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黒蜜フォンデュに豚角煮まで!黒蜜の専門店『黒蜜や』が大阪にOPEN

みなさん和スイーツは好きですか?あらゆる和スイーツに欠かせないものといえば、”黒蜜”ですよね。黒糖を溶かして煮詰めたあま~い黒蜜は独特の風味とコクがあってたまりません。そんな和スイーツの名脇役・黒蜜の専門店が大阪・東心斎橋にOPENしました。今回は黒蜜のいつもとは違った一面を紹介します。

このまとめ記事の目次

和スイーツに欠かせない”黒蜜”

和スイーツといえば抹茶に、きなこ、あんこ。最近はほうじ茶も人気ですね。わらび餅などの和菓子だけでなく、アイスやケーキなど様々な洋スイーツにも和の味わいが広まり人気を高めています。
そんな和スイーツに実は最も欠かせないもの、”黒蜜”。独特の風味とコクをもつ黒蜜がスイーツにトロ~っとかかっていると、より贅沢に見えますよね。今回は大阪・東心斎橋にOPENした、こだわりぬいた黒蜜を扱う専門店『黒蜜や』を紹介します。

黒蜜専門店『黒蜜や』とは

大阪・東心斎橋にある『黒蜜や』は2016年7月1日(金)にOPENしたばかり。まだあまり知られていないかもしれませんが、和スイーツファンの間で話題沸騰になること間違いありません!和スイーツ好きの皆さん、要チェックです!
店内はシックなブラウンとホワイトでとってもお洒落。テーブル席とカウンター席があり、大人向けの落ち着いた空間が広がっています。
「黒蜜や」では、沖縄・波照間産の黒糖を中心にこだわりの材料を使った「自家製黒蜜」を使用しています。市販されている多くの黒蜜は、実は黒糖に水あめやカラメル、ハチミツなどを加えて作られていることはご存知ですか?普段なかなか口にする事が出来ない作りたての自家製濃厚黒蜜を楽しめるお店なのです!

自家製黒蜜を使ったスイーツメニュー

出来立て温かな 黒蜜フォンデュ(¥720)

こちらはお店の一押しメニューの黒蜜フォンデュ。「温かい黒蜜を食べる機会はあまり無いので、ぜひ食べてほしい」と『黒蜜や』の社長が薦める一品です。白玉やわらび餅にたっぷり黒蜜をつけて、黒蜜本来の美味しさを堪能しましょう。

黒蜜きなこのふわとろ フレンチバケット(¥730)

こちらは黒蜜をたっぷりかけたフレンチトースト。濃厚な卵でふわふわのフレンチトーストと、きなこと自家製黒蜜との相性は抜群!和と洋の最高のコラボです。

黒蜜抹茶のしっとり パウンド (¥680)

抹茶と黒蜜は定番の最強の組み合わせです。抹茶のパウンドケーキにこれでもかと自家製黒蜜がかかっています。アイスをつけても美味しいです。自慢の黒糖ラテと一緒に召し上がれ!

黒蜜を使った『豚角煮丼』は別格!

黒蜜でコクとろの 豚角煮丼 (¥930)

黒蜜はスイーツに使われるだけじゃありません。こちらの「豚角煮丼」は、なんと黒蜜を使って豚肉とたまごを煮込んでいます!三元豚を黒蜜でじっくり煮込んだ角煮は一度食べたら病みつきです。
カウンター席でお酒と一緒におつまみとして味わうのも最高です。『黒蜜や』では、厳選された黒糖で作った焼酎も置いてあります。黒蜜を使った料理とお酒でとことん黒蜜を楽しみましょう!

『黒蜜や』で黒蜜本来の味を楽しもう

いかがでしたか?黒蜜本来の美味しさを堪能できるとっても贅沢なお店ですね。この夏ヒットすること間違いなしな『黒蜜や』に是非足を運んでみてください。

詳細情報

  • 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-5-31月虎51番館
  • 06-6211-5032

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