本来かつ丼はあげたカツに卵を閉じてどんぶりにのせますが。福井のソースかつ丼は揚げたてのカツにソースに浸してご飯の上にのせるのが特徴です。ソースもウスターベースのものを使っているので甘辛くてとっても馴染みのある風味になっています。ソースかつ丼は福井の各地で堪能することができますが、福井で展開されているカルマ本店は、リーズナブルで柔らかくおいしいソースかつ丼が楽しめると地元の方にも大人気です。

こちらは福井県の三国町でいただけるメニューで福井県産のビーフをパテにした物と地元でとれた野菜をふんだんに使って仕上げたものです。バーガーに使っているソースやマヨネーズも自家製というこだわりです。この三国バーガーは三國湊座でいただくことができ、値段も550円なのでちょっと小腹がすいた時にも利用できるB級ご当地グルメになっています。

こちらのメニューは福井県の敦賀にラーメン屋が昭和28年に出来てから地元に根付いたご当地グルメです。敦賀ラーメンは敦賀市内であれば五胡のラーメン屋さんでも堪能することができますが、中でもこちらの中華そば 一力はあまりにも人気で多くの旅行者が訪れます。

こちらは鯖江市の商店街にあるお肉屋さんが開発した一品です。箸を棒に見立ててご飯と薄切りにしたお肉を巻き、フライにしてあげたものにソースで味付けした福井のB級ご当地グルメです。素材の福井さんのコシヒカリや国産の豚肉を使っており、フレンチドッグのように食べやすくなっているので小腹がすいた時にもおすすめです。

福井のご当地グルメのソースかつ丼から発案された醤油かつ丼。大野市の老舗醤油店が2010年に考案した比較的新しいご当地グルメです。こちらのメニューは大野市の食堂や店舗で様々なアレンジの醤油かつ丼を楽しむことができ、お食事処しもむらではキャベツやシソを使ってヘルシーで差パリした醤油かつ丼を楽しむことができます。

福井県では冬に水ようかんを食べる習慣があり、パン屋さんやお菓子屋さんでも様々な食感の羊羹を楽しむことができます。なかでも「ショコラdeようかん」は、その名の通り小豆とチョコレートを絶妙に混ぜ合わせて作られた新感覚のご当地グルメ。こちらのメニューも大野市の各店舗で多種多様なショコラdeようかんを堪能できますが、清水風月堂では羊羹の爽やかな甘さとラズベリーの酸味が絶妙な味わいの一品となっています。

福井県の大野氏は里芋の生産が盛んで「上庄さといも」は荷崩れしない里芋として特に重宝されています。ですが里芋の頭芋は廃棄されることが多いため、その活用法として考案されたのがフランクFULL里芋です。ご当地メニューとしてはまだ新米ですが、ビストロシャルムで考案されそのままお店のメニューとして堪能できるので、気になる方は足を運んでみてはいかがでしょうか？