白”金”にありママが辰年”竜”で神は”山”に宿るというのが金竜山の由来。赤坂らいもんは・・・ 「金竜山」 白金の「金」 辰年生まれのママにちなんで「竜」 神は「山」に宿る事から名付けられており、浅草寺の山号である金竜山とは偶然一緒になったようです。 「赤坂らいもん」 金竜山浅草寺と言えば「雷門」 ひらがな+地名の方がしっくりくるだろう、えいやー！だったとの事です。 初めての金竜山で以前赤坂らいもんに行けた時と同じ感動をしました。 シンプルで一見どこの焼肉店さんにもありそうな見た目は写真で見た時だけで、 肉眼で見た時のカットの美しさと均等な厚み、角の立ち方、濃さ全てに美味しいが確約されたかのような感覚を覚えます。 そして焼いて、いや正確にいうとここまで上質な肉を焼くステージにまだ自分は立ててないので焼いて頂きまして、食べさせて頂くんですけど、口に含んだ瞬間からこれまで食べてきた牛肉は和牛はなんだったんだと思うほどの香りとコクが口一杯に広がって、霜降りの脂のキツさを感じさせない相性抜群のタレがやはり次元が異なると再認識してきました。 最初のタンを食べた時に「あ、今ぼく金竜山来てる」と脳が認識して、 続くカルビとシンシンではもたれなど一切来そうにないタレ焼肉をシンプルに愉しみ、 一同お待ちかねのハラミを前に内臓とは思えない美しいビジュアルで金竜山イズムな独特カットから口に広がる香りと良質な脂で舌を喜ばせました。 最後のシャトーブリアンはスタッフさんがカットされた肉を集めて塊にして焼いて頂けるのですが世間話をしながらも完璧な火入れで美しきロゼの集合体が皿いっぱいに陳列。眼福の極みでしかありません。 しっとりしていて食べ応えがあり歯などいらぬ柔らかさに感動でした。 長くなりましたが謹んで焼肉人生の遺言とさせて頂きます。 ────────────── 場　所　白金高輪 金　額　19,500円 空　間　テーブル席 決　済　現金 ────────────── 注文 キムチ盛り合わせ タン カルビ シンシン ハラミ ホルモン盛り合わせ シャトーブリアン 最後までお読み頂いてありがとうございます！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ Instagramでは焼肉店の投稿多めです。 @sunao_dayo

12年くらい前は普通に予約も取れたけどなぁw だんだんと予約が取れなくなり今では予約不可であろう…。 どうしても行きたい方は予約を持っている人に連れてってもらうしかありません。ただ次回予約は1グループ、一名しか取れない状態です。 金竜山はお肉のカット面、とてもキレイ。 ここのコムたんスープも好きなんだよね。

⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🦆海で超ハイレグ着てドン引きされるオマヌなZMAです🙏 ⁡ 今回は7月3日に行われた"Koten@Lege"といって 外苑前の「フロリレージュ」で働くスタッフ高田真之助さんのイベントに参加してきました👏👏👏❣️ ⁡ ⁡ フロリレージュはイノベーティブの最先端をいく料理を展開しますが、今回は古典のフランス料理を提供し、バーテンダー経験の高田さんのカクテルとのペアリングを頂けるスタイルです♪ ⁡ ⁡ いつも美味しいお料理なので期待に胸が膨らみます(๑･̑◡･̑๑)ﾜｸﾜｸ。。 ⁡ 本日は6品のコースで¥16000 ペアリングと考えたらリーズナブルですね☆ ⁡ ではではアLet's ラ　Go❗️ ⁡ ★Martini×Gougere あの矢沢永吉さんや007も愛したといわれるマティーニ。通常はドライですが、柑橘系の香りをいれてマイルドに、爽やかにしています☆ ⁡ グジェールという料理はタルトにバッカスチーズとトリュフをあしらったもの。18世紀から続く伝統の料理です♪♪うーん😊軽やか♪ ⁡ ⁡ ★Daiquiri×Terrine 皆さんご存知のダイキリ。ラムを使う"ダイキリ鉱山"から生まれたカクテルです。爽やかなのにパンチがあり思わずグイッと飲んじゃいますよwww ⁡ あ😂皆さん。zma酔っ払っています🤣🤣🤣 ⁡ 料理は野菜のテリーヌ。普通は固めるゼラチンが多いんですが、最小限の凝固なので野菜が100%活かされています。これは誰もが好きかも(*'ω'*) ⁡ ⁡ ★Sidecar×Foie Gras コニャックベースのカクテル。色んな諸説がありますが通称"女○し"笑。これ、zmaは飲み切りましたが、中々強いカクテルですよww (VSOP使ってるからね😂😂) ⁡ ⁡ 料理はフォアとレーズンの噛み合い。カクテルと見事にMuchしてますね。これだけでショットバーでゆっくりJAZZを聴きながら食べたい。。 うーん♪♪大人の嗜み(●´ω｀●)。。マンダム。。 ⁡ ⁡ ★Moscow mule ×Bouillabaise これまた定番モスコミュール。通常は透明なのですが、川手シェフを意識して朱色にしたとか。。 ピリッとした味わいが面白いですね)^o^( ⁡ 料理はブイヤベース。フランスの代表料理ですね。 魚の火入れも丁寧で料理の方が一歩リードかな？ ⁡ ★Manhattan×Chevreuil マティーニがカクテルの王様ならマンハッタンはカクテルの女王。ストレートバーボンとチェリー酒で作るカクテルの香りはもう絶頂‼️ ⁡ (´；Д；`)(´；Д；`)。。味わった瞬間ベリー、ナッツ、ハチミツ等の香りが一気に口から出てきます。。カクテル界のシャトーマルゴー。。(〃ω〃) ⁡ 料理も鹿肉のパイ包み。こちらのタルトは"マノワ製"だそうです。。知らなかった(o_o)。。昨日の繋がりが今日に。。 ⁡ これはBest mariage‼️ ⁡ ★Chevre ブルーチーズ系のチーズケーキです。いい感じに酔っ払った口をキュッと締めますよ☆ ⁡ ご馳走さまでした🙏料理の流れも飲み物の提供、雰囲気、味わいどれも素晴らしかったですよ❣️ 今度フロリに来店する時にカクテルペアリングしてくれたら嬉しいですね☆ ⁡ ZMA。。いい感じに酔っ払ってます。 やっぱりペアリングむずいなぁ🤣🤣 ⁡ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡

【神谷町】”Florilège(フロリレージュ)” ミシュラン２つ星、アジアベストレストラン50に選出されている名店”フロリレージュ”が今話題沸騰中の麻布台ヒルズへ移転オープンしたので早速伺ってきました。 オーナーシェフの川手 寛康氏はカンテサンスのスーシェフの経験もございます。 カウンターの造りが独特でした。カウンター席は調理場の正面のお席と別に、調理場の横(延長上)に長い大きなテーブルが続き、それを囲うように座ります。広めのテーブルなのでカウンターという感じではないかも(?) 距離はありますが向かいの人とは目が合ってしまいそうになる…(笑) 店内にはフュージョン系のBGMが流れており、例えるならカフェのような空間でした。 意外にも一人のゲストが多く、世界中から食を愛する人々が集い料理に向き合う空間は最高です…女性一人で来られている方も見受けられました。 お料理は昼、夜ともにおまかせコース一本。 この日はコースに、飲み物はビールとお料理に合わせて白、赤ワインをおまかせでお願いしました。 最初は卵を再構築したような一皿。 卵の殻をくり抜いた中は2層になっており、ブリュレに、お米のムース。七味がアクセントになっています。 色鮮やかなお皿はビーツとフロマージュブランを合わせた一皿。お口直しとして切り干し大根の入ったトマトのコンソメスープが提供されました。次に出てくる焼き茄子のお皿にも京都のお漬物”すぐき”に近い、白菜のお漬物のようなお口直しが添えられます。 個人的にこの日一番はメインの鴨肉(胸肉)。 黒酢と黒ニンニクの酸味のあるソースがベストマッチ。丁寧な火入れも最高でした。 今までメインのお肉って意外と印象に残らなかったですが、ここのは本当に美味しかった… 技法はクラシカルなフレンチですが川手シェフのオリジナリティ溢れるお料理に魅了されました。 最高の食体験でした!! お料理にお酒も楽しんで支払額は2万円を切りました。 奇跡！！ 【ランチコース】 •ブリュレ、お米ムース •ビーツ、フロマージュブラン •トマト、コンソメ、切り越し大根 •焼き茄子、漬物白菜 •蕪 パイ包み •鴨胸肉 黒酢 黒ニンニクソース、椎茸、舞茸、鶏節パウダー •ほうじ茶アイス •りんご タルト •ほおづき、苺 羊羹、タルト

新鮮な蟹を目の前で捌いて提供してくださる活蟹料理の専門店です。 いろいろな蟹のコースがありますが今回はこちらのコースをいただきました。 【特大毛蟹のコース（通年）】 突き出し、前菜、特大毛蟹料理、お食事、デザート。 毛蟹だけをたっぷり食べたいという声にお応えして、 毛蟹のコースをご用意いたしました。 毛蟹は大きいほど旨味が増す蟹のため、特大サイズの毛蟹だけを使います。 お刺身、しゃぶしゃぶ、茹でなど様々な毛蟹の旨さをご堪能下さい。 料理説明の通り、大きなとても毛蟹でした！ 刺身の生の状態から少しずつ熱を加え、ゆで加減を調整し、食感、甘みの違いなどを楽しむことができます。 とても新鮮な蟹のため、独特の臭みなどが一切なく、蟹が苦手な人でもここの蟹なら食べられる！と言う人が多いです。 コースのメインは大量の蟹のむき身と蟹味噌！ これでもかと言うほどの量の毛蟹を贅沢に堪能できます。 お値段は少々高いと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、目の前で職人技を拝見しつついただく料理はとても贅沢ですし味も間違いありませんのでお値段以上の価値があると思いますよ。 また自分で蟹を剥くのが苦手な方、蟹の独特の匂いが苦手な方でもここなら美味しく蟹をいただけるはずなので、ぜひ一度こちらの蟹を体験していただきたいですね。

このお店に行くと、新鮮なカニはこんな味がするのかと目の覚めるような思い。コースは最初から最後までカニづくしで出てきて、どれも絶品。透き通るような身の蟹。かなりお値段もお高めだか、いつも予約でいっぱいの予約困難店。ミシュランの星もついている。 美味しいがお値段が高いことで星を一つ減らし4つに評価しました。

こじんまりとしたレストランです。予約せずに伺いましたが、遅めの時間だったので辛うじて座れました。 沢山のスタッフの方が作られているからか、期待通りな美味しさではありませんでしたがあくまで期待し過ぎた為で…美味しいパスタでした。食事も終えた頃、落合シェフが登場し各席にご挨拶に廻られていました。本当にダンディーな素敵なおじさま。快く写真撮影に応じて下さり、私もミーハーだなぁと思いました・笑

ラベットラオチアイ❤︎ ✔︎ イタリアンで有名なラベット☺︎ ✔︎ チートデイに訪問❤︎量多いので大食いさんにおすすめです☺︎

事前予約し、いざ。 まず、予約必須です。 前菜、パスタ、メインのコース 3300円ランチコースを。 素晴らしいコスパランチだと思える内容でした。 前菜、パスタ、メインとも 選択肢が幅広い‼️迷ってしまう。 4人でしたが、こんな、ご時世でなければシェアすれば良かった、、、 2200円、前菜、パスタのカジュアルコースもありますが、 メインがかなりボリューミーなので、是非3300円ランチをおすすめします。 フォカッチャつきますが、お代わり可能。 本店と 道路挟んで向かいに別邸があります。 私は本店のほうでしたが割と座席が狭く窮屈な感じでした お一人様はいなくて二人あるいは、 四人 など、グループでのお食事の方が多かったです 11時半と13時15分の二回の予約枠。 後の時間帯でしたので、ゆったりゆっくりな方々が多いように感じました。 ささっと、いただければ、丸一時間あれば食べられました。 とにかく選ぶ選択肢が多いので すべて美味しそうで迷ってしまいます 老舗王道のイタリアンの おすすめランチです。

北品川にある言わずと知れた、15年連続ミシュラン三ツ星のフレンチの名店。 3ヶ月前に電話予約が受付可能になりますが、100回ほど電話をかけてようやく予約を取れたので訪問しました。 17時からと20時30分からの2部制で、今回は17時からのコースを予約。 コースは全12品で、うち4品はデザート。 全体的に独創的なメニューが多く、特にメインの魚、肉は火入れが素晴らしかったです。 個人的な好みになりますが、前菜のうち2品は塩気が強かった印象。 アルコールと合わせるにはいいかもしれませんが、お酒を飲まない人にはしょっぱく感じるかもしれません。 ワイン好きにオススメなフレンチ。

メインダイニングホールは写真撮影不可なので外観のみ。 素材を生かした全体的にシンプルで大胆な料理でさすが。だけど特別メニューのためか完成度が低い料理も見受けられた。

ずっと憧れていたお店【Quintessence】に遂に訪問が叶いました。 お声がけ下さった方には感謝しかない！ 個室のお席だったのでお写真も撮れる幸せ！ お酒好きな私ですが田舎住まい故、電車が無くなる為、今日はノンアル。 お水はガス入り ノンアルの葡萄のスパークリングがとても美味しかった♡ 真っ白でおしゃれなメニューはコースの始まりをワクワクさせてくれる まずはアミューズ サブレに胡瓜をクリームであえたもの、豚肉のリエット ハマグリベースの冷たいスープ トマトやお野菜等とタコのソテー ヤギのミルクのババロア アクセントはマカダミアナッツ、百合根 周りのオリーブオイルが主役 ズッキーニが主役 厚めのカットのズッキーニ、コンテチーズとパン粉を載せて焼き、車海老、生の胡瓜 シシトウ、炙った穴子は半熟の火入れ グリーンオリーブやアンチョビのソース トリップ(ハチノス)はブイヨンで炊いて更にレモン果汁で炊く 馬肉のタルタル、グリーンアスパラのヴィネグレットソース、胡瓜とディルのせ 魚料理 マナガツオ ソースはドライマッシュルーム、オリーブシード、トマト トウモロコシのポレンタ 一度焼いてからカリッと揚げている 奈良県榛原牛 赤ワインに数日漬けたものをソテー、キャラメリゼしたもの 付け合せは、ゴボウ(キノコのソースを詰めて)フリット デザートは4種。 メロンとクリームのグラニテ 静岡のマスクメロンを使用 食感を楽しめるクリーム パフェ ケーキのガトーオペラをオマージュ アルマニャック、サヴァイヨンクリーム、メレンゲのクリーム、メープルのクリーム...スプーンで下から一気にすくい口の中で完成させる 焼きたてのチーズケーキ アプリコットや梅をぬってあり、アツアツで食べる メレンゲのアイスクリーム 1度焼きメレンゲにし、砕いてからアイスクリームに 能登半島の浮島の海水をスプレー 深海3kmの海水を汲み上げ、3倍に濃縮して使用 そして クロッカン生地を使ったアーモンドクッキー 食後の飲み物は私はホットの紅茶、ストレートを。 実は、今月末は私は節目誕生日。 幹事さんの計らいで、サプライズにお砂糖と水だけで作った飴細工のバラを頂きました(´；ω；｀) ご一緒した皆さんは素敵な方ばかりで、お料理はどれも美味しく、スタッフさんのサービスも素晴らしく、最高の日になりました。 ご馳走様でした。

野原焼肉と和牛の握りが最高でした。 個室も高級感があり、メニューが豊富で、シメも沢山あり迷いました。次は牛肉ごはんをぜひ食べてみたいです！

本郷三丁目にある焼肉ジャンボのはなれ。 超人気な予約困難店で、１ヶ月ほど前に土曜日の19時に2名で予約して訪問しました。 名物野原焼きなども気になりましたが、今回の1番の目当ては事前予約制の牛ヒレご飯です。 ゴロゴロと牛ヒレ肉がたっぷり入っていて、ブイヨンで炊いたご飯の旨みと合わさり大変絶品🥰 2人では量が多いかもと思っていましたが、美味すぎて全く心配なくあっという間に完食してしまいました。 他にも気になるメニューがたくさんあるので、またぜひ行きたいです。

久しぶりのジャンボ！ 肉を丁寧に食べました。 あーまたすぐ行きたい。

うーん、席数が少なく予約が取れないせいなのかなぁ？評価がとても高い店で期待して行ったが…期待値が高かったせいか、この値段なら他に選択肢があるかな…残念。 ここに来る前に、佐賀県に居た時、某レストランで食べた内容と出た物が似てて、冷静パスタ、お肉等、佐賀のレストランの方に軍配が上がった。 食材も全て佐賀の店の方が上だった。

夜ごはん 【食べログブロンズ2022】 ■コース¥30,800（税込）※Omakase記載 3年先まで予約がいっぱいの超予約困難店として名高い『長谷川稔』。元々はその『長谷川稔』の会員制ビストロバーとしてオープンしたものの、長谷川稔の予約が完遂されたことでメインに打って変わった『薫HIROO』。現在は、長谷川稔のスーシェフだった次広哲司シェフが引き継ぎ、2階席のカウンター4席のプレミアムシートで人気を誇っています。 この日のコース内容は下記の通り。いずれもメインを張れる主役級料理がはじめから終わりまで続きます。清原、江藤、松井、マルティネス、高橋由伸、2000年台初頭のセントラルリーグを席巻した長嶋巨人のミレニアム打線を彷彿とさせるラインナップです。 一品一品のポーションがあって、満腹度たかめ。料理も高級素材を生かし、難解ではなく明快な美味しさに。構成で組み立てるより、わかりやすく一品一品がホームラン狙い。その分、お値段もかかっております。お会計は、2人でビールとお茶を一杯ずつ飲んで、やく¥76,000ほど。明細とドリンクメニューがないので、なんとも言えませんが一杯¥1000〜1500くらいでしょうか。あまり計算が合わなかったので、コース料金が更新されているのかも。このあたりもやはり、年俸がかさんだミレニアム打線を彷彿とさせるのでした。 1.クエ ハーブ、ナス、トマト、バルサミコソースと一緒に。 2蝦夷鹿もも肉 蝦夷鹿のもも肉をカツサンドに。キャベツ、自家製タルタルソース、とんかつソースでジャンクなひと品。 3.冷製パスタ 蛤のおだしのシンプルなパスタ。柚子胡椒、キャビアを添えて。 4.豚肉と牡蠣、椎茸 三重県産の松阪牛ではなく、松阪豚。ロースとバラを使用したロースト。 5.鮑とホワイトアスパラのリゾット 島根県の黒鮑と蛤のお出汁のリゾット。 6.黒ムツ 長崎県産黒ムツ。付け合わせは蕪。 7.チーズとルバーブ お口直しのリコッタチーズ、クリームチーズ、ルバーブ。 8.米沢牛ヒレ肉 メインの中のメイン、本当の本当のメイン。厚みがあり大容量ですが、ヒレ肉だから食べやすい。付け合わせはアスパラガスのグラタン。濃厚なグラタンの味わいは、さっぱりしたヒレ肉とのコントラストが浮き彫りに。 9.完熟メロン アンデスメロンのジェラート。ハーブとミントを泡状に。 10.マンゴー マンゴーのソルベにココナッツの泡、カルダモンを効かせて。 11.お茶菓子 レアチーズのレモンケーキとチョコバナナタルト。