ユッケ通りで一番最初に開店したユッケ専門店
地下鉄1号線鐘路5街駅より徒歩約3分、地下鉄5号線乙支路4街駅より徒歩約8分にあるユッケ専門店。 「広蔵市場(クァンジャンシジャン/광장시장)」の中にはユッケ専門店が立ち並ぶ「ユッケ通り」があります。その中で一番最初にユッケ専門店としてオープンしたと言われています。 ユッケチャメチッは、ソウルの精肉店から毎日仕入れ特製ダレに漬け込み熟成された柔らかいユッケが特徴。生レバーやセンマイも人気があるようです。 ・ユッケ丼(ユッケトッパッ)大 13,000w 千切りのユッケや梨、きゅうりや大葉や貝割れがのったユッケ丼。具材と白ごはんをしっかり混ぜて味わいます。 ・生レバー&センマイ(カンチョニョッ)16,000w 臭みがなくぷりぷり食感の生レバーは、分厚く切られほんのり甘さもあります。ぶつ切りのセンマイはコリコリした食感を楽しめます。ごま油に塩胡椒が効いた付けダレが美味。 ・牛肉スープ こちらは付け合わせで提供されるサービス品。ほんのり辛さがあるスッキリした味わいのスープ。牛肉も大根もとても柔らかいです。 付け合わせは他に、白菜キムチ、ニンニクと青唐辛子は添えられたサムジャンにつけていただきます。 ・チルソンサイダー 韓国定番の炭酸飲料。甘さとシュワシュワした喉越しが辛さや味の濃い料理に合います。 ユッケチャメチッは、市場内に複数店舗があります。1号店になるこちらに行くと、姉妹店に案内されることもあります。人気店なので待ち時間があるのを考慮して行きたいですね。ウェイティングは、20〜30分くらいのことが多いようです。