まず最初にご紹介したい東京都内のとろとろに煮込まれた絶品豚角煮のあるお店は築地駅にある「ふじむら」です。築地といえばやっぱり海鮮というイメージ。もちろんこちらのお店でも美味しいお魚料理が楽しめるのですが、それだけではなく、絶品の豚角煮もいただくことができるんです。

こちらでいただける豚角煮は生姜がたっぷり入った箸を入れるとほろっとほどけてしまうほど柔らかくて、脂身もしつこくないのが特徴。一緒に煮込まれた卵もちょっと半熟で甘めの煮汁と良く合います。

2つ目にご紹介したい東京都内のとろとろに煮込まれた絶品豚角煮のあるお店は巣鴨駅にある「台湾」です。お店の名前からもわかるようにこちらのお店は台湾料理のお店。ちょっとレトロな雰囲気の小さなお店です。

こちらのお店でも名物の一つになっているのが「角煮定食」。とろみがかかったあっさりめのソースが角煮の脂をさっぱりとさせてくれるので最後まで美味しく食べることができるのも嬉しいポイントです。

3つ目にご紹介したい東京都内のとろとろに煮込まれた絶品豚角煮のあるお店は代官山駅にある「ごはんや一芯」です。こちらのお店は三連羽釜で炊き上げたおひつめしが自慢のお店です。

こちらでお勧めしたい豚角煮が「じっくり煮込んだ豚の角煮 半熟卵添え」。名前にも書かれているようにこちらの豚角煮はとろっとろ。味付けもちょうどよく、おひつで出てくるそれだけでもとっても美味しいごはんが何倍も美味しく感じられます。

4つ目にご紹介したい東京都内のとろとろに煮込まれた絶品豚角煮のあるお店は池袋駅にある「UOK」です。こちらのお店は看板のない隠れ家的な和食料理屋さん。カウンターしかないというところもなんだかちょっと通になった気分になりますよね。