業態変更してからメニューの数が大きく減ったような気がします。 料理が提供されるまでの時間も非常に長く少し残念でした。 以前の姿に戻ってくれるのを祈ります。

【2021.05.06訪問】 恵比寿で美味しいパフェを見つけたので行ってきました。しかもカフェではなく、ダイニングバーでいただけちゃうんですよね。恵比寿にある和cheese TENSAI（和チーズテンサイ）さんでは昼間の時間にパフェタイムが始まったんです。 14～17時の時間はパフェとドリンクのみの提供だから純粋にパフェが楽しめるんですよ。（現在は夜もパフェメニューをいただくことが可能です） ◆ 赤肉メロンと季節フルーツのパフェ¥1500 ◆ アップルマンゴーとゴールドキウイのフルーツパフェ ¥1500 ◆ デュガスチーズのチーズチーズパフェ ¥1500 パフェも3種類あるから好きなものを選ぶことができるのがまた良いんですよね。赤肉メロンのパフェとマンゴーのパフェとデュガスチーズのチーズチーズパフェです。まずは見た目の華やかさが堪らないよね。初夏を通り越して真夏のようなスイーツなんです。 鮮やかなフルーツの色合いを見てもらうとわかるようにフルーツは完熟していています。赤肉メロンもアップルマンゴーもキウイもどれも果肉が柔らかくて甘いんですよね。シンプルながらも料理人のこだわりも入っているからそこがまた面白いなと思いました。メロンのマリネや白ワインのジュレが入ってい流から爽やかなパフェになっています。  デュガスチーズのチーズチーズパフェは名前の通りチーズメインのパフェなんですよ。食べる前はチーズのパフェってどうなのって思っていたのですが、そんな常識を覆してしまうほどの衝撃と感動があるパフェでしたね。チーズメインなのにちゃんとスイーツになっていてしかも美味しいんですよ。 しかもデュガスチーズはかけ放題で、自分でかけることもできちゃうんです。チーズの下にはマスカルポーネとクリームアイスが潜んでいて、さらにベリースポンジ、クランチ、フルーツマリネ、ワインジュレなどが入っています。チーズがたっぷりなのに臭みがなくてさっぱりしていてフルーツとも合うのでオススメですよ。

📍Cheese Tavern CASCINA 🧀恵比寿 "チーズと野菜がおいしいレストラン"がコンセプトの色々なチーズパフォーマンスが楽しめる、カジュアルリッチなイタリアンのお店🇮🇹 世界各国から集めた旬のチーズを五感で楽しめるオンリーワンのカシーナチーズ料理にchange 季節ごとに趣向を凝らした自家製チーズはカシーナの腕の見せ所。特に1番人気の目の前で仕上げる炎のカルボナーラのパフォーマンスは見応え満載🔥チーズ好きさんにオススメ♪ ■Today's menu ➕飲み放題プラン付き7000円 🧀自家製チーズ2種盛り合わせ モッツァレラチーズとプッラータチーズの盛り合わせ 🥗青木農園野菜のチーズサラダ ボリューム満点で嬉しすぎ！三浦半島にある青木農園のお野菜を使用したグリーンサラダ 🐃黒毛和牛ハンバーグフォアグララクレット 黒毛和牛とフォアグラのローストにとろーりラクレットチーズのパフォーマンス付き 1番人気 🍝いくらと黒トリュフカルボナーラ キタッラの生パスタがチーズと絡みいくらとトリュフの塩味とのバランスが最高の一品。目の前で繰り広げられるパフォーマンスが最高！ 🍰濃厚チーズテリーヌフロマージュ 3種のチーズを使った濃厚チーズケーキは奥行きのある味わい ◎黒トリュフマリトッツォ 自家製の塩パンにマスカルポーネチーズを使用したふわふわのクリーム&黒トリュフのバランスが絶妙 ぜひ予約してからお伺いしてね🧀 @cheesetaverncascina #cheesetaverncascina#恵比寿グルメ #恵比寿ディナー#恵比寿チーズ #恵比寿イタリアン#恵比寿デート #チーズ専門店

こちらのお店は店員さんが実験の時に着るような白衣を着ていて、また生でチーズを作ってくれる、とても楽しめるお店です！ チーズの料理ももちろん美味しいです。チーズを頼もうと思ってなかったのですが、楽しそうにチーズを作っていたので、食べたくなりましたモッツァレラを頼みました！出来立てのチーズはとても美味しくて驚きました。 チーズ好きにおすすめなお店で。

【Cheese Tavern CASCINA（恵比寿）】 恵比寿駅から徒歩3分。 チーズ好き必見！！！ こだわりのフランス産の熟成ラクレットチーズを使用したラクレット料理や、 自家製チーズのチーズパフォーマンスが楽しめるイタリアンのお店。 平日の19時ごろにお伺いしました。 --------------頂いたもの--------------- ・自家製チーズ2種盛り合わせ ・青木農園野菜のチーズサラダ ・黒毛和牛ハンバーグフォアグララクレット ・いくらと黒トリュフカルボナーラ ・濃厚チーズテリーヌ ・黒トリュフマリトッツォ ＋飲み放題プラン付き¥7000 自家製のチーズはプッラータチーズとモッツァレラチーズの盛り合わせ。 濃厚かつクリーミーなチーズの味わいがたまらない。 ワインとの相性抜群、、 青木農園野菜のチーズサラダは神奈川県の三浦半島にある野菜を使用しているとのこと。 新鮮な野菜にチーズが良いアクセント！ 野菜がとにかく美味しい。 結構ボリュームがあります笑 黒毛和牛ハンバーグフォアグララクレットはラクレットチーズを目の前でかけてくれます！（パフォーマンス最高） 肉肉しい黒毛和牛とフォアグラのロースト組み合わせがもうたまらない。 そこに濃厚なラクレットチーズの滝行、さらにマイルドな味わいに。 まさに絶品！！ そして、1番人気のいくらと黒トリュフカルボナーラ。楽しみに待ってました笑 目の前で繰り広げられるパフォーマンスに驚くこと間違いなし。 キタッラという太麺の生パスタを使用しており、もうこちらがチーズとよく絡むんです。とても濃厚です。 いくらとトリュフの塩味はバランスが絶妙。贅沢すぎるの一品。 チーズテリーヌは本格的。そして濃厚。 牛、羊、山羊の3種のチーズを使っているとのこと。 今まで食べたチーズテリーヌの中で1番好きでした。 最後に黒トリュフマリトッツォ！！ 見た目も◎ マスカルポーネチーズを使用したふんわりとした生クリームに黒トリュフの塩味、風味。 甘すぎないので、甘いのが苦手な方でも食べやすいかと思います！ 口もお腹も幸せに満たされます。 さまざまな種類のチーズを楽しむことができ大満足。 接客もとても丁寧で居心地が良かったです。 ぜひ、チーズが好きな方には足を運んでいただきたいお店！！ とても人気店なので予約してお伺いすることをお勧めします！ Cheese Tavern CASCINAさんご馳走様でした。 ---------------店内の様子-------------- ・照明が程よい暖かさ。 清潔感もありお洒落。 ・ベンチシート席、丸テーブル席、テーブル席があります。 ソファーもありシチュエーションにより使い分けるのも良いかも。 ・カジュアルかつ大人のリッチ感も漂い雰囲気抜群。 デートや女子会、サプライズなどにもおすすめです。 ----------------お店の情報-------------- 住所　 東京都渋谷区恵比寿南1-16-7　ダイニングイノベーションビル1階 ☎︎ 03-6412-7905（予約可） ⭐️食べログ　3.56 予算 lunch ¥2,000〜¥2,999 dinner¥6,000〜¥6,999 交通手段　 恵比寿駅から徒歩3分。 営業時間　 lunch 月～金 11:30～15:00 (L.O 14:00) 　　　　土 11:30～15:00 (L.O 14:00) 　　　　日 11:30～15:00 (L.O 14:00) dinner 月～金 17:30～23:00 (L.O 22:00) 　　　　土　　17:00～23:00 (L.O 22:00) 　　　　日　　17:00～22:00 (L.O 21:00) 定休日　無

ラクレットが食べたくて訪れました。大きなチーズから削ったとろけるチーズは絶品でした。クリスマスイブに伺ったのですがカップルばかりでした。

炭の4種チーズのシカゴピザが本当に美味しかったです！ゴーダチーズは青カビが強いのであまり得意ではありませんでしたが、はちみつととてもあって最高でした！飲み物もフルーツ水だったり、スープも飲み放題で、サラダの大きさもちょうどよく大満足でした！他にも種類があったのでまたの機会に食べたいなーと考えています！

（味の感想は★からです） 今回のお店は【ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア】さん。 恵比寿駅から歩いてすぐのGEMSビルの一階にある、シカゴピザとクラフトビールが人気のお店。 客層は若い女性のお客さんが多め。カップルや男性の団体もちらほら。 みんなでワイワイしながらシェア食べするのがベターなお店ではありますが、おひとり様用にカウンター席もあります。私はもちろんカウンター席。 さて、注文はQRコードからLINEに飛んで注文をします。メニューをパラパラとめくりながら私は【アメリケーヌシュリンプ】と【初陣】のミディアムをオーダー。 クラフトビールはあまり見ないタイプが多くて少しワクワク。おつまみ系も充実していますが、さすがに一人でピザ食ってビール飲んで肉食べては暴れすぎだと思ったので、今回は大人しくピザだけをいただきます。 今年の仕事納めを済ませて、束の間のご褒美タイム。今年も皆さんお疲れ様でした。私もお疲れ様。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・アメリケーヌシュリンプ（small）　2090円 見た目は可愛らしいsmallサイズ。 ですが一口食べてみてわかります。このボリューム。 分厚く囲われた特製パティのカリカリとした食感と濃厚なアメリケーヌソースの旨味、そしてなによりたっぷりと入ったチーズが堪らない。止まらない。 サクサクの海老は噛み締める度に旨味が広がりさらに食欲を加速させまする。いやぁ、幸せ。 ・初陣柚子ブロンドmedium 780円 グラスの浮世絵がお洒落な、まさに晩酌の初陣にぴったりなクラフトビール。 スタンダードなビールに少しアクセントを加えたような、飲みやすくも、しっかりとパンチのあるビールだ。 ・デリリウム・ノクトルムmedium 850円 象をモチーフにしたグラスが面白い重厚な旨味が特徴的なクラフトビール。 ビールにしてはかなりガツンとくるロースト感とフルーツのような甘さ。 かなり赤ワインのテイストに近い、深い味わい。ですが、後味はしっかりとビールの爽やかさを残している。非常に美味しい。 もう一杯飲みたかったがデリリウムシリーズはどうやら高アルコール。名前の由来も「アルコール中毒による幻覚症状で、ピンクの象が見えてしまう程ついつい飲んでしまう」という意味らしく、私は一杯でかなり酔っ払ってしまった。名は体を表す典型なり。 シカゴピザのほうがやはりメインに上げられるお店ではあると思いますが、クラフトビールのラインナップもかなり面白い。 ドリンクにもフードにも主役がいるって、シンプルに良いお店だなと思いました。 シカゴピザはかなり提供までに時間がかかるので、お酒のアテはあくまで他のアラカルトで楽しもう。ピザ無しでも楽しめるピザ屋さんだぜ。ここは。 それではごちそう様でした。 美味しかったです。

ブッチャーリパブリックへ 恵比寿のGEMS1F ランチにピザ&クラフトビール 切り口からチーズが溢れ出た シカゴピザは アメリケーヌシュリンプ ブラック&ホワイトチーズ Sサイズを2種 楽しくて美味しいランチでした クラフトビールもいろいろ揃えてありました メニューを見るのも楽しいです ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 1F