2018年12月、東京・中目黒にスターバックスの工場型店鋪「Starbucks Reserve Roastery」がオープンすることが決定しました！

東京にありながら自然もたくさんあり、様々な文化が融合している中目黒にコーヒーの新たな体験ができるような”夢のコーヒー工場”がやってきます。2017年には上海、2018年のニューヨークにもオープン予定です。

「Starbucks Reserve Roastery」は2014年にスターバックス発祥の地であり、本社が位置するアメリカのシアトルにオープンした”夢のコーヒー工場”。

世界中から調達した最も個性的なコーヒーの焙煎と抽出を五感で感じながら、生豆が運ばれてくるところを見るだけでなく、スターバックスのコーヒースペシャリストやマスターロースターとの会話や、厳選された手作りのビバレッジを楽しめます。

通常のカフェメニューが楽しめるほか、バリスタさんとの会話、コーヒー豆の焙煎の様子やコーヒーの知識など今までにない"コーヒー体験"ができる場所となっています。

日本のロースタリーは世界的建築家である隈研吾氏がデザインを担当。自然や木をモチーフにした世界中が注目するような空間が誕生する予定です。

また、ハンドドリップをはじめとする手作りのビバレッジのほか、イタリア料理で有名なロッコ・プリンチ氏の焼きたてフードやパンも味わう事ができるそうです。

いかがでしたでしょうか。コーヒー界の"ウィリーウォンカ"と言われているスターバックスリザーブロースタリーが日本にもやってくるなんてとっても嬉しいニュースですよね。今からオープンが待ちきれません！

■スターバックス リザーブ ロースタリー

オープン場所：東京・中目黒
オープン時期：2018年12月頃