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のんべえ女子注目!下町で愛される“ピンク”のお酒「バイスサワー」とは

ピンク色のサワー、その名も「バイスサワー」はご存知ですか?扱っている店舗が少ない珍しいお酒なのですが、東京の下町でとっても愛されているんです。梅の香るどこか懐かしいお酒、バイスサワーの魅力に注目です。

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このまとめ記事の目次

“ピンク色”のお酒?

ピンク色のカフェやピンク色の観光スポット。女子の注目を集め続けるのが「ピンク色」ですよね。ピンク色のお酒といえば特別日に飲むようなロゼワインやシャンパンをイメージする人が多いはず。しかし今、大衆居酒屋で味わえるピンクのお酒がひそかに注目を集めているんです。

ピンク色のお酒、その名も「バイスサワー」

このピンク色の液体、実はシャンパンでもワインでもなく「バイスサワー」というお酒なんです。ピンク色の「バイス」という液体をお酒と割るととってもかわいいピンク色に!大衆居酒屋のレトロな雰囲気の中でピンク色のサワーが飲めるなんてとっても意外ですよね。
そんなピンク色「バイス」の正体は、梅酢にちなんで名づけられた清涼飲料水。ただ、実際に酢は使われていません。ホッピーと同じように焼酎の割ものとして飲まれるのが一般的で、古くから下町の味として親しまれてきました。
ドラマ『タラレバ娘』などでもみられるように女子同士で大衆居酒屋で飲むなんてことも増えているこの頃。そんな居酒屋女子会にもこんなピンク色のお酒があったらテンションがあがりますよね。

食事との相性も抜群。

レモンサワーやグレープフルーツサワーは見かけてもなかなか見かけることのない「バイスサワー」。そんなバイスサワーはもつ焼き店に置かれていることが多いようです。さっぱりとした味わいはもつ焼きとの相性抜群です。
美味しい料理とどこか懐かしさを感じる梅香る梅バイスサワー。そんな気取らない組み合わせに魅了される人が続出。おしゃれなお店に行くのも良いですが、たまにはこういうレトロな居酒屋に行きたいもの。

東京都内で「バイスサワー」が楽しめるお店を紹介!

もつやき のんき (赤羽)

1つ目に紹介するのは赤羽にある「もつやき のんき」というお店。多くのレトロな大衆居酒屋が集まることでも知られている東京の街、赤羽。そんな赤羽で人気の居酒屋「もつやき のんき」ではバイスサワーを注文することが可能。

東京都北区赤羽1-19−16

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赤羽の串がうんまい居酒屋さん☻♬

解除になったら、まず飲み屋さんに行きたいって方もいるかもですね♪ · 赤羽一番街でも非常に人気の高い赤羽らしい居酒屋のんきさん🍻 · 3月に会社の仲間と予約が取れたので初めて行ったのですが、カウンター以外は満席でさすがの人気♪ · まだしばらくはワイワイできないかもしれませんが、目の前で焼いてくれる焼き鳥って美味しいですよね! · · 覚えてる範囲ですが、頼んだ物はこんな感じです☻ · [ order🍶 ] ➤串 つくね しろ かしらねぎまみれ ハツ 上ハラミ うずらの豚巻き 肉詰めしいたけ ぎんなん · ➤ゆで刺身 タン レバー · ➤餅の磯辺焼き ➤お酒(バイスサワー、生グレ、レモンサワー等々) · · ハイボールやサワー系はだいたい400円から500円、串は基本100円台ですが、ちょっと凝ってるやつは300円とかします! · でも食べたら分かる焼きたての串はほんとどれも美味しくて香ばしくてサワーやビールとよく合います! · 個人的には、しろ、かしらねぎまみれ、肉詰めしいたけは、いつか行けたらまた食べたいですね! · もつ系は新鮮で歯応え良く、タレが染み込んでいて噛むほど旨味が出てきます☻ · · そして限りなく生に近いゆで刺しのタンやレバーもお酒が進みます🍶 · にんにく醤油やゴマ油で頂きますが、どちらも美味しいです♪ · · 〆で焼き鳥を焼く炭で作ってくれるお餅の磯辺焼きがまた格別なので、ちょっと物足りない時にはぜひ(*´˘`*) · · ご馳走様でした😋

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加賀屋 中野店

2つ目に紹介するのが中野にある「加賀谷」という居酒屋。こちらももつ焼きが人気のお店でホッピーやバイスサワーと一緒に頼む人がとっても多いのだとか。サブカルの聖地としても知られている中野の街の雰囲気にピッタリのお店です。

東京都中野区中野5-58-9 ソシアルビル1階

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レトロな下町へ、「バイスサワー」を飲みに行こう。

下町で親しまれているピンク色のお酒、バイスサワー。どこか懐かしさを感じるその味にハマること間違いなしです。東京の下町のレトロな大衆居酒屋で、バイスサワーと美味しい料理を味わいに出かけてみてはいかが?

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