【駒込　チャーシューメン】 『2023年ラーメン22杯目』 ①最寄駅 　駒込駅南口から徒歩1分（70m） ②混雑状況 　ランチは外まで行列します。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席1席あり ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　田端での打ち合わせの後は乗り換えの駒込駅で 　お昼をと駅前の此方へ 　時間がない時はやはりの検索して訪問 　ぶらっと入るのもいいですけどね 　駅に近いビルの半地下にあるお店 　昼少し前でしたがカウンターはほぼ満席 　店内の券売機で 　『チャーシューメン』をポチッと 　カウンターに座り待つ事3分ほどでラーメンが 　丼にたっぷりのスープ 　その上には綺麗に並べられたチャーシューが7枚 　厚さもあり美味しそう 　スープは、豚骨と鶏ガラを合わせた 　こってりですが口当たりは美味しいスープ 　麺は中太ストレート麺でスープに馴染みます。 　チャーシューは、柔らかくてジューシー 　コレだけでもめちゃくちゃいい 　トッピングのメンマがたっぷりで 　ネギと海苔がいい感じ 　スープが美味しいので思わず飲み干しちゃった。 　チャーシューメンは、1,050円です。 　ご馳走様でした。 ［チャーシューメン］ 【特徴】 　たっぷりチャーシュー7枚が入ってる 【麺】 　中太ストレート麺 【トッピング】 　メンマ、海苔、刻みネギ、チャーシュー7枚 【一言】 　池袋にあった大勝軒で修行した店主が作る 　豚骨と鶏ガラスープが特徴のラーメン #駒込ラーメン #中太ストレート麺 #豚骨 #鶏ガラ

つけ麺の元祖として名高い「東池袋大勝軒」で修行後に独立した方のお店で、2014年に池袋から駒込へ移転してきました。動物系や魚介系・野菜などを使用したスープは、今時の魚介豚骨の源流とも言えるもの。強烈なパンチなどはないものの、まろやかで実に美味しいです。そしてこのお店のもう1つの特徴が、大ボリュームの自家製麺。並盛りでも他店の2倍程度はあるもので、モチモチの食感がたまらない。優しい味わいですが、お腹もしっかり満たされますよ。ホロッと崩れる柔らかいチャーシューも秀逸。 懐かしさを感じるようなラーメンの味に加え、店主ご夫婦の暖かい接客もここの魅力の1つ。上の「きなり」とは対照的なラーメン店ですが、こちらもなんだか通いたくなるようないいお店です。いつまでも元気で、美味しいラーメン・つけ麺を作り続けてほしい。

醤油ラーメン 特製トッピング(別盛) ------------------------ 予算 : ¥〜2,500/人 食べログ:3.86 百名店:2021 ------------------------ Japanese Soba Noodles 蔦 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原 B1F #東京 #東京グルメ #東京ランチ #代々木上原 #代々木上原グルメ #代々木上原ランチ #東京ラーメン #東京ラーメンストリート #東京ラーメンマニア #東京ラーメン部 #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #japanesesobanoodles蔦 #ジャパニーズソバヌードル蔦 #ジャパニーズそばヌードル蔦 #百名店 #百名店巡り #百名店2021

ラーメンというより高級料理店で出てくる一品のようでした。トリュフの香りやこだわりのチャーシューなど、複雑な味わいにミシュランなのも納得です。

ミシェランガイドラーメン部門で世界で初めて一つ星を獲得した代々木上原のラーメン屋。蔦は店主の家紋に由来しており、祖先に対しての敬意だそう。2012年に巣鴨で創業後、2020年に高級路線のラーメン屋として代々木上原に移店。店主は父の経営するラーメン屋「七重の味の店 めじろ」でアルバイトとして誘われるままに4年勤めたが、辞めてアパレルを経験。アパレル時代の海外出張でアメリカ料理を食べた際に、ソースの濃い味が多く「出汁で食べるものがもっとあったら」と思った経験が”出汁を重ね合わせた”Japanese Soba Noodles蔦のスープに活かされている。 ◆場所 代々木上原駅から徒歩2分 ◆営業時間 11:00〜15:00 ※土曜・日曜は16:00まで営業 日曜営業 ◆定休日 火曜日 ◆混雑状況 休日の昼に足を運びました。 OMAKASEで予約して入りました。 ◆本日は【特製トリュフ雲呑 醤油Soba】(¥4000)+【TTKG トリュフ香る卵かけご飯】(¥300)を注文。 代々木上原から程近い飲食通りに所在。まずは食券を購入し、店員さんに予約した名前を告げると席へ案内してもらえる。OMAKASEの予約が基本的に必須だが、予約しなくても席が空いていれば入れるそう。高級フレンチレストランのような内装で、店内は外国人のお客さんで溢れていた。 予約者には黒烏龍茶がサービスされる。茶葉感がありつつも甘みのあるお茶だった。 4000円のラーメンということもあり、スープ一口でそのレベルは分かる。トリュフというと強すぎて他の食材を殺しがちだが、このお店のスープは魚介の旨みを最初に感じた後、後味として添えるように味覚に印象を残す役割をしている。ふわっと匂いが香るのがトリュフだと思っていたが、このお店のトリュフは鼻腔を抜ける。 細麺は柔らかいのにしなやかで新宿御苑前の「金色不如帰」のよう。ズズズ...と啜るだけで、スープの味わいがぐんぐん運ばれていく。とにかくスープを運ぶのが上手い。 特製トッピングはそれぞれがスーパースター。和牛のレアチャーシューは生感たっぷりで口にした瞬間に舌触り良くとろける。しゃぶしゃぶして食べても美味しそうだ。黄色いパプリカはマリネされているような味わいでフレンチのような味わいが加味される。わたがしのような泡も演出が素晴らしい。 またツタスコ、塩漬け胡椒、砂糖は、それぞれスープに混ぜることで味変になる。殊に塩漬け胡椒を入れることで引き立つトリュフのスープは必食。 スープを飲んでいると、とても不思議だが“日清カップラーメンのスープ”の味もどこか想起できるような感覚があり、いろんな日本人が好きな旨みが合わさってるからこそ美味しいのかもと思った。 接客なども含み、ミシェラン一つ星も納得の味わいだった。

北大塚ラーメン@大塚 激辛チャーシュー麺　1100円 約5年ぶりに大塚の名店北大塚ラーメンへ🍜 実は前回の自作ラーメンは種類は違えど こちらをイメージして作りました😊 いらっしゃいませんでしたが、 元々モンゴル人のご夫妻で営業されていて、 最高のラーメンを提供しています😍 ⭐️スープ 脂がかなり多めで旨味が凄い‼️ キレのあるスープなんですが、 何故かしょっぱすぎずマイルドで食べやすい😊 脂の甘味なのかな🤔 これといった特徴はなく普通の味ですが、 究極の普通のスープです✨ また激辛の場合辛い挽肉が入ってますが、 そこまで辛くなく美味しくなるだけ✌️ 不思議ですが美味しいです😋 ⭐️麺 硬めの中細麺縮れ麺🍜 コシのあるしっかりとして麺で、 噛めば噛むほど旨味が感じられます💮 多分スープで茹でているので、 とても美味しく感じるんじゃないかな😍 ⭐️チャーシュー このチャーシューは個人的に1番☝️ かなり濃い味のバラチャーシューで、 トロトロで旨味で溢れてます😍 このチャーシューにハマる方が多いです♪ ⭐️総評 BGMもない、漢らしいお店です😅 女性1人では入りづらいかな🧐 しかしコスパも良くかなり美味しいので、 オススメのお店です♪ -------------------------- 🔸店舗詳細🔸 住所: 東京都豊島区北大塚1-14-1 営業時間: 11:00～14:00 17:00～22:00 定休日: 日曜日、祝日 --------------------------

切り立てチャーシューが名物の素朴系ラーメン屋さん 醤油スープと太麺 喜多方ラーメンよりもやや濃く、しっかり味のスープ 焼豚は旨い！！ 近所なら通ってしまう素朴な店 抜群に旨い！とはいかないが良い店でした

東京の大塚にあるラーメン屋 【北大塚ラーメン】 チャーシュー麺(大) 1100円 300g 大塚の某ミシュランのラーメン屋があまりにも混んでおり断念してこちらに行きました。 以前からInstagramで麺が見えないほどチャーシューが敷き詰められたここのラーメンが気になっており、行ってきました。 チャーシュー自体は薄切りなので見た目ほど脂っこくなく食べやすいです。また辛いラーメンもあります。

行列のできる人気味噌ラーメン店ながら奇跡的に並ばずに入店、味玉味噌チャーシュー麺を注文。 どろっと濃厚なスープは味噌を食べるように飲む感じで、太めな麺との絡みも絶妙。 ジューシーなチャーシュー、きっちり味の染みた煮卵と、トッピングも充実してます。 多めにした野菜はしっかり炒められて素材の甘さを感じる食べやすさ。 北海道で食べる味噌ラーメンのように、食べ応えある美味しさです！ . 1140円（味玉味噌チャーシュー麺）

都内、池袋にございます　麺処花田　池袋店をご紹介。 【住所】 〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目２３−８ 東池袋ＩＳＫビル １F 池袋駅東口より徒歩5分ほどの場所にあります。 【予算】 〜1,000円 【感想】 味噌ラーメンの中でも都内屈指の名店！ 初来訪でしたが、最高でした。 こんなに美味しい濃厚な味噌ラーメン久々に食べましたね🍜 チャーシューももやしも美味、無料トッピングのにんにくを加えてパンチを足せて 太麺が絡んで言うことなしです👍 チャーシューがめちゃ美味しかったです😂 早くまた行きたいです！！ Today we would like to introduce you to the Ikebukuro branch of Hanada Noodle House, located in Ikebukuro, Tokyo. Address Higashi-ikebukuro ISK Building, 1-23-8 Higashi-ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo 170-0013, Japan 1F Located about a 5-minute walk from the East Exit of Ikebukuro Station. Budget ~1,000 yen Impression One of the best miso ramen restaurants in Tokyo! This was my first visit and it was great. It's been a long time since I've had such a delicious, rich miso ramen. The chashu pork and bean sprouts are delicious, and the free topping of garlic adds a nice punch. The thick noodles are a perfect combination 👍 The chashu pork was so good 😂. Can't wait to go back!!! ------------------------------------------------------ インスタでは毎日投稿にて、日本各地の名店をご紹介しています！ エリアは東京都内が多く、価格帯は1,000〜3,000円ぐらいの、高コスパなお店が得意です。 ぜひフォローやいいね！をお願いいたします🤭 お店のPRや、「この辺りでおすすめなお店知りませんか？」等の質問もメール•DMで承ります。 お問合せをお待ちしております！ [Around 19:00 every day] Introducing famous stores that you can enjoy on a daily basis. For inquiries regarding PR, etc., please email us! ------------------------------------------------------ #味噌 #名店 #ラー活 #豚骨ラーメン #都内 #グルメ #top5000 #食べログtop5000 #都内グルメ #食べログ #ラーメンパトロール #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #味噌ラーメン #ramen #japan #tokyo #japanesefood #noodlestagram #instafood #インスタフード #麺スタグラム #noodles #ラーメン #foodpic #東京グルメ #豚骨ラーメン

にんにくと野菜の量が選べる。辛味噌にしましたが、味もとっても美味しかったです。また絶対に食べにきます。

東京の山手線目白駅近くにある中華そばのお店 つけそばが有名です。 チャーシューやさいつけそばを注文しました。 細切れになったチャーシューとやさいが混ざった皿と麺が別々に提供されました。つけ麺の具材が大量にあるイメージだと思ってもらえればいいと思います。 野菜の中にネギも結構入っており苦手でした💧

目白駅から目白通りを山手線の外側に向かって歩いていける範囲にあるこのお店は営業時間が「11時～15時」の4時間限定の人気店なのだ、ということで、13時JUSTに行列に並ぶ。おおよそ5番目くらいか… 並んだ時点ですでに「チャーシュー売り切れ」さらに15分は待っただろうか、ようやく順番が来た…と思った瞬間、先に座席についた後ろに並んでいた兄ちゃんが「野菜」コール。 しかし、お店のお姉さんが素晴らしいジャッジ！ 「ちょっと待って、こちらのお客さんが先だから！」ということで改めて こちらから「野菜・中盛」をコール！ その瞬間にお店のお姉さんがコール！「はい、野菜終わりましたぁぁぁ！」 ラッキーなラスト野菜でしたぁ！爆！ 店内は赤いカウンターと赤いテーブル、それに赤い丸椅子。入った瞬間、昭和に戻ります。 そして、席に着いてからサーブされるまでの時間はさほどかからず、きっと麺を茹でおきしているのでしょう。 運良くGETした「ラスト野菜」…結構なボリュームをありがたく、いただきました。 もやし中心でキャベツもあります。つけ汁の中のナルト君がまた昭和を連想させ、泣かせます。 最後は、お腹ポンポンになったので酢をかけて、かきこんだという感じ。 周りの人らは、常連度高で「食べるの早っ！」って感じでした。 さらにメンマも売り切れ…それにしても野菜もメンマも多めに買い置きしておけばいいのにって思うのは、素人の私だけかしら？

人気店のようですが、期待していたつけそばとは少し違うものでした。昭和の時代にはおそらく当たり前のようにあったシンプルな味わいの麺やつけ汁だと思います。最近の濃厚ブームに慣れすぎた舌には新鮮であるとも思います。

新宿はラーメン屋が沢山あり激戦区となっていますが、こちらは濃厚でがっつり食べられる美味しいラーメン屋さんです。

【麺屋武蔵 鷹虎】/ 📍高田馬場 🍜辛濃厚鷹虎つけ麺（2辛）並　1.260円 【💰値段】1.260円 【訪問時間】休日19:00頃訪問 【並び時間】ふらっと訪問0分 　 　　 🔖店舗に行く前に見返す為にも保存がおすすめです🔖 ✏️付近のお店はこちら→ #ぐるまに_高田馬場 【🍽頂いたメニュー】 🍜辛濃厚鷹虎つけ麺（2辛）並　1.260円 💬感想 こんにちは、麺屋武蔵好きな人集合！ ど〜も!!ぐるまにです！ はい！隙があったら武蔵のつけ麺食べたい！ 今回は初めての高田馬場の店舗鷹虎さんへ訪問！ 学生の町高田馬場の武蔵さんはどんな顔を見せてくれるのか楽しみ！ 駅を降りて本当そばなのも嬉しいですよねぇ！ 外観は結構こじんまりしていて見落としてしまいそうな感じ！ 中はちょっと雰囲気に気圧されて撮れませんでした！ やっぱり辛いつけ麺でしょってことでこちらをチョイス！ ラーメン屋さんでQRまで使えるのは本当に嬉しいですよねぇ！ 卓上調味料を確認したりして 注文からそわそわしながらも10分ほどで着丼！ ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽いただきます🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ 🍜辛濃厚鷹虎つけ麺（2辛）並 みてよこのつるっつるの太麺！ そして鎮座している2種類のチャーシューと煮卵、そして太めのめんま どれもたまらない！！ そして濃厚そうな真っ赤なつけだれ！ さぁまずは着水してひとくち！ もう濃厚of濃厚たまらんです！ つるつるの麺がしっかりとスープを絡ませて口まで運んでくれる！ そしてしっかりと辛い！ お次は、左側の柔らかそうなチャーシュー！ そうイメージ通りほろっと解けるタイプのチャーシューでいてかみごたえがしっかり！ 右側のチャーシューはというと、しっかり歯応えの味のしみしみなチャーシュー！これもたまらん！ そしてこれを、タレにつけて食べるのがまた当たらんのです！ そしてめんま！ これには驚かされた！ 強めのブラックペッパーがアクセントになって最高！ たまごの写真を撮り忘れるほどがっついてまずは麺をフィニッシュ！ ここからまたスープ割が楽しめるのがつけ麺の醍醐味ですよねぇ！ 最後まで楽しませてくれる武蔵さんのつけ麺に感謝！ ▶︎▶︎▶︎▶︎▶︎🍽ごちそうさまでした🍽◀︎◀︎◀︎◀︎◀︎ まだまだ、麺屋武蔵全制覇への道は長いような短いような！ 今年中には制覇したいな！ 💡載せきれなかった写真や文章は、ブログにて細かく掲載始めました！ 是非是非みてみてください！ Instagramのプロフィールにリンクがあります。 https://gourmania2020blog.com/ ---------------------- ✔️デート ✔️友人・同僚 ✔️最高の極太つけ麺を堪能したい！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【店名】麺屋武蔵 鷹虎（めんやむさし たかとら） 【Instagram】@jiroyatogi 【💰値段】1.260円 【営業時間】11:00～22:30 【📍場所】東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル 1Ｆ 🚃　JR山手線「高田馬場」駅から徒歩1分 【㊗️定休日】無休 【📞tel】03-5273-0634 【席数】15席（カウンターのみ） 【キャッシュレス対応】電子マネー・QR可 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~

高田馬場駅から5分くらいの裏道に入ったところにあります。店内は狭いです。味が濃いめが好きな方にオススメです。

🍜 【麺屋海神　池袋店】 ○あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き 毎日出汁を取ってる魚の種類が違うらしい！！（3種ブレンド） 何回来ても飽きないな！！ もちろん汁もツミレも最高に美味しかったけど、それ以上に 〆の焼きおにぎりが汁と最高に相性良くて美味しかった〜〜！！！（おにぎり映ってません） #ラーメン#ラーメン部#らーめん#東京ラーメン#東京グルメ#池袋ラーメン#池袋グルメ#麺屋海神#あら炊き塩らぁめん#麺活gogo#麺活55