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"Bean to Bar"をあなたに。都内のこだわりチョコ店10選

カカオ豆の選別からチョコレートの製造販売まで、すべての工程を自社工場で行う「Bean to Bar (ビーントゥバー)」をご存知ですか?今回は「Bean to Bar」のこだわり抜いたチョコレートを楽しめる東京都内のチョコレート店をご紹介。手土産にもぴったりです。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどで事前確認することをおすすめします)

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このまとめ記事の目次

Bean to Bar (ビーントゥバー)とは

「Bean to Bar (ビーントゥバー)」とはカカオ豆の選別からチョコレートの製造まで自社工場で行うことを言います。まさに「豆(ビーン)から板(チョコバー)」まで自社工場で製造販売するという意味です。今回はお店それぞれのこだわりを感じることができる、Bean to Barのチョコレート店をご紹介します。

1. カカオストア / 代々木公園

最初にご紹介するのは「カカオストア」です。こちらはBean to Barのチョコレートを集めたセレクトショップ。普段あまり見かけない貴重なチョコレートなど、様々なチョコレートを販売しています。ワインが置いてありそうな見た目ですが、チョコレート専門店なんですよ。
また、カフェスペースではチョコレートを贅沢に使ったスイーツを味わうことができます。中でも「トーストショコラ」は大人気。温めたチョコレートはトロンとしていてトーストとの相性は最高!他にもホットチョコレートやケーキなど、絶品のスイーツが揃っています。

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東京都渋谷区富ヶ谷1-6-8 佐藤ビル1階

3.63 774

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2. green bean to bar CHOCOLATE / 中目黒

2番目にご紹介するのは「green bean to bar CHOCOLATE(グリーン ビーン トゥ バー チョコレート)」です。こちらはカカオ豆の選別からこだわり、最後まで手作りで作られたチョコレートが人気のお店。クオリティーを意識されて作られたチョコレートは絶品ですよ。
こちらで味わえるスイーツも人気。特にエクレアは見た目もかわいらしく女性に人気のスイーツです。いつも頑張っている自分へのご褒美にしたいスイーツの数々。チョコレートはパッケージもかわいらしく、手土産にもおすすめです。

詳細情報

東京都目黒区青葉台2-16-11

4.06 22261

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3. Minimal / 代々木公園

3番目にご紹介するのは「Minimal(ミニマル)」です。こちらは世界中のカカオ農園に足を運び、厳選したカカオ豆を使用して作るチョコレートが素晴らしいと評判のお店。カカオそれぞれが持つ個性を大事にしたチョコレートです。
また、こちらで味わうことができるホットチョコレートも濃厚でおいしいと人気です。こだわり抜かれたチョコレートを贅沢に使用したホットチョコレートは疲れも癒してくれるはず。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょう。

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4. Chocolatier Erica / 白金台

4番目にご紹介するのは「Chocolatier Erica(ショコラティエ エリカ)」です。こちらはチョコレートの製造と販売まで白金台1店舗のみで行っている、こだわりがつまったお店。看板商品のマボンヌはミルクチョコレートの中にマシュマロとくるみが入ったクセになってしまう一品。
ミントカラーのパッケージがかわいいのも特徴。特別感のあるパッケージは手土産にもぴったりですよね。1店舗で作り続けるチョコレートはどれも絶品。一度味わってみてはいかがでしょうか?

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5. Dandelion Chocolate / 蔵前

5番目にご紹介するのは「Dandelion Chocolate (ダンデライオンチョコレート)」です。こちらはサンフランシスコから誕生したチョコレートのファクトリーです。蔵前店は海外初出店の店舗。ファクトリーも兼ね備えたカフェではBean to Barならではのこだわりチョコレートを堪能することができます。
クラマエホットチョコレートはほうじ茶をホットチョコレートに合わせた蔵前オリジナルのドリンク。和と洋が合わさったドリンクには注目ですね。チョコファクトリーの様子を見学しながら、絶品チョコレートを味わってみてはいかがですか?

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