台湾は最近日本からの旅行者が急激に増えていますよね。飛行機で3時間で行くことができ、物価が安く、美味しいものをお得にお腹いっぱい食べることができます。ちょっとした週末旅行などにももってこいの旅行先と言えます。

台湾で行くべき夜市は、台湾一の広さを誇る「士林（しりん）夜市」や、「饒河街（じょうががい）観光夜市」です。そんな夜市で食べられる絶品「屋台グルメ」を10個紹介します。そんな台湾旅行で欠かせないのは、夜市ですよね。美味しそうな匂いのするグルメの屋台や、可愛いアパレルや靴のショップが並び、毎日お祭りのような雰囲気です。

最初に紹介する、台湾の夜市で食べられる絶品屋台グルメは、「胡椒餅（フージャオビン）」です。外はパリパリ食感。モチモチの皮の中には、ピリっと胡椒が効いたお肉の餡が入っています。中からじゅわっと溢れ出る肉汁が最高！

ピリリときいた胡椒とシャキシャキのネギ、あつあつモチモチの皮が絶妙です。味付けは濃いめのお店が多く、ビール片手にペロっといけそうです。筆者のおすすめは饒河街観光夜市にある「福州世祖胡椒餅（フーゾウシーズーフージャオビン）」というお店。行列必至の人気店ですよ。

次に紹介する、台湾の夜市で食べられる絶品屋台グルメは、「麺線（めんせん）」です。麺線とは、細麺を温かくとろみのある出汁が効いたスープで煮込んだものです。具材にはホルモンなどが入っており、トッピングでパクチーが乗っているものがポピュラー。

お店によって味付けが異なるので食べ比べてみるのも面白いかもしれません。地域によって味の濃さなども違うんだとか。筆者のおすすめは「阿宗麺線（アーゾンミエンシエン）」というお店です。とても有名なお店で、台北市内に複数の店舗がありますよ。

次に紹介する、台湾の夜市で食べられる絶品屋台グルメは、「大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）」です。台湾各地の夜市で必ずと言っていいほど見かける定番グルメです。大腸包小腸は、ライスホットドッグのようなものです。ジューシーさが最高！

モチ米の腸詰めに切り込みが入っていて、野菜と甘めの台湾式ソーセージがサンドされています。モチモチ食感に病みつきになりますよ。食べ応え抜群なので、お腹いっぱいになる前に食べておきたいですね。これは夜市に来たからには必食ですよ。

次に紹介する、台湾の夜市で食べられる絶品屋台グルメは、「フライドチキン」です。普通のフライドチキンと違い、大人の女性の顔と同じぐらいの大きさがあるチキンです。手に持ったら、あまりの大きさにびっくりすること間違いなし。