とんちゃん玉焼き」は、名物「とんちゃん」を気軽にファーストフードとして食べて欲しいと作り出され、上にかかっているのは、ソースではなくヒミツのとんちゃんのタレ。隠し味が加えてあるという事でレシピは企業秘密。ちょっと辛い味付けがとてもおいしく、やみつきになります。

数ある飛騨牛メニューの中で最も手軽に食べられるのが「飛騨牛串焼き」！特製のたれで店主が丁寧に焼き上げます。