鶏だく ¥700

京都市内で1番の人気ラーメン店と言えば、間違いなくここ。その人気は京都のラーメン超激戦区、一乗寺エリアでも別格の存在です。単に骨からダシを取るのではなく、それに加えて大量の鶏肉を使用するというスープは、驚くほど超濃厚でありながら臭みや脂っぽさはなく、ここでしか味わえない極上のラーメンに仕上がっています。まさに店名通り、鶏を極めたラーメンと言っても過言ではないでしょう。京都に来たらラーメンというジャンルに留まらず、絶対に訪れておきたい飲食店の1つです。

台湾まぜそば直太朗 ¥750

最近東京でも大ブームとなっている、台湾まぜそばが食べられる京都では貴重なラーメン店。発祥のラーメン店に教わったというこの1杯は、その王道の味わいをしっかり継承しています。ピリ辛の台湾ミンチにニンニク・ニラなどの野菜、更に魚粉や海苔に卵黄などを自慢の自家製麺と混ぜ合わせれば鬼に金棒。かなり味濃いめで好みは分かれるでしょうが、ハマれば病み付きになること必至。〆には無料のご飯を入れ、残ったミンチや野菜などを味わい尽くすのがベストです。もう1つの看板メニュー、マイルドな味わいの鶏白湯ラーメンもオススメ。

らーめん ¥680

京都の超ラーメン激戦区・一乗寺において、ラーメンの旨さだけなら筆者はNo.1だと思っています。鶏と豚の骨を長時間煮込んだ超濃厚スープがウリで、ここにしかない唯一無二のラーメンに仕上がっています。臭みなどは全くなく、魚介などに頼らなくてもここまでの味わいを出せるのかと感服させられました。ただこのお店、営業が不定期でいつ開いているのかわからないのが難点。おまけに開いたと思ったらあっという間に長い行列ができるので、かなりハードルは高い。でも、その高いハードルを越えてでも食べる価値のあるラーメンです。

つけめん ¥780

京都のラーメン激戦区・一乗寺で、豚骨魚介つけ麺が評判を呼んでいる人気ラーメン店です。濃厚な動物魚介スープに極太麺の組み合わせは定番中の定番ですが、その完成度は素晴らしく高いです。特にむっちりとした極太麺は風味豊かでほのかな甘みもあって、これだけでもたくさん食べられてしまいそう。更に食べ終わる最後まで、その状態を保ったままなのも素晴らしい。そして最後のスープ割りが、また超絶美味しいので忘れずに。お腹に余裕のある方はご飯もオススメです。

きまぐれ魚だし

店名でおだしと小麦と謳っているだけあって、和食のエッセンスを感じる仕上がりが特徴的な京都・一乗寺屈指の実力派ラーメン店です。ラーメンと懐石料理のいいとこ取りをし、一杯の料理として仕上げたような気品ある味わいのダシがとにかく素晴らしい。たっぷり入った野菜や芋なども見た目に美しくヘルシーで、他店のラーメンとは一線を画す仕上がりです。店内もお洒落且つ落ち着いた雰囲気で、大通りから少し入った所にお店があるせいか、そこまで混雑することなくじっくりラーメンを楽しめるのもいいところ。

重厚醤油そば ¥700

以前はラーメン軍団という店名でしたが、少し前に店名もメニューも一新してリニューアル。そんなわけで、一乗寺でも特に話題を集めているラーメン店がこちら。写真の重厚醤油そばは、真っ黒なビジュアルながら塩の角が立たず、まろやかで仄かな酸味を感じるスープが実に旨い。一口で食べ手を魅了する引きの強さもあり、店主の気合の入れ様がラーメンからひしひしと伝わってきます。サイドメニューの唐揚げも人気があるようで、多くのお客さんが注文していました。ご飯が1杯無料サービスで、それと合わせればもう何も言うことはありません。