京都の烏丸御池にあるミシュランにも選ばれたフレンチレストラン"MOTOI"！ 今回はランチを頂きに伺いました。 コース料理のみで、「ランチコース」（税込9350円）を頂きました。ドリンクは「発酵アールグレイ」（税込890円）を頂きました。 コースは全10品です。料理が7品、デザートが3品用意されます。 料理はどれも手の込んだ物で、それぞれにこだわりが感じられました。調理方法や食材の合わせ方など、斬新なものもあり、かつ味も美味しくてしっかり考えられていることが分かります。 特に、料理の最後に出てきた「炭火で焼き上げたイベリコ豚 たっぷりのお野菜と共に」では、61種類ものお野菜が使われています。それぞれ調理方法も考えられており、生、焼き、茹で、揚げなど様々ありました。調理方法もその野菜が1番美味しく頂けるように考えられています。 他の料理にもこだわりが沢山見られ、どれも美味しい物ばかりでした。 デザートも３種用意されますが、「胡麻の軽いオペラ」という物が個人的に1番好きでした。珈琲のアイスが使われていて、食感もとろけるような仕上がりで、ティラミスを食べているようでした。しかし底に隠れた胡麻もしっかり香ばしさを出していて、良いアクセントとなっていました。 接客も素晴らしく、お水が空にならないうちに追加してくださったり、席を立つとテーブルの上を整えてくださったり、気遣いが素晴らしかったです。食事を終えた後はシェフの方も出てきてくださり、1組1組丁寧に挨拶もされていて、感動しました。 お値段のするランチですが、ミシュランにも選ばれているだけあって価値ある食事でした。 また機会があれば伺いたいです。