ピンク色のカフェやピンク色の観光スポット。女子の注目を集め続けるのが「ピンク色」ですよね。ピンク色のお酒といえば特別日に飲むようなロゼワインやシャンパンをイメージする人が多いはず。しかし今、大衆居酒屋で味わえるピンクのお酒がひそかに注目を集めているんです。

このピンク色の液体、実はシャンパンでもワインでもなく「バイスサワー」というお酒なんです。ピンク色の「バイス」という液体をお酒と割るととってもかわいいピンク色に！大衆居酒屋のレトロな雰囲気の中でピンク色のサワーが飲めるなんてとっても意外ですよね。

そんなピンク色「バイス」の正体は、梅酢にちなんで名づけられた清涼飲料水。ただ、実際に酢は使われていません。ホッピーと同じように焼酎の割ものとして飲まれるのが一般的で、古くから下町の味として親しまれてきました。

ドラマ『タラレバ娘』などでもみられるように女子同士で大衆居酒屋で飲むなんてことも増えているこの頃。そんな居酒屋女子会にもこんなピンク色のお酒があったらテンションがあがりますよね。

レモンサワーやグレープフルーツサワーは見かけてもなかなか見かけることのない「バイスサワー」。そんなバイスサワーはもつ焼き店に置かれていることが多いようです。さっぱりとした味わいはもつ焼きとの相性抜群です。

美味しい料理とどこか懐かしさを感じる梅香る梅バイスサワー。そんな気取らない組み合わせに魅了される人が続出。おしゃれなお店に行くのも良いですが、たまにはこういうレトロな居酒屋に行きたいもの。

1つ目に紹介するのは赤羽にある「もつやき のんき」というお店。多くのレトロな大衆居酒屋が集まることでも知られている東京の街、赤羽。そんな赤羽で人気の居酒屋「もつやき のんき」ではバイスサワーを注文することが可能。

2つ目に紹介するのが中野にある「加賀谷」という居酒屋。こちらももつ焼きが人気のお店でホッピーやバイスサワーと一緒に頼む人がとっても多いのだとか。サブカルの聖地としても知られている中野の街の雰囲気にピッタリのお店です。

下町で親しまれているピンク色のお酒、バイスサワー。どこか懐かしさを感じるその味にハマること間違いなしです。東京の下町のレトロな大衆居酒屋で、バイスサワーと美味しい料理を味わいに出かけてみてはいかが？