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ワイルドで美味い!東京でジビエ料理が食べられる店5選

「ジビエ料理」を知っていますか?「ジビエ」とは野生の鳥獣のことで、野生の鹿や熊、ウサギ、キジ、鴨、猪などの食材を使った料理が「ジビエ料理」です。高タンパク低カロリーで肉の旨みのつまったジビエ食材はここ最近人気が高まってきています。東京でもジビエを楽しめるお店がたくさんあるので、まだ食べたことのない人は一度トライしてみては?

このまとめ記事の目次

ジビエ料理とは?

※写真はイメージです

最近密かに話題になっている「ジビエ料理」をご存知ですか?「ジビエ」とはフランス語で野生の鳥獣を意味する言葉で、その名の通り野生の鳥獣の肉を食材にした料理のことなんです。主に鴨や猪、キジ、ウサギ、鹿、熊などを使った料理で、日本でも昔から食材として使われてきたものばかりです。
そこで今回は東京で食べられるジビエ料理のお店を5選厳選してご紹介いたします。

①焼ジビエ 炭打 罠

焼ジビエ 罠 神田

焼ジビエ 罠 神田

店名が示す通り、ジビエの食材を炭火で焼き上げてくれるお店。肉のうまみの強いジビエはシンプルな味付けでも十分おいしく味わえます。神田や五反田などいくつか店舗があるので、ジビエ初心者でも気軽に訪れることができるお店です。
  • 東京都千代田区内神田2-10-10谷合ビル
  • 0332518899

②リストランテ アルベラータ

アルベラータ

季節の食材を盛り込んだイタリアンが食べられるお洒落なレストラン「アルベラータ」。ジビエは季節の食材の中に含まれ、鹿肉などを中心に素敵な料理へと昇華させてくれます。まずはシェフおまかせのコースをワインと一緒に楽しむのがおすすめ。

アルベラータ

ikyuRestaurantで見る
  • 東京都新宿区神楽坂3-6 1階
  • 05058693538

③レストランアラジン

レストランテ アラジン

恵比寿の「レストランアラジン」は、フランス料理のお店。フランス料理ではジビエ食材を使うのは一般的で、落ち着いた雰囲気の中で鹿、羊、鴨などを使ったジビエ料理を楽しむことができます。

レストランテ アラジン

  • 東京都渋谷区恵比寿2-22-10 広尾リバーサイドG 1階
  • 0354200038

④マノワ

マノワ

マノワ

レストラン「マノワ」も同じくジビエ食材を使うフレンチのお店。テーブル席に加え、キッチンに面したカウンター席ではシェフと会話しながらの食事も可能。季節の新鮮な食材を使用した料理の数々はどれも豪華で、ジビエを食べるなら晩秋~冬にかけてが旬になります。

マノワ

tabelogで見る
  • 東京都渋谷区広尾1-10-6プロスペクト・グラーザ広尾1階
  • 05055719205

⑤ジビエ猪鹿鳥

高円寺の隠れ家的なジビエ料理のお店「ジビエ猪鹿鳥」は、店内はカウンターのみで、内装にも鹿の脚が使われていたりと雰囲気も素敵。店主と話しながら食べれば、より美味しくいただけることでしょう。
  • 東京都杉並区高円寺南3-58-2好川ビル1階
  • 09042494543

ジビエ料理を楽しもう!

※写真はイメージです

いかがでしたか?どれも美味しそうですよね。興味のある方はぜひ一度訪れてみてはいかがですか?

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