最初にご紹介するのは、お台場・吉祥寺などにお店を構える「CHEESE CRAFT WORKS（チーズ クラフト ワークス）」です。こちらのお店はチーズ料理の専門店になっており、チーズを使った種類豊富なお料理をいただくことができます。チーズ好きにはたまらないですよね。

こちらのお店では、他とは一風違ったふわふわ食感のチーズフォンデュを食べることができます。白ワインの風味がフルーティーな濃厚なチーズフォンデュと、舌触りの軽い泡のチーズの2層を一度に楽しむことができますよ。

2つ目にご紹介するのは、有楽町にある「ラ・メール・プラール」です。こちらは世界的な観光地、フランスのモンサンミッシェルにあるお店で、2011年に海外初出店として日本にオープンしました。フランスで130年の歴史を誇る老舗のお店です。

こちらのお店の看板メニューは、ふわふわの食感がたまらない「スフレオムレツ」です。見た目にも美しいオムレツは、口の中に入れるとふわっととろけて無くなります。その食感に、病みつきになること違いありませんよ。

3つ目にご紹介するのは、渋谷にある「ゆるり屋」です。こちらのお店では定番なものはもちろん、ちょっと変わり種なものまで、50種類以上の鍋を楽しむことができます。そのメニューの多さには、ついついどれにしようか迷ってしまいます。

こちらのお店では、ふわふわとしたメレンゲが上に乗せられたまっ白な「極楽鍋」を食べることができます。メレンゲのふんわりとした食感がたまりません。まろやかな豆乳だしとの相性も抜群です。中には“極楽”のイメージに合わせた白い具材が入っているそうですよ。

4つ目にご紹介するのは、恵比寿にある「初代（しょだい）」です。こちらのお店では、国産のそば粉にこだわったそばや、美味しいうどんをいただくことができます。一流デザイナーが手掛けた落ち着いた雰囲気の店内も、素敵ですよ。

こちらでいただけるカレーうどんはなんと、白色なんです。この正体はじゃがいも、生クリーム、スパイスを使ったムースで、ふわふわとした食感を楽しむことができます。コクがありマイルドな味わいが、スパイシーなカレーとの相性抜群ですよ。