まず初めにご紹介する福岡グルメは、「とんこつラーメン」です。福岡県福岡市で食べるとんこつラーメンは、またの名を“博多ラーメン”と言って親しまれています。豚骨ベースのスープと極細のストレート麺が特徴のラーメンです。実は”博多ラーメン”と一口に言っても、とんこつラーメンの元祖である「久留米」、替え玉の元祖である「長浜」、そして比較的あっさりとしている「博多」の3つに区分されているんです。

まずおすすめしたい「とんこつラーメン」のお店が、「元祖長浜屋」です。こちらのお店のメニューは、ラーメンのみ！食券を買ったら、麺の固さを自分で選んで注文します。スープは思いの他あっさりしており、物足りないという方はタレを追加するのだそう。上に乗っている肉にしっかり味がついているので、一度一緒に食べてからタレの追加を決めるのがおすすめです。

元祖長浜屋は、“ガンナガ”という愛称が付く程の有名店で、地元民も観光客も多く訪れます。朝4:00から営業しており、ガツンとくる重さもなくぺろっといただけるこの長浜ラーメンは、「朝ラー」にもぴったりです。

続いておすすめしたい「とんこつラーメン」のお店が、「大砲ラーメン 本店」です。こちらは久留米にあるラーメン屋さんで、行列ができる人気店です。濃厚なだけでなくあっさりしたスープは、カタい細麺がよく合います。

こってり系の「昔ラーメン」は、揚げ玉が乗った定番メニューです。まろやか系の「ラーメン」も定番メニューとして人気があります。ボリューム感たっぷりでお得な、ぎょうざ・おにぎり・ごはん・漬物がついたセットもおすすめです。

続いてご紹介する福岡グルメは、「焼きラーメン」です。ラーメンといえば汁と麺が不可欠だと思われるかもしれませんが、博多天神の屋台が発祥とされる“焼きラーメン”は、豚骨ラーメンの具材・味はそのままにして、煮詰めた豚骨スープで炒めたグルメなんです。屋台で頼むなら、間違いなく焼きラーメンですよ！

まずおすすめしたい「焼きラーメン」のお店が、「小金ちゃん」です。こちらは、焼きラーメン発祥のお店として知られています。天神でも行列が目立つ屋台で、可愛らしいイラストが目印ですよ。

豚骨スープの焼ける匂いが漂い、それだけでもお酒が進む勢いです。屋台で食べるご飯って、開放感があって良いですよね。めんたい卵焼きなどの博多ならではのグルメと一緒に、博多の夜を美味しく楽しんでみてはいかがでしょうか。

続いておすすめしたい「焼きラーメン」のお店は、「博多らーめん ShinShin」です。こちらは天神に本店を構える人気ラーメン店で、一番人気は「博多ShinShinらーめん」に煮玉子を乗せた「煮玉子入りらーめん」です。