北海道の人気観光地の一つ、函館と言えば？ 香港、ナポリと並び“世界三大夜景”の一つにも数えられる函館山からの美しい夜景？ 星型の造形がフォトジェニックな五稜郭？ あるいは開国当時の趣を今に残す素敵な洋館の数々？

今回は、さまざまな見どころのある函館の中で是非、訪れたいスポットを定番から穴場まで、厳選してご紹介します。

まずは、こちら。函館駅から徒歩1分というアクセスの良さも魅力の「函館ダイニング雅家」は、海鮮卸問屋の直営店。地元に根強い人気があり、長くから愛される海鮮料理を、ランチ、ディナーともに提供しています。

注文を受けてからさばくという函館名物の活イカは、是非、食べて帰りたいものの一つ。店内の広いいけすでのびのびと泳いでいます。

活カニもいけすから調理。老舗だからできる熟練の技で「焼き」「茹で」「刺身」と好みの食べ方で楽しめます。このほか、旬の魚がこれでもかというほど豪勢に盛られた舟盛りも是非、注文してみてくださいね。

水産会社直営の「函館海鮮料理 海寿」では、その日に仕入れたばかりの新鮮な活いかや活がにを、店内のいけすから市場でいただくようにして自分で選び、刺身や焼き物にしてもらって食べられます。テーブルの横に設えられた水槽がダイナミック！旅行気分が否が応でも盛り上がります。

函館名物・活イカの刺身は、テーブルに来たらシャッターチャンス。注文を受けてからさばくため、お皿の上でも踊ります。地元出身の料理長を中心に、長年、研鑽を積んだ板前さんは包丁の腕も確か。「せっかくの函館旅行で海鮮を食べてガッカリ、なんて方は絶対に作りたくない！」との熱い想いで作られる料理の数々を、是非、堪能しつくしてくださいね。

「天然温泉　七重浜の湯」は、晴れた日には函館山を一望できる露天風呂も自慢のリラクゼーション施設。露天風呂以外にも岩風呂やジャグジー風呂、蘇命薬湯など多彩な浴槽を備えており、炭酸ガスが溶け込んだ高濃度炭酸泉の湯は、血行が促進され、また細かな泡が皮膚にも良いと言われています。

キッズコーナーやマンガコーナー、多様なサイズの宴会場などお休みスペースも充実。宴会は最大100名まで対応していて、家族パーティーから女子会、社員旅行、法事まで様々に利用できます。

おトクな宴会プランもあるので、お出かけ前に要チェック。ちなみにカフェスペースでは函館初登場のコールドストーンのアイスバーも発売しているそう。

函館朝市の目抜きスポットに所在する「マルヤマ商店」は、カニをはじめ北海道ならではの海の幸を買うもよし食べるよしのお店。採れ採れのカニは、焼きガニや刺身、浜茹でなど店内で好みの食べ方に調理してもらい、いただけます。

函館朝市の中では珍しく、20時まで営業しているので朝食やランチだけではなく、夕食にも。カニ以外にも、様々な海鮮がありますが、お店のオススメはほっけや宗八かれい、ほたて貝に秋刀魚など季節おりおりの魚の炭火焼。ガス火で焼くのと異なり、独特の香りと風味が野趣に溢れ最高なんです。

函館出身のアーティスト、GLAYのTERUさんがTwitterで紹介したところ、人気爆発に。一時期、入手困難になったという函館土産の“新定番”が、「やごし本舗」の「DON de MACARONI（ドンデマカロニ）」。乾燥マカロニを専用の圧力釜に入れて膨張させて、砂糖やバターで味付けした菓子で、サクサクとした食感が特徴です。

ユニークな名前は、北海道では「ポン菓子」を「ドン菓子」と呼ぶのが由来。他に似たもののない独特の食感に加え、北海道産ビートを使用したこだわりの砂糖の味も魅力で、後を引くおいしいさなんです。

ひと休みするなら、オススメは、地元産の食材にこだわった和洋のお菓子がいただける「和創菓ひとひら」。できたてふわっふわのどら焼きは絶品。

季節おりおりの果物を使った季節のフルーツ大福「ひととき」は、お土産として購入し、全国に発送することも可能ですが、作りたてを店内のイートインスペースで食べて帰ることも。子どもづれでも安心のゆったりとしたスペースには、無料のドリンクもあり、心ゆくまで気になるお菓子を食べられます。

店内には、本店でしか食べられない菓子などがたくさんあり、目移り。写真は、“ひとめぐりバウム”シリーズの人気商品「チーズイン」と「カスターイン」。店内で焼いている様子を見ることもできるバウムクーヘンの生地に、とろりと入ったチーズクリームがおいしいんです。事前にお願いすれば工場見学もさせてもらえるとのこと。

ホテル最上階にある「夜景バー　エステラード」は、カウンター正面に函館山を見上げる好ロケーションで、右手に函館湾、左手に津軽海峡を望みます。夜景評論家が監修したというエステラードの夜景は、光ファイバーやLED照明による演出もあいまって、まさにSNS映えすること間違いなし。鳥賊漁の時期には夜景に加え、漁火の光も合わさって、ここでしか見られない景色を楽しめちゃうんです。豊富なオリジナルカクテルなを片手に寛ぎましょう。

エステラードが所在するホテルは、函館初となるインターナショナルブランドに生まれ変わった「フォーポイントバイシェラトン函館」。快適な滞在をコンセプトとして、函館の魅力と日本の和心を組み合わせた洗練された空間のホテルとなっています。

お得に本格的な寿司をいただくなら「函太郎」。函館近海で獲れた新鮮のネタが常時100種類以上も揃っていて、「北海道を握る！」という職人さんの意気込みで毎日、握られる寿司は、大満足のお味。新鮮なネタと、オリジナルでブレンドした道産米のシャリとのバランスも最高です。

旬のネタを大きめに、シャリを小ぶりに仕上げた函太郎バランスが嬉しいポイント。宇賀浦本店は、目の前に津軽海峡、立待岬を望むことができ、季節には漁火も見ることができます。1皿120円からと、お値段もリーズナブルで地元函館でも愛され続ける「鮮・味・技」をぜひ楽しんでくださいね。

1879年から続く「五島軒」でぜひいただきたいのが伝統的なカレー。遠方、地元関わらずファンが多く、長く愛される味わいが人気です。自宅でもこのカレーの味を楽しめるようにおみやげもあり、函館に行った際にはぜひ買って帰りたいですね。

さらに、五島軒でもう1つ人気なのがスイーツ。特に「Bouquet（ブーケ）」はぜひ食べてほしい味。初代料理長が長崎のカステラを手本に作り上げたソフトケーキで、長い歴史の中で姿を消してしまっていた幻のケーキの復刻版なんです。その他にもチョコレートやケーキなど様々なスイーツが楽しめ、おみやげにもピッタリです。