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このまとめ記事の目次

【14】角鍬商店「鮎の甘露煮」「いかだばえ」

江戸末期創業から140年以上、五代にわたって続く岐阜県関市の老舗の佃煮屋です。先代より代々受け継がれた匠の技を駆使し、水あめや添加物を入れずに手間ひまかけ、愛情を込めて炊き上げられた絶品の佃煮や甘露煮が地元の人のみならず、全国的にも人気があり、魚好きにはたまりません!おすすめです。

基本情報

店舗名:角鍬商店
住所:岐阜県関市本町8丁目36番地
営業時間:8:30〜20:00
定休日:火曜日
電話番号:0575-22-0556

角鍬商店

岐阜県関市本町8-36

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【15】家田紙工「水うちわ」「SNOWFLAKE」

岐阜市今町に本社がある家田紙工は明治22年創業の、和紙印刷・加工を専門として老舗店です。美濃手漉き和紙の歴史は古く、今から約1300年前まで遡ります。和紙制作には水が命といわれ、岐阜県の山紫水明な自然のなかで粛々と育まれてきた岐阜の伝統技術です。

水うちわ

SNOWFLAKE

出典:www.youtube.com

貼り方(ロシア語版)SNOWFLAKEの貼り方 - YouTube

水だけで簡単に貼れて、乾いた後は、 はがしてくり返し使えます。 ★SNOWFLAKEの貼り方 (1)袋から取り出す (2)ガラス面にあてる (3)水をふきかける (4)ガーゼ等で水気をとる 乾いた後は、はがして繰り返し使えます。 保存する際は充分に乾燥させてから保存してください。 ----------------...

基本情報

※ご購入は各取り扱い店舗にお問い合わせ下さい。商品取り扱い店舗は各商品のWebサイトに載っています

【16】金蝶園 総本家「水まんじゅう」

大垣は古くから良質な地下水が豊富な事から、水の都と言われています。この名水によって明治時代の初めに生まれたのが、大垣名物「水まんじゅう」。
冷たい地下水に漬けて冷やすよう、葛に水に強いわらび粉を混ぜ、柔らかく炊き上げた生地を陶器のお猪口に流して固めたもので、見た目も味もつるつるとしていてとっても爽やか!お猪口に入った水まんじゅうが冷やされる姿は水の都大垣の夏の風物詩となっています。

基本情報

店舗名:金蝶園総本家 大垣駅前本店
住所:岐阜県大垣市高屋町1-17
営業時間:8:00~19:00
定休日:なし(年末年始のみ営業時間変更あり)
電話番号:584-75-3300

金蝶園総本家

岐阜県大垣市高屋町1-17

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【17】金蝶堂「金蝶まんじゅう」

1862年に創業した金蝶堂総本店の「金蝶まんじゅう」は天皇皇后両陛下に献上したという誉れを持ちます。金蝶堂の歴史は、創業者である吉田すゑさんという1人の女性が、当時の大垣藩家老であった小原鉄心に銘菓作りの腕を気に入られ、金の蝶の飾りの付いた簪(かんざし)を贈られ、すゑさんは店の名前を「金蝶饅頭」としたという歴史があります。

基本情報

店舗名:金蝶堂総本店
住所:岐阜県大垣市郭町3-13
営業時間:7:45~19:00 (土日祝:7:30〜19:00)
定休日:無
電話番号:0584-78-3348

金蝶堂

愛知県名古屋市中区大須2-10-31

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【18】母袋工房「母袋燻り豆腐」

薫製(くんせい)のお豆腐ってみなさん食べた事ありますか?こちらの豆腐は、全国でも類のない豆腐の薫製という形で、今から700年以上前から造り続けられています。
昔の母袋地区には鎌倉街道があり、旅人の往来が盛んで宿場もにぎわっていました。しかし、当時の山越えの旅は道に迷いガケに落ちる、空腹、病にかかるなど命がけ。そこで、大豆を大量に使った豆腐を囲炉裏で長時間いぶすことによって、栄養価があり、日持ちが良く、量目も少ない豆腐が作られ始めたという由来があります。

基本情報

店舗名:燻り豆腐 母袋工房/豆腐湯葉料理 奥の奥
住所:岐阜県郡上市大和町栗巣1670-1
営業時間:11:00〜
定休日:月曜日
電話番号:0575-88-3156

【19】長良園「信長の赤」

岐阜県産の「濃姫」というイチゴをたっぷり使用して作られるこちらのお菓子は、イチゴの甘酸っぱい味と、サクサクとした食感と口どけが特徴です。パッケージもお菓子の見た目も華やかで、ちょっとしたお祝いなんかにもおすすめです。

基本情報

店舗名:長良園
住所:岐阜県岐阜市北鶉4-30
営業時間:10:00〜17:00
定休日:土・日・祝祭日、お盆、年末年始
電話番号:058-274-1251

長良園

静岡県浜松市西区呉松町3298

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