失敗か平常か。 食べた瞬間、美味いと思った。 なんだけど、徐々に感じてしまう細い感じ。 単刀直入にいうと薄い。 味薄めの俺が薄く感じてしまうほど。 非常に淡い。 決して醬油が薄いんじゃない。 出汁だと思う。 おそらく煮干し、 鶏あたりが使われているはずだが、 この日のラーメンはいつもの味なんだろうか。 失敗か平常か。 初めての訪問なのでわからないままだが、 果たして。 麺を大盛りにしまったのも良くなかった。 ラーメンを食べて久々に寂しい気持ちになった。 接客はいいし盛りビジュアルもいいし 店もキレイだしすごくいい店なんだけど、 肝心のラーメンがなあ。 麺にスープがついてこないのよ。 味の方向性はすごくいいだけに。 残念。 特製中華そば:1000円

東京の世田谷区下北沢駅が最寄りのラーメン屋さんです。 こちらはミシュランのビブグルマンを獲得しているすごいお店です。 透き通った醤油のスープに、ピンクのチャーシュー、ワンタン、味玉とトッピングも十分で味も良かったです。 麺は低加水のストレートで歯切れの良い食感が最高でした。 どれをとってもクオリティは高かったです！

（味の感想は★からです） 今回のお店は【中華そば こてつ】さん。 下北沢、北口の1番街。 その一番端っこにあるのが、こちらのこてつさん。 近くにはスープカレーの名店「侍」同じビブグルマン取得店「麺と未来」等、レベルの高い飲食店が連なる。 その中でも私のお気に入り。 美味しいのに並ばない。これ至高。 17時の開店と同時に店内へ。 今日は久しぶりに【特製中華そば】といつもの【チャーシューご飯】をチョイス。 しばし待ってラーメン到着。 相変わらず、鰹の良い香り。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・特製中華そば　　　880円 　・チャーシューご飯　300円 早速スープを一口、、、 うっわぁ、また旨くなってる、、、うめぇ。 塩分の効いた濃厚な醤油スープ。 鰹の香り、油分量がばっちし。 かなり濃い目に推移したお味ではありますが、これくらいのジャンク感があるほうが私は好きです。 880円とはとても思えない豪華なトッピング。 特に味玉が濃厚であり、トロトロ。旨い。 麺はパッっとした食感が特徴的。 スープとの相性もばっちり。 がっつり炙ったチャーシューご飯。 これがないと始まらない。チャーシューの旨味と香ばしい香り。濃い目のスープと絡めて食べたり、楽しみが広がるオススメのサイドメニューだ。 コスパが他のラーメン屋に比べて別格。 並ばないのに、ビブグルマンの実力。 正直通わない理由が見つからないお店である。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

生ビールと唐揚げのセットもあって ちょい飲みからの🍜らーめんも楽しめるので 下北沢でひとりごはんに重宝するお店です。 📍#鶏そば そると 🍜鶏白湯そば 🐓鳥の唐揚げ #らーめん #らーめん好きな人と繋がりたい #下北沢　#下北沢グルメ #食べ歩き　#ひとりごはん 【Google Map】 https://goo.gl/maps/H4odcPkbTZU1b1PcA

テレビでも何度も紹介されてる 鶏塩専門のラーメン屋さん 〜 🍜ˊ˗ ⁡ ⁡ ここ本当おいしい ♡ ⁡ カフェ巡りで甘いもの食べたあと 塩っぱいもの食べたくなるから ラーメンは週一くらいで食べてる ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 📝 注文内容 ・親子そば　𝟫𝟧𝟢円 ・鶏白湯そば　𝟪𝟧𝟢円 ⁡ ⁡ スタンダードな鶏そばは 透き通ったスープにあっさり細麺！ ⁡ 大好きな鶏白湯は 泡立つクリーミーなスープに もちもちの平打ち麺 ♡ ⁡ ⁡ どちらも麺には 全粒粉が練り込まれてた ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🕰 混雑状況 休日𝟣𝟫時頃　𝟣𝟢分待ち ⁡ ⁡ ┄┄┄┄┄┄┄ 店舗情報 ┄┄┄┄┄┄┄ ⁡ 住所　　　　東京都世田谷区代沢𝟧-𝟥𝟨-𝟣𝟥 電話番号　　𝟢𝟥-𝟧𝟦𝟥𝟤-𝟫𝟤𝟩𝟢 営業時間　　𝟣𝟣:𝟢𝟢～翌𝟣:𝟢𝟢 　　　　　　（売り切れの場合は早めに閉店） アクセス　　下北沢駅　徒歩 ⁡ 食べログ𝟥.𝟨𝟥 ⁡ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ⁡ ⁡

ツヤっとした細め麺で透明度高いスープも美味しすぎる鶏そばのお店 トマトやナスのトッピングされたラーメンがある 台湾まぜそばはテレビでよく紹介される まず彩がきれい 野菜はナス・玉ねぎ・ネギなど 旨辛な鶏挽肉はしっかり唐辛子も入っていて、山椒のいい香りもしてとっても美味しい そしてかつお節みたいなものは、かつおではなく、鶏節！ 初めて食べましたが、鶏の旨みがギュッと濃縮されたような感じでした 普通盛りでも、麺の量はたっぷり 追い飯or追い豆腐でボリューム満点◎ 豆腐で食べるとよりさっぱりと感じられて、とても美味しかったです

新宿に本拠地を構える煮干しラーメンの人気店が、最近ここ下北沢にも進出してきました。1杯のラーメンに60g以上煮干しを使用しているそうで、実際他店の煮干しラーメンと比べても、とてもパワフルなスープで味付けも濃いめ。中毒性が非常に高くて、ハマる人はハマりそうな印象です。"煮干が嫌いな方ご遠慮ください"と注意書きがありますが、意外と食べやすくまとまっているので、煮干がそこまで好きじゃないという方も是非1度食べてみてほしい。モッチリとした食感の、こだわり自家製麺との相性も抜群です。 下北沢駅からは南口を出てすぐ近くの場所にあるものの、細い路地にあって若干わかりにくいため、訪問の際はご注意を。メニューは今回紹介した醤油ラーメンの他に塩ラーメンや、醤油と塩それぞれつけ麺も用意されています。

ラーメンブームのパイオニア的存在である「なんつッ亭」グループが展開する、味噌ラーメンがウリのお店がこちら。代名詞のクリーミーな豚骨スープやマー油を上手く使い、個性が出し辛い味噌ラーメンにおいて唯一無二の味に仕上げているのはお見事。モッチリした食感の麺とのバランスについてはもう少し研究の余地があるとは思うものの、そこまで相性が悪いというわけではありません。もやしなど野菜もたっぷり入ってボリューミー、更に大盛り無料ということもあってか、男子学生やサラリーマンを中心に支持を得ているようです。 基本の味噌ラーメン以外にもメニューは多く、しかもカレー味噌・トマト味噌・辛味噌など個性派揃い。ここは是非他のメニューも試して、自分のお気に入りを見つけてほしいところ。筆者も全部食べたことはないものの、カレー味噌は結構イケてると思いました。

カウンターのみの店内。中華そばは鶏のこってりしたスープが麺と絡んでとてもおいしい一杯です。こってりしててもくどくなく、ペロリと食べられてしまいます。

『一龍』福井県のご当地ラーメン。中華そば750円。下北沢にはこういうお店が多くて最高だ。硬めに茹でられたごわごわした縮れ麺が癖になる。飲んだ後とかに来たら最高なんだろうなぁ。早く外でお酒飲みたい！ ここはおすすめですよ！！なんだか地方に行った気分になれるラーメン屋さんです。通し営業なのも嬉しい。また行きたいと思わせられるラーメン屋さん！