1つ目にご紹介する餃子屋さんは「えびすの安兵衛」です。こちらのお店は、昭和45年に高知市で屋台として誕生しました。注文を受けてから1つ1つ丁寧に餡を包んで焼き上げる、という提供方法は開店した当時の屋台時代から変わらない伝統となっています。

高知出身の屋台餃子であるため、生産量日本一の高知県産ニラとしょうがを使用して作った餃子です。中の餡は野菜の割合が多く、薄皮であるためパリパリで軽くいくつでも食べられてしまいそうです。

元々は屋台だったということで、屋台らしいおでんも提供しています。昔ながらの味つけであっさり醤油味です。この他にも、“ちくきゅう”というきゅうりを丸ごと竹輪にはめ込んだ高知の人には慣れ親しんだ一品料理も味わえます。

2つ目にご紹介する餃子屋さんは「67餃子（ロクナナぎょうざ）」です。「67餃子」は元横綱が怪我で相撲界を引退した後、第2の人生として誰でも入りやすい屋台風をコンセプトに開業した餃子居酒屋なんです。

餃子の餡はこだわりのある国産素材。大きさは小ぶりで、女性でも2人前をペロリと完食できてしまえそうなほど。また、餃子は鉄板に乗せられて提供されるので、熱々のまま頂けます。お酒を飲みながらじっくりと楽しめますね！

「67餃子」では「拌麺」という油そばに似たメニューも人気です。細めの麺を海苔と特製のタレによくからませていただきます。クセになる味でシメにはぴったりです。ぜひ、餃子と一緒に注文してみてくださいね。

3つ目にご紹介する餃子屋さんは「大豊記（たいほうき） 本館」です。このお店は“元祖恵比寿餃子”として知られており、数々のメディアでも紹介されたことがある人気店なんです。大ぶりな餃子は食べ応え抜群。

お店自慢で、1番人気の「元祖恵比寿餃子」にはイベリコ豚と新鮮な海老がたっぷり入っています。特製の薄皮で包まれパリパリとした食感もたまりません。また、餡に使う食材の持ち味を生かす為にんにくを使用していないので、女性でも気兼ねなくいただくことができますね。

「大豊記 本館」では餃子のほかにも麻婆豆腐や焼豚チャーハンが人気のメニューとなっていて、本格的な中華料理が食べたいときの利用もおすすめ。値段もリーズナブルなので、ぜひ足を運んでみてくださいね。