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1. モンブランSAKURA / 池袋、渋谷etc・パティスリーキハチ
モンブランSAKURA
まず初めにご紹介する、この春のさくらスイーツは、新宿、吉祥寺、恵比寿などにお店を構える熊谷喜八氏がオーナーシェフを務める洋菓子店『パティスリーキハチ』の「モンブランSAKURA」。淡いピンク色がなんとも可愛らしいケーキです。
白あんミルクムースに包まれるようにして中心には、梅とイチゴのジュレがさっぱりとした酸味をきかせていて、土台のシュトロイゼルやバタークリームからはほんのりと桜の香りを楽しむことができるスイーツです。甘酸っぱい春らしい桜スイーツですよね。
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2. Cherry Blossoms さくら / 埼玉・VUKE
Cherry Blossoms さくら
2つめにご紹介する、この春食べたい"さくらスイーツ"は、埼玉県さいたま市に本店を構える滑らかな口当たりのプリン専門店『VUKE（ブーケ）』の「Cherry Blossoms さくら」です。なんとも可愛らしい見た目の小びんに入った春スイーツです。
味の種類も豊富なブーケプリン季節ごとで旬のフルーツなどを使用するため、時期によって違った味が楽しめるのも魅力的ですよね。味の種類によってお値段は異なります。桜のプリンは、とろけるようなプリンの甘さと、塩気の効いた桜の花を浮かべた桜ジュレが絶妙にマッチした一品です。
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3. 桜たいやき / 静岡・河津桜
さくら鯛焼き
河津桜まつり
3つ目にご紹介するおすすめのスイーツは、毎年開催されている“河津桜まつり”に出店する『田舎本舗ヤマダ』の「桜たいやき」です。さくらの花びらを思わせるピンク色が鮮やかでフォトジェニックですよね。
ふつう、さくら味のスイーツというと中身のあんだけがさくら味のものが多いですが、こちらの鯛焼きは珍しいピンクの皮がとっても可愛らしく毎年人気に。鮮やかなピンク色に、もちもちの食感もたまりません。
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4. おいも鎌倉桜パフェ / 鎌倉・おいもカフェ金糸雀
おいも鎌倉桜パフェ
4つめにご紹介するスイーツは、鎌倉の路地裏にひっそりと佇む『おいもカフェ金糸雀（かなりあ）』の「おいも鎌倉桜パフェ」です。桜の花びらが入った甘じょっぱいさくらアイスが、ちょっと大人の味わいの和パフェです。
こちらでは他にも、ふんわりと桜の香りが広がる「桜かき氷」や、暖かいコーヒーをかけてアフォガート風にできる「桜ぜんざい」など、数種類の桜スイーツが揃っており、春を存分に感じることができます。古都鎌倉らしい和スイーツで感じる桜と春はたまりませんよ。