特製らぁ麺醤油￥1,600 東京いるなら1度食べておきたかったラーメン 平日のみ朝の記帳でほぼ売り切れと、 難易度高かったけど月曜の朝から並んできました 9時30分着で25.26番目 記帳が10時ちょい前から始まり30番目の記帳 (連食の方がいるため) ちょうどお昼時の12時台戻りだったので 色々丁度良かったかな 12時30分に入店し特製を しょこたんとかさっしーのサインがあった🙂 ワンオペ営業なので店主さんがきびきびと動かれてます まもなくラーメン到着 最高峰の1つに頷ける味でした… あまりにも美味しすぎた😍🍜 濃いめのスープに細切りメンマ、煮卵、 ワンタン(肉、海老)、チャーシュー4種、薬味、細麺 チャーシューが全部違って全部美味しい 感動もののチャーシュークオリティ 濃いめの醤油スープが細麺にいい感じに絡まります 一口飲んでどことも違う唯一無二を感じるスープは珍しいかも 良い食体験でした 1日使う勢いですが並ぶ価値あり ご馳走様でした😋

8時50分に到着。 すでに6名様が並んでおられます。 席数が6席なので、1巡目は逃したけど、しょうがない。 では、待とう。 行列がみるみる間に伸びていきます。 9時過ぎには10人。 9時10分頃には15人。 その後は、数えるのを止めました。 9時40分頃に開店。 10時より20分前に早く開店するとは！ 1巡目の方達が入店された時に、予約の用紙がセットされます。 名前を書いて、一安心。 他の人が名前を書いているのを眺めています。 行列になっているので、名前を書いていくのにも、相当に時間がかかります。 途中で後から、やって来た人が横入り的に名前を書こうとする光景もしばしば、見受けられましたが、お客さん同士でしっかりと列に並ぶようにお話しされていたので、トラブルは無し。 まぁ、名前を書くのに行列をするって、あんまり見受けられる感じじゃないですもんね。 10時5分頃に男性店主さんより、お声がけ。 注文は食券機での食券制。 初見なので、醤油で。 せっかくやから、特製トッピング。 1500円とまぁまぁのお値段。 着席して、食券提出。 男性店主さんのワンオペです。 丁寧な作りをされてるのが、所作から感じられます。 待つこと、約4分... 来ました！特製らぁ麺 醤油！ おぉー！もりもりトッピングやけど、美しいルックス！ では、スープから... ！！！！！！ うまい！これは、うまい！ 鶏ベースの清湯醤油です。 ただ、なんというか次元が違う旨み。 じんわりとじわっ〜と押し寄せる鶏のうまみ。 奥行とボリュームと深さが断然に違う。 そして、絶妙な醤油感。 高次元でまとまった絶品スープ。 チャーシューの近く部分のスープは、炙りチャーシューから出たスモーキーさがスープに染み出てるのも、またよし。 麺を... やや細めのストレート平麺。 お口に入れると、適度にやわらかいのですが、いいコシ。 細麺ですが、しっかりとスープを纏って、何とも心地よいうまみ。 チャーシューを... 炭火焼きチャーシュー1枚・バラ部分チャーシュー1枚・しっかり味付きチャーシュー1枚・ロース部分チャーシュー2枚の計5枚のチャーシューが入っております。 いずれもやや大きめでやや厚切りカット。 このチャーシュー達がいずれも絶品。 肉自体のうまさもさることながら、調理技術のすごさを感じる。 チャーシューの域を超えて、肉料理の逸品という感じ。 ワンタンを... エビと肉のワンタンが1つずつ。 チュルりとしたワンタンの皮とエビのぷりっと感がたまらんな。 肉ワンタンは普通。 メンマは独特な細切りカット。 ちょっと味が強く感じます。 味玉はいい感じの黄身のかたまり具合。 スープと一緒に食べると、めっちゃうま。 ズバーっと食べて、完食。 最初1500円て、まぁまぁ高いと思ったけど、このうまさのラーメンが1500円で食べれるのは、お値打ちだと感じた！ ごちそうさまでした！！

（味の感想は★からです） 今回のお店は【らぁ麺や 嶋】さん。 言わずと知れた「支那そばや」系譜のスーパールーキー。 西新宿に突如オープンしてからその実力は瞬く間に広がり、連日行列のお店に。 2022/1/12現在、食べログの東京ラーメンランキング１位。全国でも「飯田商店」に次いで２位。これでまだ開店して一年ちょっと。末恐ろしい。 私は当時まだ、食べログの点数が3.6くらいの時に（現在3.99）一度訪問。 あまりの美味しさにビビり倒して、再訪を狙っていましたが、その頃にはもうSNSで大行列店になっているという知らせ。 しばらく嶋さんから足は遠のいていました。 ですが、今日私が目覚めた時間は朝の7時。もしかしたら行けるか？ オープンは11時。 一説によれば8時から並んでいたこともあるみたいだが、9時くらいにいけば行けるか？ 早速自転車を飛ばしてお店へ向かう。 時刻は朝の9時。 店の前には一組待ち。 でもこれは一周目に入れそうだ。嬉しみ。 ちなみに列の並び方はお店の前ではなく、道路側なので注意。 こっから2時間かー。って大雪の予報を心配しながら待つ。 10時ごろには10人くらい並んでたかな。 10時10分ごろ。まさかの開店。 確実ではありませんが、嶋さんは少し早めに開けてくれる日もあるみたいだ。 店内はL字のカウンター６席のみ。 いつもそうなのかわからないが、店主さん一人でお店を回す。まさかのワンオペ。 1ロットも一杯ずつ。かなり作り込んで仕上げてらっしゃるので、時間はかかる。 私は【特製らぁ麺（醤油）】をオーダー。 平ざるで湯切りされる麺はいやでもテンションが高まる。 ラーメン屋とは思えない、柚子皮をサッと削る動き等は見ていて飽きない。 地味に店内の香りがお肉の焼いた香りで充満しているのも良い。服に臭いはつくけどさ。気にするな。 しばし待っているとラーメン到着。 美しすぎる琥珀色のスープに生える、赤、緑、黄。もはや芸術。旨そうだ。 それでは頂きます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・特製らぁ麺（醤油）　1450円 早速スープを一口、、、 いやぁ！旨すぎ！旨い旨い！ 非常にバランスの良い醤油スープ。 動物系の旨味をひしひしと感じる奥行きたっぷりのスープは出汁感も抜群。 少しの甘さと香り豊かなテイスト。これが旨くない訳がないのよ。 麺は中細ほどでしょうか。ストレート。 変に特徴を感じないのも、麺が完璧すぎるが故なのか？スープとしっかりと馴染み、香りもがっちりと攫う100点満点の麺。 トッピングはどれもレベルが高い。 チャーシュー４枚とも全て異なっていて、特に豚バラは美味しいですね。 上品にバランスの良いラーメンにがっつり煮豚が入ると逆に映えますね。旨いです。 食べ進める毎に大きめのネギがアクセントになったり、柚子の香りがふわっとしたり、ガツンと辛い唐辛子が現れたりもする。 同じ味が一度としてない、楽しい一杯でしたね。心までお腹一杯になる、「こりゃあ一位だわ」って思ってしまう素晴らしいらぁ麺でした。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

短い時間しかなかったけど 走って並んだ甲斐があったなと😊 スープの優しい味が本当に染み込んだ💗 チャーシューはレアですぐホロホロと溶けて 口の中でなくなってしまいます😭✨ 追加で頼んで良かったなと思いました！ 外で30人弱は並べるなあというのと 中で6人くらいウェイトが出来るので 並びますが回転は意外と早いかも(*´-`) カウンターが6人くらいとテーブル2つ◎ 無駄にBGMがなくて店員さんも最低限の 会話だけだから（多分コロナの配慮） ラーメンを食べるのに集中できます🤗 いやー、また行きたい！ 美味しいお店はあんな路地裏にあっても 盛況していくもんなんだなと思いました★

（味の感想は★からです） 今回のお店は【SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店】さん。 新宿御苑前にありますは、連日行列のできるラーメンの名店。 最近ではミシュランビブグルマン（安価で良質なお料理屋さんが獲得する、一つ星の一つ手前みたいな位置付け）を獲得するラーメン屋さんが増えてきましたが、こちらの不如帰さんは、まだ数少ない、一つ星獲得店。 幡ヶ谷時代はちょこちょこ通っていましたが、新宿御苑前に移転されて、アクセスも良くなり、並びも伸び始めたこともあり、久しぶりの訪問。前回のラーメンがあまり良かった印象がなかったのですが、デフォルトの塩か醤油を食べないのはもったいなぁと思い。思われ。 時刻は11時少し前。 開店時間20分前くらいに到着。 ちょうど私と同着くらいで3名ほどがお店の前に。なんとなくの流れで2番目につけて、しばし待つ。 結局タイミングが良かったのか、そこからゾロゾロと人が。 オープンの時間には15人弱の列。 私は【煮豚そば（醤油）】をチョイス。 不如帰さんといえば塩ですが、幡ヶ谷時代はよく醤油をいただいていましたので、郷愁の意味を込めて。 しばし待っているとラーメン 到着。 あらやだ、なんてお美しい。 私は断然、鳴くまで待とうホトトギス派。 皆さんは何派？ それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・煮豚そば（醤油）　1350円 早速スープを一口、、、 あぁあぁもう、美味すぎだろこれ！ めっちゃキノコ！ 茸の感じが強い旨味たっぷりのスープ。 とにかく強烈な旨味と芳醇な香りが支配する頭のおかしい味わいだ。（褒めてます） デュクセルと言って良いのでしょうか、ポルチーニのペーストが更に茸感を高めてくれます。 不如帰さんといえばなんとなくトリュフオイルのイメージでしたが、今回はそこまで強くは感じませんでした。 なんとなく、この味がする！って感じじゃなくて、とにかくただただ旨い！って感じのお味です。（味覚崩壊） 麺は全粒粉系の少し角張ったストレート麺。 なんかもうスープとの相性とかどうでも良くなるくらい強烈なスープでしたが、この麺がよりキノコの香りを増幅させてくれますね。 煮豚は表には顔を出さずに、じっくりと好機を伺っています。おネギの下にしっかり大判なチャーシュー。 煮豚といえど、食感はロースト系。 しかし、確かにローストというにはしっとりとしているし、嫌なキシキシ感もありません。非常にジューシーな煮豚です。 全体的にかなりキノコ！って感じの醤油ラーメンでしたね。その中にもしっかりと動物感もあるので、そんな単純なものではありませんが。 不如帰さんといえば、蛤の効いた塩。 ですが、私はこの茸がけしからん醤油を推したいですね。 なんにせよ、なんで今まで通っていなかったのかと自分を責めたくなる非常に美味しい一杯でした。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

前から気になっていた「新宿ガーリックつけ麺」並あつ盛りで注文。麺の上にはドーンとチャーシュー、汁の中にもチャーシュー！お腹いっぱいになります。ガーリックが効いていて、にんにく好きにはたまらない一杯です！

お魚の風味がするさっぱり系ラーメン。週末の2:00くらいに行ったけど、20分くらい待った。ずっと混んでそうなイメージだから、お昼とかに食べたかったら、早めに並ぶのが良さそう。とても美味しかったので、また食べに行ってもいいかなー。

暑い日って、辛いもの食べたくないですか？ 私は暑い日に辛いものが食べたくなるタイプ。 新宿三丁目にいたけれど、思い立ってこちらへ。 ラッキー！！ 並んでない！！ 直ぐにカウンターに通していただき、お目当ての辛塩らぁめんをオーダー。 (今まで食べログ投稿はしたことないですが)暫く来ない間に少しお値段上がったっぽい。 だから空いてた？ まあ問題なし。 周りの皆さんは塩らぁめん。 おにぎりとのセットなんかもあるけれど、お目当ての辛塩らぁめんのみ。 鯛と海老、軟骨をたたいたつみれが美味しい。 いやー更に汗吹き出したし。 でもそれを求めていたのでノープロブレム。 安定の美味しさ、ご馳走様でした。

【最寄駅】
新宿駅、徒歩2分

【来店時間】
金曜日、21時頃

【用途】 ディナー 
【定休日】 無休 
【予約】 なし 【待ち時間(店外)】 5分 
【利用人数】
1名

【予算】 1,000円〜2,000円

【注文内容】 あら炊き 塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き 1,045円 【こんな人にオススメ】 新宿駅周辺でラーメン屋さんを探している あっさりしたラーメンが食べたい 
【概要】 新宿東南口周辺にあるあら炊き塩らぁめんの店「麺屋海神 新宿店」 毎日仕入れる新鮮な魚のアラを一度火で炙り、丹念に炊き上げてとるダシには魚介の風味がギュッと凝縮している塩ラーメンを専門にした名店です！ 入荷する魚は毎日違うので、日ごとに替わるスープの味を楽しむことができるとのことです。 “ヘしこ焼きおにぎり”をセットにすることが可能で、食べ終わった後のスープに入れて雑炊風にして〆めます！ 【レポ】 ☆あら炊き 塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き 1,045円 細麺にスープはすっきりとした味わいの塩スープ。 塩スープというよりかは魚スープの塩風という言葉の方が近いかもしれないw 2つほど入っている練り物も非常に美味しく。片方は海老ちゃん味、もう1つはまるでハンバーグのような食べ物だった。 そして何と言っても〆のへしこ焼きおにぎり。上質なお茶漬けである。 ご馳走様でした！

土曜の11:30ごろに訪問。すでに10人以上が並んでいました。しばらくすると店員さんが出てきて、並んだ順に食券機へ誘導してくれます。食券を買ったらまた列に戻るのでトータル40分くらい並びます。 店内はきれいで、良い意味でラーメン屋さんぽくないので女性2人でしたが居心地が良かったです。 ラーメンは、全部飲みたいくらいスープが美味しいです。あっさりしてるのに出汁が効いてます！ ただ、麺が多めなので胃袋に自信がない方は少なめにしたほうがいいかもしれません(オーダーできるかは不明)

たまごの半熟加減が絶妙で感動しました笑 麺はラーメンの割には太らなさそう的な麺 1人でも余裕で入れる！

(^^) / 新宿三丁目近辺でのおすすめランチ！ 新宿丸井の裏にあるらーめん屋で お昼時は並んでますが少し時間をずらして 安定の美味しいらーめんを食べれる。 📜Menu 🍜焦がし味噌坦々麺 🍚マキシム親子丼 【SNSまとめ】 https://lit.link/Kazushige 📍#らぁ麺はやし田 #らーめん #らーめん好きな人と繋がりたい #東京　#東京グルメ #新宿　#新宿グルメ #食べ歩き