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このまとめ記事の目次

《シンガポール料理》

シンガポール料理は中国、マレーシア、インドなどから影響を受けた料理が多く、漁業が盛んなので、シーフードも有名です。一番有名なのはチキンライスと言われるもので、カオマンガイに似ています。

9. 新東記クラークキー / 大手町

9つ目にご紹介する東京都内で東南アジアのシンガポール料理が味わえるお店は「新東記クラークキー」です。シンガポール政府観光局が認定したシンガポール料理屋さんで、有名ホテルでシェフを務めた料理人が腕を振るった料理が味わえます。(※現在臨時休業中)

ジンジャーチキン

※こちらの画像は別メニューとなります。

※こちらの画像は別メニューとなります。

国産の大山鶏を丸ごと低温でじっくりと湯煎したジンジャーチキンで、ジンジャーソースとチリソースが添えて提供されます。鶏肉はとても柔らかくてジューシーで、ボリューミーですがもたれず食べられちゃいます。

チキンライス

海南鶏飯とも言われるチキンライスは、タイ料理であるカオマンガイと似ています。違いはタレで、ダークソイソース(黒醤油)、チリソース、ショウガ&レモンだれで食べるのがシンガポールのチキンライスです。

詳細情報

新東記クラークキー大手町

東京都千代田区大手町1-9-2大手町フィナンシャルシティグランキューブ1階

3.08 06

10. シンガポール・シーフード・リパブリック / 東京

10こ目にご紹介する東京都内で東南アジアのシンガポール料理が味わえるお店は「シンガポール・シーフード・リパブリック」です。本場のシンガポール料理と同じシーフード料理が存分に味わえます。蟹や海老などがシンガポール独特の味付けで楽しめます。

チリクラブ

甘辛いタレで味付けされた蟹を手で食べます。マッドクラブは日本ではなかなか手に入らないので幻の高級ガニと言われていて、希少価値の高いものとなっています。スパイシーで濃厚な味わいのチリが食欲をそそります。

ラクサヌードル

香辛料がよく効いた東南アジアを代表する料理「ラクサヌードル」。やみつきになるスープの美味しさに麺も止まらなくなること間違いなしですよ。他にも様々なコース料理などたくさんあるので、是非注目してみてくださいね。

詳細情報

3.16 239
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《フィリンピン料理》

フィリピン料理は甘い、しょっぱい、すっぱいものが多くて、辛いものはあまりありません。醤油を使った料理などもあるので、日本人の口に合うものが多いです。他にも中国やスペインの食文化から影響を受けています。

11. ニューナナイズ / 六本木

11個目にご紹介する東京都内で東南アジアのフィリンピン料理が味わえるお店は「ニューナナイズ」です。異国情緒漂う空間が広がるこちらのお店。初めてのフィリピン料理でも食べやすい種類豊富なメニューが魅力的です。

カルデレータ

※こちらの画像はイメージ画像となります。

※こちらの画像はイメージ画像となります。

代表的なフィリピン料理の1つである「カルデレータ」。スペインからフィリピンに伝わったと言われています。お肉に野菜と具沢山のカレーは、ボリューム満点で食べ応え抜群です。是非注目してみてください。

ハロハロ

お腹いっぱいフィリピン料理を楽しんだら最後は「ハロハロ」がおすすめです。フィリピンのかき氷であるこちらのデザート。”ハロハロ”とは、”混ぜ混ぜ”という意味があるんだとか。アイスクリームにフルーツ、甘く煮た豆など盛りだくさんです!

詳細情報

ニューナナイズ

東京都港区六本木5-16-5インペリアル六本木102

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3.10 00

《マレーシア料理》

マレーシア料理は比較的スパイシーで、中国やインドなどのから影響を受けて出来た料理が多いのが特徴です。インドネシア料理のナシゴレンはマレーシアの代表的な料理でもあり、他にもシーフードを使った料理も多くあります。

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