鹿児島のシンボルといわれる桜島は、北岳・中岳・南岳と３個のコニーデ式火山が相接している複合活火山で、今も噴煙を上げ灰を降らせている世界的な火山です。

鹿児島の暮らしにはたくさんの『黒』があふれています。黒潮がもたらす独特な風土と歴史によって『黒』は誕生しました。

鹿児島県が長い年月をかけて生み出し、鹿児島の新たなる黒として注目を集める“黒さつま鶏”。

他の地鶏に比べ、脂ののりも良く、ジューシーな味わいが自慢です。歯切れが良く適度な弾力もあり、バランスのとれた肉質と言えます。

「薩摩焼酎」は、ボルドー、コニャック、スコッチなどと同じく、ＷＴＯ世界貿易機関の協定に基づく産地指定を受けました。

鰹で有名な鹿児島県は枕崎
酒盗にも使われる厳選された鰹内臓のみ使用

これヤバイです。『美味い！』鰹の塩辛（酒盗）はちょっとねーと言う人にお勧めかな。

ミンチ状の豚肉に味噌、みりん、砂糖などを加えてじっくり煮詰めた甘辛いお味噌です。あたたかいご飯にはもちろん、野菜スティックにつけるとお酒の肴にもぴったり。