うまやは新宿区の信濃町にあるお店で、和食とお酒を楽しむことができます。主に九州地方の料理が中心で、お洒落な和の雰囲気の空間で本場の料理を味わう事ができます。コース料理もあったのですが、食事はアラカルトにしました。我々が行った時は熊本の辛子蓮根が提供されていて、九州に行ったことがなかった友人は辛いけど美味しいと絶賛していました。お酒は焼酎を中心にいただきましたが、セレクトも九州の焼酎が中心で、食事に良くあってよかったです。締めは五島うどんをいただきました。あっさりとしていて満腹になり満足できました。比較的大きい店内なので金曜の夜でも運が良ければ予約なしでOKかもしれませんが予約をお勧めします。