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このまとめ記事の目次

玄海 / 新宿御苑

新宿にある水炊きが自慢のお店「玄海(げんかい)」です。新宿御苑近くの本店は、特に高級感のある店の佇まいが素敵で、いつもより背伸びしたデートにもおすすめなんですよ。
おすすめは事前予約必須の「玄海コース」。五時間以上炊いたスープは、その風味を失わないように、野菜などは一切入れないのがこだわりだそうです。コクがあって臭みがない老舗の水炊きの味を是非試してみてください。他にもむね肉のハムや「丹波赤鶏もも肉の茗荷巻き」など絶品鶏料理を食べられるとだけあって、鶏肉がお好きな方はぜひ訪れていただきたいです。

吉次蟹蔵 / 中目黒

こちらは中目黒の「吉次蟹蔵(きちじかにぞう)」です。魚介料理や海鮮料理を中心とした料理が自慢のお店で、「毛ガニ大根鍋」や「天ぷらコース」の二つのコースが自慢のメニューです。使われる蟹は生きたまま送られてきた新鮮なもの!
今回紹介するのは、「毛ガニ大根鍋」。北海道から直送された新鮮な毛ガニが丸ごと入っており、バターと蟹味噌の旨味が詰まったスープがたまりません!締めにはイクラをトッピングした雑炊をどうぞ。一緒に名店の天ぷらもいただけるのがこちらのポイント。

吉次 蟹蔵

東京都目黒区上目黒3-9-5 プラージュ目黒3階

3.15 014

ちゃんこ 川崎 / 両国

鍋といえば、日本のパワーフード「ちゃんこ」は外せません。両国にある「ちゃんこ 川崎」は、元力士の方が始めたお店で、1937年の創業以来数々の相撲力士たちの力の源になってきた名店です。
日本家屋を利用した店内では温かみのある接客のもとで、絶品ちゃんこをいただけます。ちゃんこ鍋コースは、「手をつかない」ことから力士にとって縁起の良い焼き鳥などの地鶏料理や鶏出汁醤油ベースの鍋を味わえますよ!

人形町 今半 / 人形町

人形町にある「人形町 今半」。こちらは老舗のすき焼きのお店で、大人気のため予約は必須です。人形町以外にも、銀座や日本橋、上野など多数の店舗を構えています。落ち着いた空間は、雰囲気も抜群。
こちらのすき焼きの美味しさの秘訣には、その牛肉の質にあります。「柔らかさ」にとことんこだわって選び抜かれた牛肉は、とろけるほどの柔らかさ。すき焼きの魅力を再発見できるような満足度の高い一品です。

人形町今半 本店

東京都中央区日本橋人形町2-9-12

3.32 10130
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いかがでしたか?鍋は冬こそ美味しさが身にしみる絶品料理ですよね。今回は、予約が必須なほど人気な鍋の名店を紹介しました。ぜひ予約をして訪れてみてくださいね。

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