やっぱり埜庵さんのかき氷は圧倒的だなぁと思うのです(⁎ᵕᴗᵕ⁎)
天然氷を削った美しいフォルム、素材の良さを活かした糖度控えめのシロップ、やり過ぎないシンプルなメニュー、クリーミーな口当たりは、絶対に埜庵さんでしか味わえません。 ウチから距離があるのですが、久し振りにお邪魔する事が出来ました。 トップページの氷は、れん乳がかかった「牛乳」を飲もう!のキウイのかき氷。 キウイシロップとヨーグルト練乳が添えられているのですが、生いちごと苺ミルクシロップも追加しちゃいました。 キウイは契約農家から仕入れているそうですが、シロップは甘さ控えめで酸味もしっかりあって、ほぼキウイで何とも贅沢⁉︎ サラッとミルキーな練乳やとろりとしたヨーグルト練乳、どちらとも相性抜群でした♡ もう1つは全くタイプの異なる、ココ金コーヒー。 あずきの入った氷にココナッツ練乳をかけ、コーヒーゼリーとれん乳が別添えなのですが、コーヒーゼリーの表面張力すごっっ! この間違いない組み合わせに、生いちごと苺ミルクをかけて苺大福風に勝手にアレンジしたりもして、最後のひとくちまで堪能させていただきました(o’ч’o) かき氷好きなら知らぬ人はいない名店ですが、常に真摯にかき氷に向き合い、ご店主さん自らお客さんと会話しておもてなしする姿勢も含めて、やっぱり唯一無二の氷屋さんです。 またお邪魔させて下さい。 ごちそうさまでした!