当サイト内のおでかけ情報に関して

情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

このまとめ記事の目次

【2】もつ鍋 和楽 / 西麻布

続いて紹介するもつ鍋の名店はは、西麻布にある「和楽」です。こちらの店主は、博多の老舗のお店で修行を積んでいたそうで、本場博多の本格的なもつ鍋が味わえると、連日多くのお客さんで賑わっています。
本場の味を東京に持ってきた店主が腕を振るって作るのは、入手困難な黒毛和牛のモツを使ったもつ鍋です。博多から特別な極秘ルートで仕入れているのだそうです。鮮度抜群なので下処理なしでいただけるんだとか。スープの味は、醤油、味噌、水炊き風から選べます。

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【3】博多もつ衛門 / 六本木

3つ目にご紹介するもつ鍋の名店は、六本木にある「博多もつ衛門」です。種類豊富なもつ鍋を食べることができ、豆乳味噌や醤油など、冬に嬉しいほっこり味のスープが盛りだくさん。どれも黒毛和牛のもつです。
そしてこれまた意外性のあるもつ鍋の登場。なんとトマトが丸ごと一個ぽんっと入ったフォトジェニックなもつ鍋なんです。ニンニクが控えめでポトフのように、少し洋の要素が入ったもつ鍋はここでしか味わえない味です。

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【4】築地 ふく竹 / 東銀座

4つ目にご紹介するもつ鍋の名店は、築地にある「ふく竹」です。ここでは牛モツ鍋と、明太子という、博多の二大名物の夢のコラボレーションを味わうことができちゃうんです。少量ずつスープに溶かした明太子がモツとの相性抜群。
シメには、うどんやラーメン、ではなく。やはりおじやにするのがおすすめです。チーズの入ったシメのごはんで、明太チーズおじやの完成。これは美味しくないはずがない。冬にはとっておきの明太モツ鍋で、心も体も満たされましょう。

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博多かねふく ふく竹 築地本店

東京都中央区築地4-2-7 フェニックス東銀座B1階 ふく竹 本店

4.12 9103
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【水炊き編】

最後にご紹介するのは、「水炊き」です。水炊きとは鍋の中でもいたってシンプルな鍋料理の一種。水を張った鍋に肉や野菜などをたっぷり入れた、素材の味を楽しめる鍋ですよね。東京都内の美味しい水炊きの名店をご紹介します。

【1】水炊き しみず / 中目黒

まず紹介する水炊きの名店は、「水炊き しみず」です。こちらは中目黒駅から徒歩およそ5分ほどの中目黒川沿いにあるお店です。こちらは京都を思わせるような古風な外装と店内で落ち着いた空間が広がっており、ゆったりとした時間を過ごすことができますよ。
こちらのお店で特に人気なメニューは「地鶏水炊き」です。新鮮な鶏の骨付きぶつ切り肉をジューシーに煮込んだ美しい白色の鶏スープ。こちらのこだわりをもって煮込まれた白濁スープが濃厚で一口食べ出すととまらなくなってしまうこと間違いなしですよ。

詳細情報

しみず

東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス104

3.61 678
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【2】玄海 本店 / 新宿

続いて紹介する水炊きの名店は、新宿にある「玄海 本店」です。こちらは、昭和初期に創業し、90年以上の歴史を誇る老舗で、その伝統を感じられる豊かな風味の水炊きをいただくことができます。乳白色のクリーミーなスープが食欲をそそりますよね。
鍋に使われる鶏肉にももちろん拘っており、口に入れて感じる確かな歯応えがたまりません。オプションでシメに雑炊を注文することもでき、旨味が詰まったスープの美味しさを堪能できます。お店の雰囲気も風情があって素敵なので、特別な日に是非利用してみてくださいね。

詳細情報

玄海本店

東京都新宿区新宿5-5-1玄海ビル

3.30 330
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【3】鶏匠たけはし / 六本木

続いて紹介する水炊きの名店は、六本木にある「鶏匠 たけはし」です。こちらでは、女性にはとっても嬉しい、コラーゲン水炊きがいただけるんです。鶏ガラスープは具のもも肉を8時間以上かけて煮込んでいます。
とろとろに煮込んだ具材は、口に入れた瞬間にほろほろと溶け出すほど柔らかく、ほっこりとした味わい。シメにはちゃんぽん鍋にしていただくのがおすすめなんだそうですよ。六本木に行った際はぜひ。

詳細情報

鶏匠 たけはし 六本木店

東京都港区六本木7-17-19 FREG roppongi second 1階

3.46 539
🌟【📍六本木】個人的過去最高に美味しい水炊き

🏠 鶏匠 たけはし
📍 東京都港区六本木7-17-19 フレッグ六本木セコンド1F
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多くの著名人も来店する鳥料理専門店🐓
結論から言って、どの料理もハズレがない完璧なお店でした🥲💓
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︎︎︎︎︎︎☑︎鶏のお造り厳選五選 1人前1,250円
⇢
全部鶏の部位🐓
ぷりっぷり〜!
丸っこいのは、卵になる前のものらしい…
中からぷしゅっ!って溢れ出てきて食感が面白かった!
︎︎︎︎︎︎☑︎焼きたて卵焼き 680円
︎︎︎︎︎︎☑︎白肝 320円
︎︎︎︎︎︎☑︎ハツ 320円
︎︎︎︎︎︎☑︎つくね 350円
︎︎︎︎︎︎☑︎かわ 300円
︎︎︎︎︎︎☑︎砂肝 330円
︎︎︎︎︎︎☑︎ししとう 300円
︎︎︎︎︎︎☑︎エリンギ 300円
︎︎︎︎︎︎☑︎銀杏 300円
︎︎︎︎︎︎☑︎半熟うずら玉子 330円
⇢
串焼きどれもサイズ大きくて食べごたえがあって美味しかった🌈
1番びっくりしたのは、白肝!
こんな美味しいの今まで食べたことない…✨
︎︎︎︎︎︎☑︎白レバーのペースト 700円
︎︎︎︎︎︎☑︎しろ炊き(博多風コラーゲンみず炊き)1人前2,680円
⇢
鶏ガラを7時間以上煮込んだ博多風水炊き。
出汁のきいたスープと、とろみ具合が最高でした…💓
美味しすぎて何杯もおかわりした!!!
具材はつくねや野菜がたっぷり入ってます☺️
〆は卵雑炊で大満足!!
︎︎︎︎︎︎☑︎こだわり卵ぷりん 400円
︎︎︎︎︎︎☑︎アイスクリーム(チョコレート、柚子、バニラ) 350円
⇢
卵ぷりんは、キャラメルソースなどを特に加えることなく、卵そのものを味わえるしっかりしたプリン🍮
チョコレート味のアイスは甘々で、プリンとの相性も良かった😋💓
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ひっきりなしにお客さんが来てて人気店!!
ほんとにここのお店最高だったなぁ…
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【営業時間】
【ランチ】
月〜金 11:30~14:30(LO14:00)
【ディナー】
月~日 17:00 ~ 23:00(L.O 22:30)

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【4】水炊き鼓次郎 / 田町

続いて紹介する水炊きの名店は、田町にある「水炊き 鼓次郎」です。こちらのお店では最後の一滴まで飲みたくなると言われるほど絶品のスープが決めての水炊きを味わうことができます。スープは10時間以上かけて凝縮しているそうですよ。
山芋とたまごが入った絶品のつくねは大好評で、このお店の水炊きとの相性が抜群。職人が材料の下処理をじっくり丁寧に行っているため、臭みのない鶏ガラをこころゆくまでごくりと味わってくださいね。

詳細情報

鼓次郎

東京都港区芝浦1-14-17布川ビル

3.19 03

【5】銀座 あまくさ / 外苑前

4つ目にご紹介する水炊きの名店は、外苑前にある「銀座あまくさ」です。こちらのお店では普段馬刺しや明太子などの九州料理が好評なのですが、水炊きも味わうことができ、隠れた人気メニューになっているそうです。
※他店舗の画像です

※他店舗の画像です

超濃厚だと評判の「天草大王のスープ」は絶対に飲むべきです。高級地鶏などや天草大王のガラを10時間以上もぐつぐつと煮込んだ、誰にも真似できないであろう最高級水炊きは、こちらのお店だけ。

詳細情報

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銀座 あまくさ 青山外苑

東京都港区南青山2-26-34 北屋ビル1階

3.55 12
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あなたはどの鍋が好き?

いかがでしたか。今回はこれであなたも鍋マスター!東京都内の冬のおすすめ鍋の名店ジャンル別にご紹介しました。鍋は人生の縮図だという方もいるくらい、人は鍋をつつきながらコミュニケーションをとるのもいいものです。参考にしてみてください。(情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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