重厚でクラシカルな素敵フレンチ✨老舗の安定したお料理と種類豊富なワゴンデザートが美味しすぎる☺️
#アピシウス @日比谷 ◾️種類 フレンチ ◾️値段 ¥10,000〜¥20,000(ランチ) ◾️定休日 日曜日 ◾️営業時間 11:30〜15:00,17:30〜23:30 ◾️食べログ 4.24/BRONZE(2017-2023)/百名店2021 日比谷の老舗フレンチへ訪問!以前に訪問したことあるので2回目の訪問となります✨ ペニンシュラホテルの横のビルの地下にあり、知っていないと分からないと思います!グランメゾンですが、店内は案外こぢんまりとしており、落ち着いてお食事できる空間です! ランチのコースは3種類ありますが、1番上の¥13,200のコースをいただきました! アミューズ、前菜、スープ、メイン、デセールという構成になっています! 前菜は好きな方をどちらか選べるようになっており、今回は海の幸のエテュヴェをチョイスしました! この前菜がとってもとってもおいしかった〜 ・海の幸のエテュヴェ 、茸添え、胡桃オイルの香り ・冷製フォアグラのフラン、紅茶の香り 金目鯛、蟹、ホタテ、スジアラといった海の幸に、ジロール茸、ポルチーニ茸、セップ茸などの木の子がたっぷりとありボリュームもあります♡ 食材から出ているお出汁が濃厚で上品さもありとても好みでした☺️ 食材ひとつひとつが食べ応えがあって、味わいもしっかりしていて贅沢な一皿です! ・燻製した鰻のスープ アルマニャック風味 面白い組み合わせのスープです! 燻製した鰻はちゅるっとした食感で食感が面白いです。アルマニャック風味と書いてありましたが個人的にはあまり感じられなかったかも?? ・焼尻島産仔羊肉のヴァリエーション メインもお魚とお肉から選ぶことができ、お肉が大好きな仔羊だったのでチョイス🐑💓 骨付きのロース肉、薄切りのモモ肉、ミートボールのようなお肉と3種類が乗っていて食べ応えがあります✨特に骨付きのロースは旨みが凝縮されていて、口の中でジャワ〜っと脂がとろけだします🥹 モモ肉は羊肉の味わいをダイレクトに感じられて、ソースが馴染んで美味しいです! ミンチにして丸めたミートボールは外側がカリッと内側がやわらかくとても美味しかったです! 色々な部位を食べられて大満足です👏 ・パティシエから小さなクレームブリュレ デセールがどんどん出てきます🙌 まずはみんな大好きクレームブリュレです! 甘さしっかりめで濃厚でとろけるように美味しい〜老舗グランメゾンのデセールは流石です! ・本日のワゴンデザートとアイスクリームやシャーベット ワゴンから選べるスタイルのデセールはお腹いっぱいでも食べ過ぎちゃう💛パウンドケーキ、マンゴーのタルト、マンゴームース、桃のタルト、黒イチジクのタルト、タルトタタン、アイスとシャーベットも種類が豊富です! こちらはタルトタタンが有名なので必ずタルトタタンを食べてみていただきたいです!酸味が爽やかで、後味に甘みがふわっと広がります🍎香りも素敵〜♡アイスクリームとシャーベットも美味しかった〜 好きなものを選んで食べられるワゴンデザートはやっぱり食べ過ぎちゃいますね😂どのケーキもレベルが高くて、お腹に余裕があれば全制覇したいくらいでした! コース全体を通してとても美味しくて大満足です! グランメゾンなのでサービスも素敵で、お料理のお値段も高すぎないし、ボリュームも十分です!お祝いにもいいかも〜
