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袋井たまごふわふわ
お食事処 山田
この可愛らしい食べ物は、静岡県の袋井の名物「袋井たまごふわふわ」です。この歴史は江戸時代に間でさかのぼり、袋井市の方々に昔から愛されてきた食べ物です。出汁と卵だけを使用し、シンプルながら熟練の技が求められるこちらの料理。袋井を訪れたら1度は食べてみたいグルメです。
「たまごふわふわ」を求めて、全国から人が集まるんだとか。口の中で「ふわっ」と消えてしまうような食感と、出汁のうまみを味わいが特徴的です。袋井市・法多山尊永寺の門前にある「お食事処 山田」はたまごふわふわの名店で、卵の優しい味と香りを黒胡椒がピリッと引き締めている逸品です。(土日のランチ時や、期間によってはメニューが変更になる場合があります。)
3.34
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とろろ汁
丁子屋
自然薯の栽培で有名な静岡ならではのグルメが、「とろろ汁」。それ自体が美味しい自然薯をすったものに、お出汁を加えて出来上がるとろろ汁は、美味しくないわけがありません。お店によってはそこにお味噌を加えたり、ごまを加えたりしているので色々楽しめますよ。
日本で初めてとろろ汁を提供したとされるお店があるのが、静岡県静岡市の「丁子屋(ちょうじや)」です。なんとその歴史は江戸時代までさかのぼり、約400年変わらない味を楽しめる老舗中の老舗です。受け継がれた伝統の味を1度食べれば、きっととろろ汁の概念が変わるはず。
3.62
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用宗港の生しらす
どんぶりハウス
水揚げしてから刻一刻と旨味が失われていくことで有名な「しらす」ですが、ここ用宗(もちむね)港の生しらすは特に美味しいと評判です。こちらでは新鮮で上質なしらすを食べることができるため、県内外から多くの人がしらすを求めて用宗を訪れます。
「どんぶりハウス」では、しらすの水揚げ状況によっては生しらす丼を食べることができます。新鮮な生しらすは透明感があり、1匹1匹の歯ごたえが感じられます。1度食べると、いつも食べていたしらすに戻れなくなるかも。そんな抜群に美味しい生しらす、是非1度ご賞味下さいね。
3.38
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由比の桜えび
浜のかきあげや
桜えびは世界で駿河湾と台湾でしかとれないのをご存知ですか?日本国産の桜えびなら、もちろんすべてが駿河湾産。静岡が誇るグルメの1つです。由比漁港は桜えびの生産が盛んで、近くのお店では新鮮な桜えびを堪能することができるんです。
由比漁港では採れたての桜えびを食べることができ、とても新鮮で上質なものばかりなので、都会で食べるものとは全く別物に思えますよ。「浜のかきあげや」もその1つ。上質な桜えびを、生のままやかきあげにして堪能することができます。新鮮な桜えびを生でいただけるなんて、ここでしかできない贅沢な経験ですよね。
3.56
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清水もつカレー
金の字 本店
「清水もつカレー」は、食感のいいもつをカレーで煮込んだ料理で、清水市のソウルフードです。その歴史はおよそ60年。串焼きスタイルから始まった清水もつカレーは、煮込み系、鍋系、黒カレー、白カレーと、現在も進化を続けている静岡グルメです。
JR清水駅のすぐそばにある「金の字 本店」は、開店直後から賑わいをみせる、もつカレー発祥の店です。やわらかいもつを、お皿のソースにたっぷりからめていただくのがおすすめ。ビールとの相性も良く、お酒がすすみます。清水もつカレーは、お店によって味わいが違うので、食べ比べを楽しむのも良いですね。
3.55
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静岡おでん
しなのや
静岡県の富士川〜大井川という広い範囲に見られる「静岡おでん」の特徴は、ダシを継ぎ足しながら毎日煮込んでいくところです。牛スジや豚モツのダシと濃口しょうゆがくみ合わさって出来上がった、真っ黒なスープが有名です。
静岡市駿河区にあるお店「しなのや」は、静岡おでんをいただけるお店の1つ。地元の常連も多く、昼すぎには売切れてしまうこともあるという人気店です。じっくり煮込んだ静岡おでんはお酒のおともにもぴったり。何杯でも飲めてしまう!と思えるほどの味の深さをぜひ実感してみてはいかがですか?
3.02
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