ひまわり畑の帰りに寄りました。お昼時ということもあり、少し待ちましたが店内はおばちゃん1人で切り盛りしてるようで、お客さん4人で満席状態（笑）タレにつけて食べるスタイルの焼うどんは初めてでした。うどん自体も美味しくまたネギも美味しかったです！

中国自動車道佐用インターを降りて南へすぐ、国道373号横坂交差点に面した場所にあります。佐用町の名物『ホルモンうどん』のお店で、JR佐用駅にガイドマップがあるので、どんな料理か何処にあるかを見ることが出来ます。佐用スターリゾートゴルフ倶楽部からも近く、ゴルフを終えたお客さんが食事をするのによく利用されています。ホルモンうどん店は他にも町内に点在していますが、店舗面積やテーブル数は最も多い方ではないかと思います。尚、佐用駅からは相当離れているので、タクシーを利用しないと行けないと思います。

鍋料理（猪、鴨、雉など）、 こんにゃく定食 ､とろろ定食がおすすめです。伝統の製法で製造される３年間じっくり熟成させた諸味から生まれる醤油「三年醤油」が色々な料理に相性が良く、隠し味に使われているのかな。