席のみで食券を買っている間に座る席を指定して、おしぼりとお茶を用意してくれます。 ランチタイムの割に待たされ感があり、着丼というか着盆。きちんと食べ方をレクチャーしていただいて、いよいよ出し汁を一気に丼に投入です。生の牛肉の色が変わっていく様子を見ながら、麺をほぐします。麺は、全粒粉のようで色合いも独特です。 出汁のお味は、ちょっと唸るかもしれません。和風に近いが、和風と言い切るのもどうかという感じ。日本人のDNAに触れる出汁のお味と言っていいかと思います。これが、TOP5000と言うなら、納得のお味です。出し汁を全部飲まないように気をつけないといけないくらいに夢中になります。