まずは東京で“桃パスタ”と言えばココ！と言っても過言ではない、東銀座の「クラッティーニ」。歌舞伎座からほど近い路地裏にあります。ここで桃パスタを食べないと夏を越せない！と言う口コミも多く見られる程のお店。基本コース料理となり、夜は8,800円～プラスアラカルトメニューですが、ランチタイムは2,000円～と少しお得にいただけます。

こちらが桃の冷製パスタ。コースで選べるパスタは何種類もあるのですが、この時期はほとんどのお客さんが桃パスタを注文している声が聞こえます。厳選された甘い桃とミント、ペッパーのバランスが素晴らしく、初めて食べる時にはちょっと驚きを隠せないかも知れません！

そして驚くのは味だけではありません。その桃の量！麺がまったく見えない程、たくさんの桃が使われているんです。冷製パスタなのでもちろん味付けはサッパリしていますが、そのボリュームから食べ終わった後の満足感はかなりのもの。これを味わえる期間は9月末頃まで。予約必至の人気店なので終わってしまう前に行ってみて下さいね。

ソムリエ厳選のワインとシェフこだわりの食材を使った料理が評判の「神楽坂しゅうご」は、神楽坂のメインストリートから少し離れた場所にあります。ワインを楽しんでもらうため、20歳未満の方は入店することができない、ちょっと大人のお店。

そんな「神楽坂しゅうご」でも夏になると桃のパスタが登場することで有名なんです。ミントがしっかり効いていてとても爽やかな味が特徴的。ワインはもちろん、こだわり野菜を使った料理やお肉も本当に美味しいのですが、桃パスタは1皿で桃を丸ごと1つ使用するので、この季節はちょっとお腹に余裕を持たせて桃パスタに挑みましょう！なお、写真は1皿を2人用に分けているので、半分の量になります。

恵比寿の隠れ家的レストランと言えば「ダルマット」。こちらでは基本的にメニューはなく、おまかせコースのみ。6,000円前後のディナーコースと、土日限定で3,800円のランチコースがあります。人気店なのでいずれの時間も予約必至。

見た目にも美しい季節ごとの前菜から始まるコース料理で、夏になると桃のパスタが登場します。筆者が訪れたランチコースでは前菜に続いて2品目にさっそく桃パスタが出てきました。あっさり甘い桃にピリっとペッパーが効いています。この後にお肉、温かいパスタと続きますが、ここで桃を食べ過ぎても大丈夫！温かいパスタはお腹の空き具合によって麺の量を調整してもらうことができるんです。

新宿伊勢丹5階のリビングフロアーにある「賚果 （ライカ）」は和菓子の老舗「源 吉兆庵（きっちょうあん）」が運営しているカフェレストラン。旬のフルーツを使った絶品デザートやお料理が食べられるお店として人気です。そんな賚果でも季節のメニューとして「桃のカッペリーニ」がいただけるんです。

薄くスライスした桃が乗っていることが多い桃パスタですが、こちらのお店では大き目にカットした桃が贅沢に入っているのが特徴。トマトソースのカッペリーニはニンニクもしっかり効いているのに甘い桃がまったく違和感ないんです。デザート感覚と言うよりはしっかりお食事になっています。賚果では桃のスイーツも充実しているので是非食後には桃のスイーツも頼んでみては？