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みんな大好き和スイーツ【抹茶】
抹茶カフェ HACHI
まず初めに紹介する和スイーツは【抹茶】部門です。抹茶は今やチョコやストロベリーなどと並ぶほどの大人気のフレーバーとなっており、どこのお店へいくにも抹茶のスイーツを見かけないお店などないほど王道化していて、東京都内にも抹茶の専門店が多く存在します。
抹茶パフェ ▷ 神楽坂 茶寮 本店 / 神楽坂
こちらのお店は「歴史の町・神楽坂」にある「神楽坂 茶寮」。予約不可で行列の耐えない人気の一軒家カフェです。落ち着いた雰囲気の店内と開放的なテラス席、そんな日本の古き良き雰囲気の漂うくつろぎの空間で食べる和スイーツは絶品です。京都の宇治抹茶を使用しており、和の素材をたくさん詰まった贅沢なパフェです。
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抹茶ティラミスかき氷 ▷ 雪うさぎ / 駒沢
雪うさぎ
こちらのお店は桜新町にある雪うさぎは日光の天然氷を使用したふわふわな食感のカキ氷を食べることができるカキ氷専門店です。こちらのお店の抹茶スイーツは抹茶ティラミスカキ氷です。愛知県のおもてや園のお茶を使った抹茶は絶品です。
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抹茶くずもち ▷ 船橋屋 / 日本橋
こちらのお店は江戸時代からある元祖発酵和菓子であるくず餅の老舗店です。こちらのお店で食べることができる抹茶スイーツは「抹茶くず餅」です。この抹茶のくず餅は船橋屋本店にもない室町店限定のメニューです。独特な歯ごたえともっちりとした弾力感のあるくず餅に抹茶の蜜と抹茶パウダーをたっぷり絡めて食べてください。
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実は隠れた支持者が多い【ほうじ茶】
お茶 甘味処 森乃園茶房
次に紹介する和スイーツは【ほうじ茶】部門です。そもそもほうじ茶とは緑茶を高温で焙煎してたお茶のことで、低カフェインなのもその魅力。香りのいい優しい味わいが特徴です。ほうじ茶には隠れたファンも多くお店にいってほうじ茶のドリンクやスイーツがあればマストで注文する人も少なくありません。
ほうじ茶かき氷 / ほうじ茶パフェ ▷ 森乃園 / 人形町
お茶 甘味処 森乃園茶房
ほうじ茶わらび餅
森乃園
日本橋人形町にある大正時代からあるほうじ茶の専門店です。自家焙煎のこだわりのほうじ茶を使用した自家製のほうじ茶スイーツはどれも絶品で、合わせて随時30種もあるほうじ茶も飲みたくなります。夏限定のカキ氷には最後まで食べると嬉しいサプライズがあるようでそれも楽しみですね。
ほうじ茶ティラミス ▷ 茶カフェ竹若 / 銀座
大人の街銀座にあるこちらのお店はモダンな和カフェです。ほうじ茶や抹茶のなどのお茶を使用したスイーツが豊富で何を頼もうか悩んでしまいます。こちらのお店で紹介するほうじ茶スイーツはほうじ茶ティラミスです。枯山水をイメージして作られたティラミスは上品でほうじ茶の香りが口いっぽいに広がります。