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おいしい焼き鳥が食べたいならココ!人形町の焼き鳥屋「丈参」が絶品と話題

美味しい焼き鳥が食べたい!と思っても、焼き鳥店の種類は豊富だしいろんな場所にあってどこに行けばよいのかわからない、なんて感じたことはありませんか?今回は数ある焼き鳥店の中でも希少部位を多く取り扱っていて価格も良心的と人気を集めている人形町の「丈参」を紹介します。

このまとめ記事の目次

皆に人気の焼き鳥

焼き鳥といえば年代を選ぶことなく、身近な料理であることから子供から大人まで食べることができて多くの人が好きな料理です。ほかのお肉に比べてヘルシーであることから焼き鳥ならば食べやすいという女性も多く、お値段も良心的なものが多いです。
焼き鳥は特にお酒に合う食べ物として人気で、焼き鳥店ではお酒と一緒に楽しむお客さんの姿が多く見受けられます。お手頃な大衆居酒屋から高級な専門店まで、いろいろなシチュエーションで楽しむことができるというのも魅力の1つでしょう。

人気の焼き鳥店「丈参」

そんな数ある焼き鳥店の中でも人気を集めているのが、東京・日本橋の人形町にある焼き鳥店「丈参(たけさん)」。こちらは一般的な焼き鳥店では出回らないような希少部位が特に充実しているということで、鶏肉に精通しているお客さんが多く訪れるお店となっています。

丈参

こちらでは鉄板のものから珍しいものまで様々な部位のメニューを用意しており、そんなに詳しくないけれど単においしい焼き鳥を食べたいという方から、一般的なものには飽きたから珍しく美味しいものを食べたいという人まで様々な人が楽しめるお店となっています。

丈参

焼き鳥は高級店特有の1本ずつ提供されるスタイル。1本ずつ出されることによってゆっくりとその1本の味わいを楽しめるようになっています。店内は厨房を囲むカウンター席が12席のみで、カウンターの向こう側では職人気質の大将が手際よく焼き鳥を焼いています。

人気メニューの数々

丈参

こちらではたくさんの焼き鳥の種類やその他のメニューを用意していますが、その中でも特に人気なものを紹介していきます。丈参を訪れた際にはぜひ食べていただきたいものとなっていますので是非参考にしてみてください。

ちょうちん(420円)

焼き鳥の中でも人気の希少部位で、訪れたお客さんのほとんどが注文するというのがこちらの「ちょうちん」です。このちょうちんとは、雌鶏が産卵する前の卵巣に入っている卵を指し、卵管と一緒にいただきます。
このちょうちんが人気となっている最大の理由はその食感にあります。噛むとぷちっとはじけて濃厚な黄身の味わいと香りが口の中に広がります。ほかのお店では卵が1つしかついていない場合のほうが多いのですが、こちらでは2つ楽しむことができます。

白レバーのたたき(840円)

丈参で人気のメニュー、2つ目は「白レバーのたたき」です。表面だけを軽く炙ることによって火入れをレアにしており、中心はトロトロの食感でほんのり温かいです。白レバーだけあって脂が乗って旨味も濃厚で、火入れの良さと白レバーの旨味を感じる一品となっています。

東京鶏はん(780円)

丈参で人気のメニュー、3つ目に紹介するのは「東京鶏はん」という鶏飯です。ここ丈参の鶏飯の特徴は何といってもその鶏がらスープの濃厚さ!一般的なスープと違って透明度が非常に低く、鶏の出汁がたくさん出ていて味わい、香りともに絶品です。

鶏わさ(630円)

親子丼(740円)

また、鶏わさや親子丼なども絶品で一定のファンがいます。一品料理などもその値段は比較的良心的で、コスパを考えても非常に利用しやすいお店となっています。

お酒の種類も豊富!

こちらでは日本酒をはじめとして様々な種類の焼酎、ワインなどを用意しています。最近では焼き鳥にワインを合わせるお客さんも多くみられ、そんな方にも楽しんでいただける心づかいが為されています。

美味しい焼き鳥で至福のひと時を!

美味しい焼き鳥とともにお酒を楽しむことができるというのは至上の楽しみともなりえるのではないでしょうか?ぜひ人形町の「丈参」を訪れて、下町の風情を楽しみつつ絶品の希少な焼き鳥に舌鼓を打ってみてください。

詳細情報

  • 東京都中央区日本橋人形町2-25-11 三幸ビル1階
  • 0336391129

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