五稜郭近くにある観光ついでに便利な食堂です。メニューは酢豚やトンカツ、ハンバーグと和洋中問わずバラエティに富んだメニューが揃っています。そんな中、ナポリタンが気になり注文。期待を裏切らないビジュアル。ピーマンにベーコン、玉ねぎとパルメザンチーズ。食べてみると、ベーコンとおもっていたら豚肉でした。ケチャップだけではない内科加えている味わい。麺はやや柔らか目。でも、これはこれで美味しいかも。テイクアウトできるメニューもあるようで近所の方らしき人たちが持ち帰りしていました。唐揚げ定食のから揚げが大きいのは驚きです。次は、からあげかな。

函館と言えば、やっぱり塩ラーメン。数あるお店の中でも、トップクラスの知名度を誇るのがここです。創業から80年以上の歴史を持つ老舗で、今日に至るまでの函館のラーメン界を牽引してきました。丼の底まで透き通って見えそうな澄んだスープは、その見た目通り非常にあっさり。ほんのり甘みすらも感じる印象で、強いインパクトなどはない代わりに、じんわりと沁み渡るような味わいです。麺は基本でやや硬めとのことですが、個人的にはこれでちょうどいい印象。もう少し柔らかめがお好みなら、そう告げれば対応してくれるのでご安心を。 唯一の懸念として、昔と比べると正直味が落ちた気がします。とは言っても五稜郭の本店以外にも函館駅など道内に多数の店舗があり、どこもアクセスの良さは抜群なため手軽に函館の塩ラーメンを味わえる意味ではオススメです。

個人的に、函館で味ならNo.1ラーメンだと思ったのがここ。特に変わったところはない澄んだスープの塩ラーメンなんですが、これが実に美味しい。シンプルイズザベストという言葉がとてもよく似合う1杯で、レンゲを持つ手が止まらなくなります。本来は中華料理のお店のため、麺類以外にもかなりの数のメニューあり。ここは複数人で訪れて、ラーメン以外にもいろいろ注文して、皆でシェアして食べるのがオススメ。待ち時間が長く、そういう意味でも1人で訪れるのはあまり勧められません。 上でも最後の方で少し触れましたが、味は市内でもトップクラス且つアクセスの良さも抜群な代わりに行列の長さもダントツNo.1。特に休日ともなるとハンパない数の人が訪れ、所定の営業時間よりかなり早めに材料切れになってしまうようなのでご注意を。

北海道函館市亀田本町の、新選組の鬼の副長土方歳三にゆかりのある土地であり、ラーメンがおいしい地域であることもあって、満を持して来店しました。ラーメンとチャーハン、それに焼餃子をオーダーしたのですが、どれも出来たてであることもあって、とにかくおいしかったです。のりとチャーシューと白髪ねぎなどオーソドックスかつシンプルなトッピングがほどこされたラーメンは、濃厚なコクを感じられるものの、後味がしつこくなくあっさりスッキリといただけるところが特長となっていました。また、焼き加減が絶妙な餃子、ほろほろパラパラに仕上げられたチャーハンも絶品でした。

函館では極めて珍しい、濃厚な動物魚介系をウリにする人気店がこちらです。スープはかなりドロドロで粘度も濃度も高く、魚粉も加わることでかなりインパクトあり。函館市内の塩ラーメンとは対極的な存在感を放ちつつも、次から次へとお客さんがやってきます。お世辞にもアクセスがいいとは言えない場所なのに、これは凄いの一言。他にも醤油・辛味噌・塩・つけ麺など非常にたくさんのメニューがあり、幅広い層からアツい支持を得ているお店だと感じました。 実はここ、東京の秋葉原にも「麺屋のろし」という系列店があるとのこと。本店とはメニュー構成が異なるようで、ミニいくら丼がつく「函館セット」なんてものまで用意されています。関東住まいで函館まで気軽に行けないという方は、そちらへ行ってみるのがいいでしょう。

朝市を楽しんだ後に散策していて行列店を発見開店前だったので並びました1時間で店内へ透明なスープで味もしっかりしていました

北海道函館市にある昭和22年創業の老舗ラーメン店。毎日作る自家製のストレート麺が評判で、メディアの紹介も多く小さな佇まいながら、観光客も多く訪れる人気店です。函館名物「塩ラーメン」は、丼の底が見える透明なスープが特徴。鶏ガラや豚骨、昆布、野菜などを煮込んだあっさり味で、お値段もリーズナブル、サイドメニューの「焼ギョーザ」と合わせていただくのが定番です。

とてもシンプルなラーメンでした。余計なものが苦手は私には嬉しく、リーズナブルなのもまた来たいと思うポイントです。

これまた函館では珍しい、つけ麺をメインメニューに据える人気店です。圧倒的につけ麺を出すお店が増えた東京でも見られない独特の味で、濃度や粘度はそれほどでもないマイルドな仕上がり。東京の有名店と比べるわけにはいきませんが、なかなかの完成度です。むしろ、つけ麺文化がまだまだ根付いていない函館では、かなりイケてるレベルでしょう。つけ汁や麺の上にはたっぷりの具材が入り、食べ応え十分。麺の大盛りも無料となっているので、ガッツリ食べたい場合にここは最適なところだと思います。 他にもあっさりしたラーメンや担々麺、更に季節限定メニューもあります。平日には半チャーハンやサラダがつくお得なセットも用意されており、それを目当てに来る近所の方も多くいるようです。

塩は塩でも、割としっかりした塩味を求める方は是非こちらへ。市内の他店と比べると脂多めでパンチがあり、それに覆われたスープは激熱なので、うっかり火傷しないように気をつけてください。塩気もやや強めで角が立っており、単なるあっさり塩ラーメンとは一味も二味も違います。更にもやしなどの野菜もたくさん入っていて、食べ応え十分。他にも数えきれない程のメニューがあります。 営業時間が夕方16時からと、やや変則的なので注意。その代わり夜は比較的遅くまで営業しているので、飲んだ後の〆にいいかもしれません。函館駅から歩いて行けるので、その近辺に宿泊している方などには便利だと思います。

函館市の観光地、湯の川温泉にある派手なラーメン屋さん。函館市といえば、塩を追求した個人のラーメン屋さんが美味しいのですが、こちらは完全に観光客向け。まあ、自分は醤油党なので、満足しました。ごちそうさまでした。

空港や温泉街が近くいつも利用します。こってり系ラーメンです！とても美味しい。ブラックペッパーのスープが好きでした！

函館、湯川の人気ラーメン店、一文字。まず自家製麵というこだわりの他にも、スープのベースには丸鶏と、南茅部産の昆布を贅沢に使った贅沢な味わいです。函館と言えば塩ラーメンですが。ここは味噌ラーメンも有名で、こだわりの味噌ラーメンのスープは豚コツを10時間じっくり煮込み、濃厚なインパクトのある味に仕上げています。チャーシュー丼やギョーザもおすすめです。