⑧「めん徳 二代目 つじ田」
特製二代目つけ麺 ¥1200
小川町に本店を構えるつけ麺メインの人気ラーメン店が、ここ新橋にも出店しています。ここの豚骨魚介スープは魚粉を使わずダシの旨味に依るものなので、あのザラザラした食感が苦手な方でも安心です。スダチは麺に搾ってくださいとのことですが、少量でもかなり効果があるのでかけ過ぎにはご注意を。スダチより、卓上の黒七味の方がスープとの相性がよくてオススメです。
味に関しては文句なしですが、行列の長さは今回紹介する中でもトップクラスなのがネック。特に昼時の12時頃はかなり待たされることもあるので、少しずらして13時頃に行くと行列も殆どなくていいでしょう。遅めのランチには最適なお店です。
⑨「麺屋 7.5Hz」
チャーシュー麺(中) ¥830
大阪のごく一部の地域に根付く、高井田系ラーメンと呼ばれるものを提供する新橋のラーメン店です。かなり醤油が強めのスープに、極太麺が特徴的。スープを飲むと最初は塩っぱいと感じられるかもしれませんが、食べ進めるうちに段々とそう感じなくなるから不思議。基本のラーメン1杯で580円、お店オススメのチャーシュー麺中盛りにしても、830円というコスパの良さも魅力的です。
東京でこのタイプのラーメンが食べられるお店は極めて少ないので、そういった意味では非常に貴重なお店だと思います。9:30〜11:00までは朝ラーメンも提供しているので、午後出勤の方はその前にここでエネルギーチャージなんて如何でしょうか?
⑩「くるめや」
チャーシューメン中(煮玉子サービス) ¥950
豚骨というジャンルにおいて、全国的には博多ラーメンの方が圧倒的によく知られていると思いますが、実はこの久留米ラーメンこそがその始まりと言われています。釜を決して空にせず、継ぎ足しで作っていくスープが久留米ラーメンの最大の特徴。豚の背脂を揚げた"コリコリ"というトッピングも独特の食感で面白いです。卓上には無料で食べられるゆで卵が置いてあるので、それを食べながらラーメンを待ちましょう。
新橋で豚骨ラーメンが食べたくなったら、ここは外せません。毎日先着50名には煮玉子orおにぎりが無料サービスという、嬉しい特典もあります。ただ、立ち食いのお店なので、座ってゆっくりしたいという方には不向きです。
⑪「おらが」〔移転〕
ホタテの69つけめん ¥920
ホタテを使った濃厚スープがとにかく印象的な、新橋の個性派ラーメン店がこちら。何度か移転・閉店を繰り返していましたが、ようやく落ち着いたようです。よくも悪くもホタテの風味全開なので、好みは分かれるでしょうが、魚介好きなら是非食べてみてほしいです。途中で青海苔を入れれば、ホタテのクセを抑えつつ磯の風味が増し、ちょっと違った味わいが楽しめます。筆者はこの青海苔を多めに入れた方が好きですね。
玉ねぎとの相性が非常によく、それを追加トッピングで頼むのもオススメです。ちょっとBGMの音量が大きいので、もう少し静かに食事をしたいという方には不向きかもしれません。
⑫「いし川」
味玉ら〜麺 ¥830
某有名店で腕を磨いた店主が作る、いわゆる魚介豚骨ラーメンをウリにしている新橋エリアのお店です。とは言っても巷に溢れるような単純なものではなく、まったりクリーミーな豚骨スープとやや強めに主張する煮干しのバランスはここ独自の仕上がり。魚粉は使わずダシで味作りをしているため、あのザラザラした食感が苦手な方にも安心して勧められます。麺量も多めで食べ応えがあり、ここでのランチは午後の仕事に向けて最高のエナジーチャージになるはず。ただし夜限定で汁なし麺もあるため、1度はディナータイムにも訪れてみてほしい。
卓上調味料に、粉わさびが置かれているのが面白い。単体だと少々辛味の強いものですが、スープが濃厚なのでこれぐらい存在感のあるものの方が良く合います。スタッフさんの丁寧な接客も◎。
~店舗情報~
住所:東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル 1F
電話番号:03-3432-0230
営業時間:11:00〜15:00, 17:00〜22:00 (L.O. 21:30) *土曜は昼営業のみ
定休日:日曜日
⑬「光麟堂」
ラーメン ¥700
新橋・汐留界隈であっさりした塩ラーメンが食べたければ、まず間違いなくここがオススメ。無化調で身体に優しいメニューを提供しており、鶏ベースに魚介を合わせたスープは、誰もが素直に美味しいと思える王道の味わい。有名製麺所の作る、細麺との相性も抜群です。麺類はこの塩味1本と至ってシンプルなメニュー構成ですが、チャーシューを豚と鶏の2種類から選択可能にするなどの工夫が面白い。狭い店内ながらアットホームな雰囲気もここの魅力の1つで、なんだか通い詰めたくなるようなお店です。
夜は20時閉店とこの界隈ではかなり早めのため、その点だけご注意ください。訪れるなら、ランチタイムの方がベターでしょう。プラス200円でミニチャーシュー丼がつく、お得なランチセットもありますよ。
⑭「ドゥエイタリアン シオサイト」 *閉店
生ハムフロマージュ ¥1000
新橋近隣で随一のオシャレタウン、汐留のイタリア街にある人気店です。店内も非常にオシャレ、更にラーメンまで近隣の雰囲気に合うようなイタリアンな1杯が味わえます。ベースの塩ラーメンはスタンダードなものながら、チーズと合わせるとまるでカルボナーラのような味わいに変化。ネタのように思えるかもしれませんが、これが実に良く合うんです。生ハムはスープに入れるより、途中で箸休めとしてそのまま食べるのがオススメ。チーズが入らないメニューや醤油味もあるため、チーズが苦手な方でも大丈夫です。
このエリアでは珍しく日曜営業もしており、休日出勤の場合などでも安心です。ちなみにここは、某グルメガイドで2年連続注目されたことでも話題を集めました。その割りに、混雑していることが少ない点でもオススメです。