9. 加賀五彩【LUPICIA】
お茶専門店ルピシアからは、金沢限定のお茶も出ています。加賀友禅をモチーフに、愛らしい花々と杏の香りの煎茶などがブレンドされており、見た目にもとても華やかです。女性へのお土産にオススメ。
基本情報【LUPICIA金沢フォーラス店】
【TEL】 076-265-8189
【営業時間】 10:00~21:00
【定休日】 不定休
10. はなことたろう【茶菓工房 たろう】
蒸した抹茶カステラに、カカオチョコの羊羹を重ねた、和洋折衷なスイーツ。何とも不思議な組み合わせですが、男女問わず人気が高いようです。金沢お決まりの金箔も添えてあり、お土産にもオススメです。
11. 金のかすてら【まめや 金澤萬久】
こちらは、金沢の伝統工芸である金箔を一面張りした、贅沢なカステラです。さらに加賀地方ではツキ(運)をもたらす、と言われる兎のカット加工がされていて、型抜きを楽しみながら食べていくのだそうです。
12. かぶら寿し【四十萬谷本舗】
かぶら寿しとは、塩漬けしたかぶに、塩漬けした鰤をはさみ、米麹に漬けこんで発酵された石川県伝統の味。発酵食品なので、乳酸菌も多く、その量はヨーグルトにも匹敵するそうです。お値段は少々高めですが、ぜひ大事な人に渡したいお土産。ご自身用の贅沢品としてもオススメです。
13. ふぐの子糠漬け【あら与】
石川県内でも加賀地方の一部でしか生産されない、幻の珍味。
ふぐの中でも1番毒素が強いといわれる卵巣を、数年間、糠(酒粕)に漬けこむことで毒を取り除いた伝統の保存食です。そのままで食べると塩辛いので、ご飯にのせたり、冷酒のおつまみにオススメです。
14. ひゃくまんBOX【福光屋】
北陸は水が美味しいので、もちろん日本酒も絶品です。福光屋さんから出ている、ひゃくまんBOXは6種の純米酒のミニボトルがセットになっているので、飲み比べが楽しめちゃいます。パッケージは新幹線PRマスコット、ひゃくまんさん。
15. 珠洲の塩【新海塩産業】
能登の海水からできた、ミネラル豊富な珠洲の塩。昔ながらの、塩田製法にこだわり、愛情たっぷり、手間ひまかけて作られました。通常の塩に加え、紫蘇や中島菜のエキスを混ぜ込んだ調味塩もあります。
16. 能登の宝ゼリー【森八】
390年も受け継がれてきた和菓子の老舗、森八さんには、ちょっと変わったゼリーもあります。
ゼリーの中には、小豆、苺ペーストと塩ミルクを包んだ葛玉が入っていて、食材もほぼすべてが能登産。能登の宝がたくさんはいった、オススメのスイーツです。
17. 26ポップコーン【26ポップコーン】
金沢生まれのポップコーン。シュワっとした食感に、個性豊かなフレーバーで、若い女性を中心に人気急上昇中です。味は、しょうゆキャラメル、赤しそキャラメル、紅茶キャラメル。石川土産の新しい顔になりつつあります!