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ヴィーガンって、何？
近頃耳にすることも多い言葉、"ヴィーガン"。ヴィーガンの意味はご存知ですか？ヴィーガンとは、完全菜食主義者を意味しています。肉や魚はもちろん、卵や牛乳などの酪農製品も摂取しません。そこがベジタリアンとの大きな違いと言われています。最近では、都内にも本当においしいヴィーガン料理を提供するお店が着々と増えてきています。
動物性のものをとらないことで、健康にも繋がります。身体も軽くなり、疲れにくい身体になります。野菜が足りていないな、と思った場合はヴィーガン料理を食べに行くのはいかがですか。
【1】アインソフ ジャーニー（新宿）
1つ目に紹介するヴィーガンカフェは、雰囲気もおしゃれな新宿三丁目のカフェ「アインソフ ジャーニー」です。
とってもおしゃれで落ち着く店内は、デートにも女子会にもぴったり。人気のヴィーガンパンケーキ、生地は大豆粉からできています。全て植物性とは思えないほどで、中には小麦のパンケーキよりも好みという方もいます。
詳細情報
［住所］東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル 1F
［営業時間］ランチ：11:30～17:00(L.O 16:00)
ディナー：平日・土18:00～23:00(L.O22:00)
日・祝18:00～22:00(L.O21:00)
ティータイム：16:00～18:00（土日祝のみ）
［定休日］不定休
［電話番号］03-5925-8908
［営業時間］ランチ：11:30～17:00(L.O 16:00)
ディナー：平日・土18:00～23:00(L.O22:00)
日・祝18:00～22:00(L.O21:00)
ティータイム：16:00～18:00（土日祝のみ）
［定休日］不定休
［電話番号］03-5925-8908
【2】6BT（乃木坂）
2つ目に紹介するヴィーガンカフェは、乃木坂駅近くの新しいヴィーガンカフェ「6BT（シックスビーティー）」です。
こちらのお店は、動物性食品を全く使わないことはもちろん、化学調味料や精製された白砂糖も使っていません。「味は二の次」と思われがちなヴィーガン料理ですが、ここ6BTの料理はどれも絶品で、必ず満足できます。
詳細情報
［住所］東京都港区赤坂9-6-26 フォンテ六本木 1F
［営業時間］平日 11:30～23:30
金土 11:30～24:00
日祝 11:30～22:00
［定休日］なし
［電話番号］03-6455-4626
［営業時間］平日 11:30～23:30
金土 11:30～24:00
日祝 11:30～22:00
［定休日］なし
［電話番号］03-6455-4626
【3】ピュア カフェ（南青山）
3つ目に紹介するヴィーガンカフェは、南青山にある人気ヴィーガンカフェ「ピュア カフェ」です。