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(1) Bistro Rojiura（ビストロ ロジウラ）/ 渋谷
1つ目に紹介する都内のビストロはビストロ ロジウラです。渋谷とは思えない、少し静かなその名の通り路地裏（ロジウラ）にある隠れ家的なビストロ。カジュアルだけど美味しいフレンチと自然派のワインを楽しむことができます。ミシュランガイドに選出されたり、今では多くの雑誌に取り上げられるほどの人気店です。
どの料理もその味だけでなく見た目にもこだわっており、料理がサーブされるごとにその美しさについ写真を撮りたくなるはず。お店の小洒落た雰囲気と料理の美しい盛り付け、そして意外性のある素材の組み合わせのフレンチを楽しむことができる「ビストロ ロジウラ」は、何気ない日をちょっぴり特別な日にしてくれるビストロのパイオニア的存在となっています。
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4.08
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(2) Uguisu（ウグイス）/ 三軒茶屋
2つ目に紹介する都内のビストロはUguisu（ウグイス）です。こちらのお店は自然派のワインとビストロ料理の「夜カフェ」として営業されています。一軒家を丸ごとリノベーションした店内はレトロな雰囲気があり居心地のいい空間です。
Uguisu（ウグイス）の看板メニューは「炙り（あぶり）シメサバとじゃが芋」「スズキのポワレ ごぼうソース」の2品。お店に訪れた際には是非この2品を食べてみてはいかがでしょう。uguisuの店主、紺野真（こんの まこと）氏が手がけたお店が美食の聖地、西荻窪（にしおぎくぼ）にも存在します。お店はorgan（オルガン）といい、ウグイスとは同じようなコンセプトのお店ですが、その雰囲気は仕事終わりにさあ一杯！といった感じの活気にあふれた雰囲気で落ち着いた雰囲気のウグイスとは少し異なります。その時の気分や活動範囲に合わせてお店を選ぶのもいいかもしれません。
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3.51
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3.40
1件79件(3) Margo（マーゴ）/ 祐天寺
3つ目に紹介する都内のビストロはMargo（マーゴ）です。東急東横線祐天寺駅から徒歩5分ほど歩いたところにある、カフェ風のおしゃれなビストロです。店内はシンプルでありながらも、家具や食器はアンティークのものであったりとオーナーのこだわりが細部にまで行き届いています。
ランチタイムの営業もしているマーゴではモチモチで優しい味わいのサワードパンケーキが人気です。一見カフェのように見えるマーゴですが、家庭料理とビオワインというコンセプトのお店でランチタイムはもちろんのことディナータイムもその落ち着いた雰囲気のお店でゆったりとのんびりとした時間を過ごすことができます。
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3.13
(4) mimet（ミメ）/ 代々木公園
4つ目に紹介する都内のビストロはmimet（ミメ）です。代々木公園から歩いてすぐのところにあります。一階には食事ができるスペースがありカフェ、ビストロとして営業しており、二階は雑貨や服などが取り扱っているショップになっています。店内は和洋折衷の絶妙なバランスが取れている優しい雰囲気に包まれています。
mimet（ミメ）は他のビストロとは異なり、女性のお客さんがほとんどで女性が一人で訪れやすい雰囲気のあるお店です。ランチタイムから営業していることもありビストロというよりもカフェの要素が強いですが、しっかりビストロとカフェの両方の良さをもったお店です。ワインはもちろんコーヒーも、お酒のおつまみはもちろんデザートも、といったようにいいとこ取りです。
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3.00
13件183件(5) Tatsumi（タツミ）/ 中目黒
5つ目に紹介する都内のビストロはTatsumi（タツミ）です。目黒銀座商店街沿いにあるタツミは農家から直接仕入れた旬な食材を使っているのでその時々の美味しい料理を食べることができます。タツミの一番の魅力はなんといってもアバ（内蔵）料理。都内でもこんなにも多数のアバ料理を取り扱っているのは数少なく、モツなどが好きな方には是非一度は足を運んでほしいビストロです。
お店自体はテーブル席が4つとカウンター席が7〜8席と少しこじんまりとしていますが、店内は活気に溢れていて連日予約だけで満席になってしまうほどの人気店です。料理は臭みなどが出やすい内蔵を多く使用しているのにもかかわらず、そういった嫌なくせはなくお酒に合う全く新しいアバ料理を楽しむことができます。
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3.30
(6) Bar 夜木（バー よぎ）/ 恵比寿
6つ目に紹介する都内のビストロはBar 夜木（よぎ）です。2011年にオープンした「惣菜とワイン 夜木」が、2016年に大人の止まり木、Bar 夜木（よぎ）としてリニューアルオープンしました。恵比寿駅から少し歩いた川沿いにあるビストロというよりもBarといったほうが正しいお店です。「恵比寿で飲もう」となった時に、二軒目としていくのにもちょうどいいお店です。Bar 夜木（よぎ）はジンにこだわっているので世界中のクラフトジンを飲むことができます。お酒に合うおつまみと素敵な音楽によってその味はよりいっそう引き立たされます。
またここのお店は夜間はBar 夜木として営業していますが、昼間はBOISHAKI（ボイシャキ）として営業もしている、いわゆる昼間の間借り営業もしているのです。BOISHAKI（ボイシャキ）は本格カレーと自家焙煎コーヒーのお店で、そのカレーはバンクラディッシュの今までに食べたことのない味わいの本格的なカレーとして有名です。
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(7) Osteria La libera（オステリアラリベラ）/ 恵比寿
最後に紹介する都内のビストロは、Osteria La libera（オステリアラリベラ）です。代々木の人気店 La libera（ラ リベラ）の2号店であり、鎌倉野菜と佐島の魚などのこだわりの食材たくさんつかったイタリアン料理をワインと共に気軽に愉しめるお店です。イタリアの郷土料理を基とし一品料理からしっかりした食事まで幅広く取り揃えられています。
メニューは店主が直接取り寄せた食材を使っているので日替わりのものも多く、それに合わせたお酒を選んでもらうのもいいかもしれません。店内は小さく席数も少ないですが、若者や仕事帰りの人が多く連日賑わっています。またこのお店の周辺には他にもたくさんお酒を飲めるお店があるのでハシゴ酒もおすすめです。
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3.52
1件9件多様な形態をみせている日本のビストロを楽しもう！
※写真はイメージです
日本におけるビストロはまだ多様な変化を遂げています。カフェの要素やバーの要素を多く含んだお店も多く存在していてその時々に合わせたお店選びが大切になっています。今回紹介した美味しくて、お手頃で、素敵なビストロに足を運ぶことで何気ない1日も特別な1日にかわることでしょう。