鰻重 大6300円 白焼き5300円 11時30分開店で、10時15分に到着しましたが、既に14人程並んでいました。20人分の席しかないので、ギリギリ一巡目でした。 注文してから作るので、頼んでから出てくるまで40分程掛かります。 脂がかなりのっていて、口の中で溶ける柔らかさ！！感動しました！！タレはあまり甘くなくて、少し薄めいです。 問題は、脂が薄すぎて、重いということ。白焼きを半分食べたということもあってか、鰻重は全部食べきれませんでした。 海外でも有名なのか分かりませんが、中国人観光客が多かったです。 現金のみでの販売です。

. 📍#尾花／東京　南千住 ✔︎うな重(大) 💰6,930円 ✔︎肝吸い　　　　💰440円 📝食べログ3.83 #食べログ百名店 #食べログブロンズ 2022年から始めた月1鰻活動。 4月の鰻活として予約不可の鰻屋さんに並んできた🙋❤️‍🔥 平日お昼に1時間前に並んだけど惜しくも2巡目となり、、 1時間待ったけどその分最高潮のお腹ぺこぺこで コンディション良好になれた😉 私で鰻重の(大)が終わるという なんとも嬉し悲しいキセキ。 後ろの方ごめんなさいと心で念じつつ実食🤤 今までにない程のツヤ感。 しっとりとしていて旨味が凝縮されている。 程よいとろける脂とふわふわ感で口でほどけてなくなる感じ。 焼き目が無いけどしっかり炭の香り。 美味しい、これは美味しい。 そしてタレが上品。 甘辛すぎず、醤油感のキリッとすぎず。 一切の食べ疲れと飽きを感じずに完食。 甘くない沢庵もぷりぷりの肝吸いも 全てこの鰻重に合う。 毎月食べてると思うこと 鰻重ってこんな種類あるんやと気がつく。 ご馳走様でした🙏

居住区からは離れているため、普段は行かないエリアですが「尾花」のためなら南千住へ…。並ぶのは代表者だけで大丈夫ですが、全員が揃わないと入店できないため同伴者に時間厳守を徹底しておいた方がいいと思います。1人遅刻のために先頭に並んでおきながら入店できない方々を時々見かけます。際立って美しい鰻だと思います。

池袋駅から徒歩8分ほどの雑居ビルなどが建ち並ぶ一角のビル1階にあるウナギ店。この辺りで知らない人はいないというほどの名店であり予約必須のお店です。店内はテーブル席と小上りの席がちょっととカウンター席のこぢんまりとした空間です。長年使いこまれた焼き場の雰囲気も味を期待させてくれます。主役の鰻は天然ものと養殖と両方あるので食べ比べが楽しめます。うな重上3000円からありますが、おすすめは串焼き。焼き鳥のように串焼きにされた鰻は、えり、ひれなどを楽しめるのが魅力。カリッと香ばしく焼かれた串は最高の肴。かば焼きもありますが、白焼きも最高の一品です。

鰻ラバーとしては訪れたい！でも四ツ木はなかなか遠い・・・と思っていたところ 鰻のプロにお誘い頂いて一緒に念願の魚政さん訪問 国産うなぎ、国産ブランドうなぎ、天然うなぎと選べますが、今回は国産ブランドうなぎ「坂東太郎」 こちらのお店では、注文を受けてから生きた鰻を割き、串打ち、白焼き、蒸しの工程を経て、紀州備長炭で焼き、という工程が始まるため、40分ほど首を長くして！待ちます！ そしてようやく。 ふわふわだけど強めの焼きのカリっと感 香ばしい炭火焼の香り！ ブランド鰻「坂東太郎」は鰻の味が濃いですね 上質な脂と肉質 強い焼きでもはっきりと分かる鰻の旨み たれは甘すぎず、上品な醤油感でキレがあります これは美味しい鰻だなぁ ブランド鰻、坂東太郎の美味しさと魚政さんの割きたてのなせる業ですね 感動しました。 ぜひまた、四ツ木までお伺いします。

＊うなわさ重 国産ブランド鰻特上：7,030円 久しぶりの魚政で初めてうなわさ重を注文。 紀州備長炭でじっくり焼き上げた特上の活鰻は旨みが凝縮していて、身がとろとろ。 蒲焼の方がタレの香ばしさがあるが、白焼きの方が鰻の脂の乗りをストレートに感じることができる。 わさびと自家製出汁との相性も良く、臭みのない鰻だからこそできる食べ方。 うなわさ重ももちろん美味しかったが、やっぱり鰻は蒲焼のうな重が一番かなと思った。 ふわとろ感の友栄、香ばしさの魚政といった感じ。 今回皮目の切れの悪さが少し気になったが、相変わらずの美味しさでした。

予約必須です。店先にある「天然鰻」の看板が眩しいです。浜名湖の鷲津地区の鰻を使用しているようで、価格はやはりそれなりになってしまいますが、元から頻繁に食するものではない鰻、一度は逸品を味わっておくものだなと思いました。

人形町駅よりすぐ。人形町のうなぎの名店、梅田さんです。お店は二階建てで割りとキャパはありそうですが、予約は必須です。こちらのうなぎは備長炭で焼き上げられていてふわふわで香ばしい！おすすめは梅田丼。通常のタレのうな丼ではなく白焼きのうなぎでいただく梅田丼はうなぎ本来の旨み、皮目の香ばしさが最高です。備長炭がここで効いてきます。そういえば、白焼きを丼にしてしまう発想、ありそうでないですよね。夜は中学生以下は入店できないことと、お昼のコース、夜の時間帯は別途サービス料がかかる点には注意です。