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①神楽坂 茶寮（かぐらざかさりょう）/ 東京・神楽坂
最初にご紹介するのは東京都神楽坂にある「神楽坂 茶寮」。神楽坂にひっそりと建っているこちらのカフェには、クリームあんみつや和パフェなど数々のお茶を使用した和スイーツがあることで有名です。その中でも一番人気なのが「京抹茶のチョコレートフォンデュ」。
京抹茶のチョコレートフォンデュ
生麩、苺、白玉をトロットロの暖かい抹茶×ホワイトチョコのソースにたっぷりと絡ませて頂きます。口の中に入れた瞬間、京の宇治抹茶の香りがふわっと広がりますよ。余った抹茶のソースはバニラアイスクリームにかけていただくと、ひんやりまろやかな味わいを楽しむことができます。
店舗詳細
②吾妻茶寮（あずまさりょう） / 愛知・名古屋
次に紹介するのは愛知県の名古屋にある「吾妻茶寮」。創業100年以上の伝統と最近の流行りを融合させた老舗カフェです。泡のようなソースがかかったかき氷や、新鮮さを大事にしたフルーツパフェなど、どのスイーツもとても人気です。
抹茶フォンデュ
人気の看板メニューはなんといってもこの「抹茶フォンデュ」。くどくない甘さが美味しい大人向けのスイーツです。吾妻茶寮自慢の「本わらび餅」などの和菓子や、季節のフルーツを温めた抹茶チョコレートソースにくぐらせていただきます。
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③抹茶庵 けんしん / 滋賀・草津
続いてご紹介するのは滋賀県草津にある和風喫茶店「抹茶庵けんしん」。自家製にこだわるけんしんでは本格的な和スイーツやお食事をいただくことができますよ。そんなけんしんの名物は「抹茶フォンデュ」。中でも「フォンデュペアセット」では、抹茶とほうじ茶の2つのディップソースを選べますよ。
フォンデュペアセット（抹茶×ほうじ茶）
フォンデュの内容は定番のわらび餅や白玉団子、季節のフルーツに加えて、アイスの求肥包みや3種のあんこなど、他のお店ではなかなかお目にかかれないものもあります。平たいお皿に綺麗に並べられた様子はとてもフォトジェニック。舌だけでなく目でも楽しめる、メニューです。
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④ジュヴァンセル 祇園店 / 京都・東山
次に紹介するのは京都府東山にある「ジュヴァンセル 祇園店」。抹茶の本場京都の抹茶スイーツが楽しめるお店です。「並んででも食べたい！」と、連日日本人だけではなく、外国人観光客でも賑わっているのだとか。
祇園フォンデュ
白くシンプルな器に、緑が鮮やかな抹茶と色とりどりのお菓子やフルーツが詰め込まれています。抹茶が甘すぎないため、飽きずにすんなり食べられますよ。食べ終わると店員さんが抹茶のカップにホットミルクを継ぎ足してくれ、抹茶ミルクとしても楽しむことができます。