まず最初にご紹介するお店は、下北沢にある｢しもきた茶苑大山｣です。全国で13人しかいない茶師十段の認定者が2人いる日本茶専門店で、選び抜いた日本茶の販売はもちろん、喫茶室ではかき氷も提供しています。

しもきた茶苑大山で食べたいのは、｢微糖抹茶｣です。ふわふわの氷の上にはその名の通り微糖な抹茶の味を感じられるエスプーマがこぼれそうなくらいかかっています。黒蜜などのシロップが付いてくるので少し甘さが欲しいという方はかけてみてください。口に入れると抹茶の味が口中に広がり、本格的な抹茶の味を味わい尽くせます。

2つ目にご紹介するお店は、新大久保にある｢ホミビン｣です。こちらは韓国の明洞発祥の人気カフェで、名物の“ホミビン”は、秘伝のレシピ作られた氷を使用し、フルーツやケーキなどが贅沢にトッピングされたかき氷です。

少し苦味の効いたふわふわの不思議な食感の抹茶ホミビンには、あずきやクリーム、ケーキがトッピングされています。日本のかき氷とはまた違った良さがあるホミビン。他にも、｢タロ芋ホミビン｣と言うちょっと変わったホミビンもあります。ぜひ食べてみてください。

3つ目にご紹介するお店は、巣鴨にある｢かき氷工房雪菓（せっか）｣です。雪菓といえばいちごを1パック半使用した｢いちごまみれ｣のかき氷がとても有名ですが、他にも富士山天然氷を使用したこだわりのかき氷を食べることができます。

雪菓で食べたいのは、｢抹茶無双｣です。とてもイカツイ名前ですが、抹茶ミルク、抹茶チョコ、抹茶クリームの三層式で、抹茶が苦すぎないのが特徴的です。優しい甘さの抹茶かき氷を味わってみてはいかがでしょうか？

続いてご紹介するのは、「和kitchen（キッチン）かんな」。日光の「松月氷室」の天然氷を使った、フワフワ食感のかき氷が人気のお店です。かき氷のソースはこだわり抜かれて作られており、一年中絶品かき氷をいただくことができます。

こちらで是非一度はいただきたいのが抹茶のかき氷。豪華に盛られたフワフワのかき氷にたっぷりと抹茶のソースがかけられており、抹茶好きにはたまらない一品です。天然氷で作られているため、かき氷を食べても頭がキーンとなりにくく、ぺろりと食べてしまえますよ。