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コーヒーの実験室?渋谷で話題の「ローステッドコーヒーラボラトリー」に行きたい

「ゴリラコーヒー」「クチューム」など話題性あふれるコーヒーショップを手掛けてきたベイクルーズがオープンした「Roasted coffee laboratory(ローステッドコーヒーラボラトリー)」がコーヒー好きの間で話題になっています。

このまとめ記事の目次

「ローステッドコーヒーラボラトリー」って何?

渋谷・神南に新しくオープンしたロースタリー併設の「ローステッドコーヒーラボラトリー」。ラボラトリーという通り焙煎士やバリスタがよりおいしい一杯に近づくために日々研究を重ねていくコーヒー専用のラボ。そのラボと併設して作られているカフェのため、自分好みのコーヒーを飲むことができるとオープン早々話題になっています。

自分好みのコーヒーって?

このコーヒーショップの大きな特徴はやっぱり自分好みのコーヒーが飲めるとゆうこと。ラボを併設しているので自家焙煎されたコーヒー豆にあわせて、スチームパンクやハンドドリップ、エスプレッソマシンなど、豆に合わせた抽出方法でコーヒーを淹れてくれます。
その日の気分に合わせて豆の種類、抽出方法を選ぶことができ、焙煎士が豆に合わせて焙煎した至極の一杯を飲むことができます。抽出方法まで選べるのはやはりラボが併設してるからこそできることです。

コーヒーだけでなくフードもかなり本格的

ホットサンド ベーコン

オーダーを受けてからグリルで焼き上げるアツアツのホットサンド。中でも粒マスタードを効かせたマッシュポテトに、ベーコン、ローストパプリカ、西洋わさびマヨネーズを合わせた “ホットサンド ベーコン”はお店イチオシのホットサンドです。このほかにもツナとサワークリームにとろける2種のチーズの”ホットサンド ツナメルト”も人気のフードです。

ホットサンド ツナメルト

スイーツもかなり魅力的

ホットサンドなどのライトミールも充実していますが、スイーツもかなり魅力的です。”JAR IN レアチーズケーキ”や”ブラッドオレンジゼリー”、これからの季節にぴったりの”アサイーボール”や”アフォガード”などコーヒーショップとは思えない品ぞろえです。

ギフトにもおすすめ!

「ローステッドコーヒーラボラトリー」はコーヒー豆をオリジナルのロゴの入った可愛い缶に入れて販売しているのでギフトで喜ばれることまちがいない。豆だけでなくケメックスの販売もしているのでコーヒー好きへのギフトとしても喜ばれそう。

コーヒーとフードをもって公園へ

あるいて10分~15分のところに代々木公園もあるのでおいしいコーヒーとホットサンドをテイクアウトしてピクニックなんてゆうのもできる。自分でコーヒーとフードの組み合わせを見つけて素敵なコーヒータイムをすごしてください。

素敵なコーヒータイムを「ローステッドコーヒーラボラトリー」で

豆に合わせて焙煎した至極のコーヒーと魅力的なフードと共に「ローステッドコーヒーラボラトリー」で素敵な時間を過ごしてください。きっと自分好みの一杯に出会えるはずです!

▼店舗詳細

住所/東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ1F
営業時間/ 9:00~20:00(土曜日、日曜日、祝日は11:00~20:00)不定休
tel. 03-5428-3658
  • 東京都渋谷区神南1-6-3神南フラッグ1階
  • 0354283658

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